TOP > Blog "Túi vĩ mô" > [Thông tin TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH] Giáo dục chế độ ăn uống suy nghĩ từ miệng ⑦
[Thông tin TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH] Giáo dục chế độ ăn uống suy nghĩ từ miệng ⑦
[Thông tin tăng sức mạnh miễn dịch] Chúng tôi sẽ giới thiệu các đoạn trích từ tạp chí musubi trước đây và sách do Nhà xuất bản Seishoku xuất bản. Phần thứ 26 sẽ giới thiệu một bài viết về giáo dục thực phẩm từ "Tạp chí Musubi số tháng 6 năm 12". (tổng cộng XNUMX lần). -------------------------------------------------- --------------------------------- “Ăn Nagamomi” làm giảm tiết nước bọt
Có phải do bữa trưa ở trường có sữa? Điều tồi tệ nhất khi trở thành một nha sĩ nhi khoa.Một là "tiếng khóc" của trẻ đã đề cập ở trên, và hai là nước bọt của trẻ. Chúng ta sẽ xem xét các lợi ích khác nhau của nước bọt một cách chi tiết trong phần tiếp theo, nhưng cô Okazaki đã nói về trải nghiệm của mình khi phải vật lộn với việc điều trị trong khi phải chịu đựng chứng trào ngược nước bọt của một đứa trẻ. Tuy nhiên, người ta nói rằng điều trị nha khoa gần đây đã trở nên dễ dàng hơn.So với trước đây, lượng nước bọt tiết ra đã giảm đi, trong miệng tôi trở nên không thể chịu nổi. Ông Okazaki cho rằng nguyên nhân của việc thiếu nước bọt là do “chảy thức ăn”, tức là vừa ăn vừa uống nước trong bữa ăn. “Cơ thể con người được thiết kế để nhanh chóng làm khô nước bọt khi bạn rót đồ uống ra khỏi miệng. Ngoài ra, chúng tôi suy đoán rằng sự phổ biến của các bữa ăn trưa ở trường bao gồm sữa có liên quan đến sự gia tăng số lượng bữa ăn có thể đổ vào bát. Nói cách khác, thế hệ tiếp tục ăn trưa ở trường với sữa đã trở thành cha mẹ, và việc cho trẻ uống khi ăn đã trở thành thói quen, vì vậy số trẻ em uống sữa đã tăng lên. ?
Cách tránh uống sữa trong bữa ăn Ông Okazaki đưa ra hai ví dụ tương phản về bữa trưa ở trường học, được cho là nguyên nhân dẫn đến việc ăn thức ăn đổ ra bát. Trong ảnh bên dưới, bữa trưa ở trường bên trái bao gồm sữa, bánh mì, pho mát và cơm risotto ở phía trước.Ngoài ra, các nguyên liệu cho các món ăn phụ đều được thái nhỏ, và ông Okazaki nói, ``Thức ăn khuyến khích mọi người uống hết hoặc ăn hết.'' Mặt khác, bữa trưa ở trường học tại một trường học ở tỉnh Kochi (bên phải) bao gồm cả một loại amago (amago đỏ) mà trẻ em sẽ cắn và ăn, cùng với những que rau lớn và nhiều thành phần như súp miso, gạo lứt , và táo còn vỏ, đó là thực đơn mà bạn có thể nhai và thưởng thức. "Tôi thích bữa ăn kiểu này" Bà Okazaki cũng giới thiệu một sáng kiến được thực hiện tại một trường học ở tỉnh Ehime được chỉ định là trường học được chỉ định để thúc đẩy giáo dục chế độ ăn uống như một cách để ngăn mọi người đổ sữa vào bữa trưa ở trường. "Khi bạn nói itadakimasu, bạn nhấp ngụm sữa đầu tiên, sau đó đóng nắp (chai) ngay lập tức. Tôi cũng muốn bạn nhớ điều này."
Súp miso không thể đổ Một số người có thể tranh luận rằng nếu sữa trong bữa trưa ở trường là một vấn đề, tại sao không uống trà và súp miso ở nhà? Còn súp miso với nguyên liệu phải nhai nên không dẫn đến tình trạng ăn sau khi đổ. Okazaki nói: “Nếu nguyên liệu đặc biệt lớn thì không thể đổ được.
-------------------------------------------------- --------------------------------- Yoshihide Okazaki Sinh ra ở Osaka vào năm 1952.Tốt nghiệp khoa Nha Đại học Aichi Gakuin.Sau khi tốt nghiệp Khoa Nha khoa Đại học Osaka, Khoa Nha khoa Nhi, từ năm 84, ông là Giảng viên Nha khoa Nhi tại Khoa Nha, Bệnh viện Đại học Okayama Gakuin. Năm 2013, ông nghỉ hưu sớm tại Đại học Okayama và trở thành giáo sư thỉnh giảng tại Khoa Nha, Đại học Y khoa Quốc gia Mông Cổ.Chuyên sâu về nha khoa trẻ em, nha khoa cho trẻ khuyết tật và giáo dục sức khỏe.Các ấn phẩm của ông bao gồm “Kamikami Health Science: 30 tuổi trong 107 vết cắn” (Shonen Shashin Shimbun), “Kam-Kam Encyclopedia Education Wonderland, Wonderland Seen by a Dentist” (Higashiyama Shobo), v.v.
