Bếp trưởng Mitsui cũng đã học thực dưỡng tại Trường dạy nấu ăn Seishoku, và là đàn anh của các học viên.Nội dung đào tạo thực hành là “ẩm thực nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp của ẩm thực Nhật Bản”.Chúng tôi được dạy về ẩm thực kaiseki lấy cảm hứng từ mùa xuân và Okinawa.Ông Mitsui đến Osaka vào ngày 13 để chuẩn bị.Từ buổi tối, họ vừa làm việc vừa chuẩn bị nước súp cho ngày 14 và 15, vừa chuẩn bị nguyên liệu vừa họp với những người hướng dẫn và những người hướng dẫn đóng vai trò trợ lý. 
Những gì bạn nhìn thấy ở phía trước bên phải là rong biển “Umibudo” chỉ có ở vùng biển nhiệt đới.Ngoài ra, các thành phần mùa xuân như măng và fukinoto xuất hiện rất nhiều. 
Mọi người chăm chú vào những món ăn mà giáo viên sắp xếp trong buổi trình diễn.Lớp học được tiến hành cẩn thận, chậm rãi và kỹ lưỡng. 
Một trong những món ăn là măng nướng trong dầu.Cách nấu ăn của ông Mitsui sẽ được đăng trên tạp chí "Musubi" số tháng 2014 năm 3 và "Musubi" của mùa xuân tới, vì vậy hãy đón chờ nó!Hương vị dựa trên nước dùng dashi rất nhẹ, với hương vị tươi mát và rất ngon. 
Vào buổi chiều, ông Mitsui nói về việc nấu ăn như một người chuyên nghiệp. 
Ngày 15 trước khi về nhà mình chụp ảnh kỉ niệm với các bạn trong lớp thứ 2 nhé!Anh Mitsui, cảm ơn anh rất nhiều vì đã hướng dẫn em trong hai ngày rưỡi.Tôi nghĩ mọi người trong lớp của giáo viên chắc hẳn đã gặp khó khăn với giao thông do tuyết.Cảm ơn bạn vì sự tham gia của bạn!Khóa học bình thường vào mùa thu tới sẽ là ngày 3 và 28 tháng 29.Mùa xuân cuối cùng cũng đến, và chúng tôi mong được gặp mọi người với tinh thần tốt☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
