Đột quỵ là gục xuống như thể "đột nhiên" có thứ gì đó đập vào bạn.Thường được gọi là "đột quỵ".Trong y học gọi là bệnh mạch máu não, có ba loại chính: nhồi máu não do xơ cứng động mạch, xuất huyết não do tăng huyết áp,… và xuất huyết dưới nhện do vỡ phình động mạch.Một nhóm do Atsumitsu Watanabe, Giáo sư danh dự của Đại học Hiroshima, Tiến sĩ Khoa học và Tiến sĩ Y khoa, đã làm sáng tỏ thông qua thí nghiệm sử dụng chuột rằng miso có tác dụng ức chế tăng huyết áp và đột quỵ.
Thí nghiệm so sánh với XNUMX nhóm chuột đặc biệt
Tiến sĩ Watanabe và các đồng nghiệp của ông đã sử dụng SHRSP, một loại chuột đặc biệt do Đại học Kyoto phát triển để làm thí nghiệm, trong đó thậm chí XNUMX% muối cũng làm tăng huyết áp và dễ bị đột quỵ hơn.
Chuột đực XNUMX tuần tuổi12Chúng được chia thành XNUMX nhóm sau, mỗi nhóm khoảng XNUMX con.
[Nhóm nhiều muối] Nhóm có chế độ ăn nhiều muối (nồng độ muối XNUMX%) không có miso
[Nhóm miso] Nhóm được cho ăn miso với cùng nồng độ muối XNUMX%
[Nhóm ít muối] Nhóm đối chứng ăn chế độ bình thường (nồng độ muối XNUMX%) không có miso
tức là thức ăn bình thường10Chúng tôi đã điều tra xem liệu có sự khác biệt về xác suất bị đột quỵ giữa việc ăn natri clorua và miso có độ tinh khiết cao khi áp dụng chế độ ăn chứa lượng muối gần gấp đôi hay không.
Tóm lại, ngay cả với cùng một chế độ ăn nhiều muối, người ta thấy rằng ăn miso ít gây đột quỵ hơn.
Nhóm miso với huyết áp tăng vừa phải
Trong thí nghiệm, chúng tôi bắt đầu cho chúng ăn và tiếp tục quan sát chúng vào buổi sáng, trưa và tối.Sau đó, con chuột đang di chuyển xung quanh một cách hăng hái đột nhiên ngừng di chuyển và bắt đầu co giật.Tôi bị đột quỵ.
từ khi bắt đầu thí nghiệm64Sau một ngày, chuột ở nhóm ăn nhiều muối12Tất cả đều bị đột quỵ.trong nhóm miso11Chỉ còn lại XNUMX trên XNUMX, chưa đến một nửa.Trong chế độ ăn của nhóm ít muối12Có XNUMX người trong số họ.
Ở chuột SHRSP, sự gia tăng huyết áp đã được quan sát thấy ngay cả ở nhóm ít muối ăn theo chế độ bình thường và huyết áp tâm thu cao hơn đạt XNUMX chỉ sau hơn một tháng.mmHgvượt quá.
Mặt khác, huyết áp tăng nhanh ở nhóm ăn nhiều muối, vàmmHg và bị đột quỵ sớm.
Ở nhóm ăn miso, huyết áp tăng vừa phải hơn so với nhóm ăn nhiều muối và tương đương với nhóm ăn ít muối, mặc dù ăn cùng một chế độ ăn có nồng độ muối.
Khi chúng tôi điều tra xem có bao nhiêu con chuột chết và khi nào, chúng tôi thấy rằng tỷ lệ tử vong do đột quỵ ở nhóm miso cao hơn một chút so với nhóm ít muối, nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê.Tuy nhiên, một sự khác biệt đáng kể đã được quan sát giữa nhóm miso và nhóm nhiều muối.
[Hình XNUMX]
HÌNH XNUMX. Các mảng xuất huyết lớn trong não của nhóm ăn nhiều muối bị đột quỵ (ảnh trái).
Bên phải là hình ảnh chảy máu nhỏ có thể được xác nhận bằng kính hiển vi, được xác nhận ở nhóm ít muối và nhóm miso.
Biểu đồ bên dưới cho thấy chỉ chảy máu nhẹ ở nhóm Ít muối (nhóm ít muối) và Miso (miso), trong khi xuất huyết nặng được quan sát thấy ngoài chảy máu nhẹ ở nhóm Muối cao (nhóm muối cao).
[Thông tin UP miễn dịch] To Shindo Fuji ② sống trong thời đại hiện tại
