[Thông tin tăng sức mạnh miễn dịch]
Gần đây, loại coronavirus mới đã gây bão trên toàn thế giới.
Ở góc này, bạn có thể tìm thấy thông tin về cách xây dựng cơ thể có thể chống lại corona,
Chúng tôi sẽ giới thiệu các đoạn trích từ tạp chí musubi trước đây và sách do Nhà xuất bản Seishoku xuất bản.
Thứ 6 là "Bạn có thể thay đổi hành vi ăn uống của mình không (phỏng vấn Tiến sĩ Shoko Yamanaka)" từ "Tạp chí Musubi tháng XNUMX năm XNUMX" (XNUMX tập).
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Nhập học sau đại học sau khi trở thành một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, quan tâm đến tâm lý học ở trường trung học
Có một kỹ thuật gọi là "bài kiểm tra Baum" chẩn đoán trạng thái tâm lý và tính cách của một người bằng cách để họ tự do vẽ hình cây trên giấy vẽ và xem xét cây lớn lên như thế nào, lá mọc ra sao và cây lớn ra sao.Ông Yamanaka bắt đầu quan tâm đến tâm lý học khi biết về bài kiểm tra khi còn học trung học và chủ yếu nghiên cứu tâm lý học thực nghiệm tại Đại học Doshisha.
Sau khi tốt nghiệp đại học, cô xin được việc làm và trở về Nhật sau nửa năm du học.
Khi Yamanaka nhìn thấy một nữ diễn viên trẻ rõ ràng mắc chứng rối loạn ăn uống, cô ấy nghĩ: "Có thể có một số lượng lớn đáng ngạc nhiên những người mắc chứng rối loạn ăn uống do trái tim tan vỡ."
Vào khoảng thời gian đó, cô Yamanaka quyết định xem xét lại thói quen ăn uống của mình và bắt đầu nghiên cứu về dinh dưỡng tại Trường Cao đẳng Nữ sinh Kobe Shoin, cuối cùng trở thành một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký giống như mẹ cô.
Lý do khiến tôi bắt đầu nghiên cứu hành vi ăn uống là khi tôi làm trợ lý trong một năm tại Khoa Khoa học Đời sống Con người của Đại học Kobe Shoin Women's Gakuin. Còn điều đó thì sao?” là lời khuyên từ một giáo sư trong cùng khoa khoa học đời sống.
“Tôi có được như ngày hôm nay là nhờ tôi chuyên về hai lĩnh vực: tâm lý học và dinh dưỡng, và tôi thực sự biết ơn.”
Hành vi ăn uống bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố.
Hành vi ăn uống nghe có vẻ khoa trương, nhưng theo ông Yamanaka, đó "không phải là chủ đề chính" trong nghiên cứu tâm lý.
Điều này là do ngay cả một mặt hàng thực phẩm cũng rất đa dạng và chứa nhiều yếu tố khác nhau, gây khó khăn cho việc kiểm soát các yếu tố.
Tất nhiên, việc thay đổi hành vi ăn uống của mọi người không hề đơn giản.
Ví dụ, giả sử bạn nói với một bệnh nhân tiểu đường: "Nếu bạn ăn bánh ngọt, lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng lên rất nhiều, vì vậy hãy hạn chế ăn nó."
Càng cố nhịn bánh, bạn càng muốn ăn bánh.Tôi nghĩ rằng tất cả mọi người đã có một trải nghiệm tương tự ít nhất một lần.Nếu bạn là người có ý chí khá mạnh mẽ, bạn có thể kiềm chế được, nhưng hầu hết thời gian, bạn càng cố gắng kiềm chế, bạn sẽ càng có cảm giác thèm muốn và bạn sẽ không thể kiềm chế được.
Trong tâm lý học, điều này được gọi là hiệu ứng nghịch lý của sự ức chế, được chứng minh bằng thí nghiệm gấu bắc cực nổi tiếng do học giả Webner thực hiện.
Vấn đề ăn uống phổ biến hơn với giáo dục đại học, nhưng rất khó để thay đổi hành vi ăn uống
Cũng có một lý do thuyết phục để ông Yamanaka nghĩ về cách ông có thể thay đổi hành vi ăn uống của mình.
Hành vi ăn uống trở nên kỳ lạ, và khi nó tiến triển, nó dần dần rơi vào trạng thái bệnh lý.Rối loạn ăn uống là một trong số đó, nhưng ông Yamanaka nói, "Bởi vì rối loạn ăn uống được coi là bệnh nên rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trong lĩnh vực y tế."
Rối loạn ăn uống đôi khi đe dọa đến tính mạng khi chúng trở nên nghiêm trọng, nhưng luôn có sẵn các cơ sở y tế để điều trị.
Tuy nhiên, ngay cả khi bạn mắc chứng rối loạn ăn uống, bạn sẽ không được chẩn đoán mắc chứng rối loạn ăn uống trừ khi bạn đến cơ sở y tế.Trên thực tế, có khá nhiều người trong "vùng xám" này, và thực tế là họ đang phải chịu đựng một mình.
