TOP > Blog "Túi vĩ mô" > [Thông tin TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH] Kết quả bữa trưa tại trường với gạo lứt Món ăn Nhật
[Thông tin TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH] Kết quả bữa trưa tại trường với gạo lứt Món ăn Nhật
[Thông tin tăng sức mạnh miễn dịch] Gần đây, loại coronavirus mới đã gây bão trên toàn thế giới. Ở góc này, bạn có thể tìm thấy thông tin về cách xây dựng cơ thể có thể chống lại corona, Chúng tôi sẽ giới thiệu các đoạn trích từ tạp chí musubi trước đây và sách do Nhà xuất bản Seishoku xuất bản. Thứ 12 là báo cáo bài giảng của ông Naoki Matsui từ Tạp chí Musubi số tháng XNUMX/XNUMX, chuyên mục "Suy nghĩ về sức khỏe và trường thọ từ thực phẩm". -------------------------------------------------- --------------------------------- Kỳ tích với bữa trưa gạo lứt của học sinh Nhật Bản
Naoki Matsui, Chủ tịch Tổ chức Giáo dục Senshin Gakuen Trường mầm non Harumidai (thành phố Sakai, tỉnh Osaka) và Trung tâm trẻ em Mitsuishi (thành phố Hashimoto, tỉnh Wakayama), giám đốc và giám đốc, và Kagayaki no Mori Gakuen (cùng), ông Matsui dựa trên giáo dục trí tuệ, đạo đức và thể chất. được tham gia vào việc giáo dục trẻ em.Sau một thời gian, tôi nhận ra tầm quan trọng của thực phẩm, và đã giới thiệu bữa trưa gạo lứt của Nhật Bản tại ba trường học, và tôi cảm thấy rất được hưởng ứng.
Trẻ em tại trường mẫu giáo Takatori bị sốc
Ông Matsui, người đã theo dõi trẻ em với tư cách là giám đốc trường mẫu giáo trong gần 30 năm, đã đến thăm các trường mẫu giáo trên khắp đất nước để truyền bá và dạy các giáo dục về thái độ như chào hỏi, đáp lại và đi giày như một giáo dục đạo đức đã được nâng cao.” Chúng là những đứa trẻ bị rối loạn phát triển và dị ứng, nhưng nguyên nhân vẫn chưa được hiểu rõ. Mặt khác, khoảng 20 năm trước, vợ tôi mắc một căn bệnh hiểm nghèo khó chữa. Vì vậy, tôi đã đến thăm trường mẫu giáo Takatori ở thành phố Fukuoka, nơi nổi tiếng trên toàn quốc với bữa trưa gạo lứt kiểu Nhật, và đã rất ngạc nhiên khi thấy các em cực kỳ bình tĩnh.
Quyết tâm vững vàng mời gọi phép màu
Là một phần của giáo dục đạo đức, họ được dạy chỉnh sửa tư thế bằng cách huấn luyện họ đứng thẳng, giúp họ tự tin với vẻ ngoài điềm tĩnh. Thưa ông Matsui, nhưng tôi ấn tượng rằng những đứa trẻ ở trường mẫu giáo Takatori “khác biệt ở sự điềm tĩnh”. Ông Matsui, người hiểu rằng sự khác biệt nằm ở chế độ ăn kiêng và tập thể dục, bắt đầu tham gia một trường dạy nấu ăn bình thường theo lời giới thiệu của Nishifukue, giám đốc lúc bấy giờ, và đã hoàn thành khóa học của giáo viên. Tôi hạ quyết tâm, "Tôi nhất định muốn phục vụ đồ ăn gạo lứt Nhật Bản cho trẻ em." Cho đến lúc đó, cần phải thay đổi XNUMX độ từ những bữa ăn trưa thông thường ở trường được cung cấp bởi những người bán hàng bên ngoài sang đồ ăn gạo lứt của Nhật Bản được nấu tại nhà. Ông Matsui đã nhìn lại những khó khăn, chẳng hạn như tân trang lại cơ sở và đảm bảo nhân viên có hiểu biết về gạo lức thực phẩm Nhật Bản. Thông qua thử nghiệm và sai sót, chúng tôi đã có thể đạt được tiến bộ ổn định, chẳng hạn như chào đón nhân viên của một công ty cung cấp bữa ăn trưa cho học sinh đến trường mẫu giáo và cho họ tham gia Trường dạy nấu ăn Seishoku. “Tôi nghĩ rằng nó chắc chắn là tốt, vì vậy tôi đã thử món ăn gạo lứt của Nhật Bản, và điều kỳ diệu đã xảy ra.” Sau những nỗ lực như vậy, lần đầu tiên XNUMX tại Kagayaki no Mori Gakuen Từ tháng XNUMX/XNUMX, Trường mầm non Harumidai và Trường mầm non Mitsuishi Kodomoen lần lượt bắt đầu phục vụ suất ăn gạo lứt kiểu Nhật vào tháng XNUMX/XNUMX và tháng XNUMX/XNUMX. Kết hợp ba trường mẫu giáo, XNUMX trẻ mẫu giáo và XNUMX nhân viên hiện đang ăn bữa trưa gạo lứt của trường Nhật Bản.