"Thực ra, khi tôi thu thập dữ liệu về sinh viên tại một trường đại học dành cho phụ nữ, tôi thấy rằng khoảng 30% sinh viên có xu hướng mắc chứng rối loạn ăn uống. Tôi nghĩ rằng khoảng 10% sinh viên có khả năng mắc chứng rối loạn ăn uống, đặc biệt là ở người ta nói rằng nó phổ biến ở những phụ nữ có trình độ học vấn cao.”
Bạn có thể ngạc nhiên khi rất nhiều phụ nữ lo lắng về việc ăn uống, trong trường hợp này, người không béo cũng không gầy, nhìn bên ngoài rất khó phân biệt ”.
Ngoài việc đối phó với những người được chẩn đoán mắc chứng rối loạn ăn uống và các bệnh khác, chúng ta cũng cần tập trung vào số lượng lớn những người có khả năng mắc bệnh này trong tương lai gần.
Tuy nhiên, dù tôi có giải thích thế nào đi chăng nữa rằng đó là vì sức khỏe của tôi, tôi vẫn nói, "Những người trẻ tuổi không mắc bệnh này. Ngay cả khi họ không còn trẻ, những người không có vấn đề gì cũng không mắc bệnh này." .Đó là một thực tế.
Vì vậy, ông Yamanaka đã nghĩ: “Nếu có thể, tôi muốn thay đổi hành vi ăn uống của những người không bị bệnh”.
"Thái độ rõ ràng" có ý thức và "thái độ tiềm ẩn" vô thức
Làm thế nào, sau đó, hành vi của con người có thể được thay đổi?
Hành động của chúng ta được quyết định bởi thái độ của chúng ta.Có hai loại thái độ: có ý thức [thái độ rõ ràng] và không có ý thức [thái độ tiềm ẩn], cả hai đều ảnh hưởng đến hành vi.Ông Yamanaka đã chỉ ra đặc điểm của từng loại như sau.
[Thái độ công khai]
・Kiểm tra và xem xét các thông tin khác nhau, và đưa ra kết luận với tư duy logic
・Bạn có thể thay đổi mọi thứ một cách có ý thức trên đường đi.cố ý
・Không hiệu quả vì phải mất thời gian để xem xét kỹ lưỡng thông tin
・(Ví dụ) Khi bạn nhìn thấy một chiếc bánh, bạn sẽ cảm nhận nó là ``kem cao, chất béo cao và calo cao.''
[Thái độ tiềm ẩn]
・Những thứ như trực giác không có ý thức
-Khó điều khiển
- Cực kỳ nhanh chóng và hiệu quả
・(Ví dụ) Khi nhìn thấy một chiếc bánh, chúng ta cảm thấy “thoải mái” và nghĩ rằng “trông ngon quá”, điều này gợi lên mong muốn “ăn” và gây ra hành vi ăn uống.
Cho đến nay, trọng tâm chỉ tập trung vào việc thu hút các thái độ rõ ràng.Tuy nhiên, có một giới hạn trong việc tác động trực tiếp đến ý thức cá nhân để khuyến khích hành vi lý tưởng, và như thí nghiệm về gấu bắc cực cho thấy, nó thậm chí có thể dẫn đến tác dụng ngược.
Ông Yamanaka tập trung vào thái độ tiềm ẩn.
[Thông tin tăng cường miễn dịch] Có thể thay đổi hành vi ăn uống?
-------------------------------------------------- ---------------------------------
Sachiko Yamanaka
Phó giáo sư tại Ikenobo Junior College.Tiến sĩ (Tâm lý học).Giảng viên bán thời gian tại Khoa Khoa học Con người của Đại học Nữ sinh Kobe Shoin và Khoa Phát triển Con người của Đại học Kyoto Tachibana. Năm 1991, tốt nghiệp Đại học Doshisha, Khoa Văn học, Khoa Tâm lý học. Du học ở Pháp nửa năm sau khi làm việc tại một công ty tư nhân trong ba năm. Năm 3, cô nhập học Cao đẳng nữ sinh Kobe Shoin.Năm 97, sau khi sinh con và nghỉ học, cô tốt nghiệp trường cao đẳng cùng chuyên ngành thực phẩm và dinh dưỡng và lấy bằng bác sĩ dinh dưỡng. Năm 2000, cô có được giấy phép chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký. Sau khi làm trợ lý tại Đại học Kobe Shoin Women's Gakuin vào năm 2002, đã hoàn thành nửa đầu của khóa học tiến sĩ tại Trường Cao học Khoa học Nhân văn, Đại học Kobe và nửa sau của khóa học tiến sĩ tại Trường Cao học Văn học, Đại học Doshisha .Anh ấy bắt đầu làm việc tại Đại học Ikenobo vào năm 05 và đã giảng dạy về sức khỏe cộng đồng, vệ sinh thực phẩm và khoa học thực phẩm cho những sinh viên muốn trở thành chuyên gia vệ sinh bánh kẹo.