Canxi được hỗ trợ bởi cá nhỏ
Ông Matsui đã thiết lập chính sách sau đây cho việc giới thiệu gạo lức washoku. ① Trước hết, nó phải tốt cho cơ thể và phù hợp với những điều cơ bản của bữa ăn thông thường. ② Đồ ngon ③ Thích hợp cho nấu ăn hàng loạt ④ Giảm chi phí ⑤ Giáo dục Chúng tôi mua gạo được trồng không dùng thuốc trừ sâu và phân bón hóa học từ "Nakagawa Nogiku no Sato" ở Tokushima.Hơi đắt về mặt chi phí nhưng tôi bắt đầu buôn bán với suy nghĩ “Muốn con ăn thì con mẫu giáo mình phải cho con ăn”. Nút cổ chai là tiêu chuẩn giá trị dinh dưỡng. Theo ông Matsui, các trường mẫu giáo của tập đoàn trường học không có tiêu chuẩn giá trị dinh dưỡng và có thể tự do quyết định nội dung bữa ăn trưa ở trường, nhưng các trường mẫu giáo và trung tâm trẻ em được chứng nhận có tiêu chuẩn giá trị dinh dưỡng. “Trong số đó, đặc biệt khó canxi”, vì vậy tôi không muốn cháu uống sữa dễ đạt tiêu chuẩn canxi nên Iriko và cá mồi trắng được thêm vào natto, v.v. Tôi đã cố gắng sử dụng những con cá nhỏ tươi. Mặt khác, vì nó không sử dụng sữa hoặc trứng nên người ta nói rằng nó đã trở nên dễ đối phó với dị ứng hơn.Sau đó, "mọi người có thể ăn cùng một thứ." Về ⑤, những đứa trẻ lớn hơn đang làm miso, và chúng tôi cũng đang làm cơm xô và trồng rau.
Nhiệt độ cơ thể cơ bản của nhân viên cũng tăng lên
Với sự hợp tác của các giảng viên của trường dạy nấu ăn thông thường, các em tiếp tục ăn gạo lức, natto với nhiều cá nhỏ và rau, súp miso, và một món nữa. Các bệnh truyền nhiễm trở nên ít có khả năng lây lan hơn, và ngay cả trong mùa đông khi bệnh cúm phổ biến, ngay cả khi có trẻ em mắc bệnh, nó sẽ không lây lan đến mức phải đóng cửa các lớp học. "Nhiệt độ cơ thể cơ bản của nhân viên cũng tăng lên, và có nhiều giáo viên có nhiệt độ cơ thể cơ bản tăng XNUMX độ", đó là một hiệu ứng bất ngờ. Cuối cùng, ông Matsui nói: "Thực phẩm có nhiều tình cảm hơn bạn nghĩ. Tôi mong bạn xem xét lại và nếu có thể, hãy quan tâm đến thực phẩm Nhật Bản gạo lứt."
trở lại danh sách -------------------------------------------------- --------------------------------- Naoki Matsui Sinh ra ở Osaka.Sau khi tốt nghiệp khoa Xã hội học tại Đại học Bukkyo, làm việc tại Senshin Gakuen. Năm 97, anh đạt được chứng chỉ chuyên gia phân tích trao đổi (nhà giáo dục) do Hiệp hội TA quốc tế chứng nhận. Năm 99, ông trở thành người Nhật Bản đầu tiên trở thành phó giáo sư (nhà giáo dục) do Hiệp hội TA quốc tế chứng nhận. Hiện tại, ông đang hoạt động trong nhiều lĩnh vực, bao gồm giám đốc Viện Hệ thống Giáo dục và chủ tịch Hiệp hội Hỗ trợ Thiên thần NPO, tổ chức cung cấp dịch vụ chăm sóc trẻ em và hỗ trợ giáo dục. Tháng 2012 năm 1, ông được bổ nhiệm vào Hội đồng Giáo dục thành phố Matsubara, tỉnh Osaka. Tháng 6, đảm nhận chức chủ tịch Izumishin Gakuen.
