Mưa đã tạnh và chiều đã tạnh
Chúng tôi đã có rất nhiều sự kiện vào cuối tuần, vì vậy tôi đã hơi muộn khi nói với bạn về lớp học nấu ăn.
Vào ngày 10 tháng 21, các lớp Chủ nhật Trung cấp 1 và 2 đã được tổ chức.Keiko Imamura phụ trách cả buổi sáng và buổi chiều.
Thực đơn đầu tiên bao gồm 1 món: cháo gạo bí ngô, shinoda kinchaku, rong biển wakame và củ cải daikon khô trong hai bát, và mochi miso hành lá.
Ở cấp độ trung cấp, không giống như ở cấp độ mới bắt đầu, các công thức nấu ăn có thể được sử dụng để chiêu đãi với một chút khéo léo và các công thức trông giống như món ăn gọi món cũng sẽ xuất hiện.Tuy nhiên, chúng ta không được quên rằng có những món ăn kiêng quan trọng có thể được xem xét trong các khóa học nâng cao và thạc sĩ, và ngay cả khi đó là một món ăn tuyệt đẹp, thì nó cũng phải dựa trên các phương pháp nấu ăn cơ bản đã học trong lớp học dành cho người mới bắt đầu. .Đối với cháo gạo bí đỏ, chúng ta đã học cách nấu cháo gạo đậu đỏ ở cấp độ mới bắt đầu, vì vậy chúng ta có thể xem lại những thứ như kiểm tra nắp nồi áp suất và điều chỉnh lượng nước.Shinta Kinchaku đi kèm với cơm trắng.Ở Wakame và củ cải daikon khô, có một cách để bù nước cho củ cải khô.Negi miso mochi là một bữa ăn nhẹ, nhưng quá trình nhào bột để làm cho nó mịn xuất hiện trong nhiều tình huống khác nhau, từ người mới bắt đầu đến người thành thạo.Mỗi công việc là ngẫu nhiên, nhưng những gì tôi học được cho đến nay sẽ xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn từ bây giờ.
Đỉnh cao của kinh nghiệm đó được phản ánh trong các món ăn bạn làm bây giờ.
Thực đơn thứ hai bao gồm năm món: cơm với ngưu bàng và cơm chiên, súp rau, ganmodoki và rau xanh, hijiki gomoku luộc và bánh đậu phụ.Như một bài đánh giá, tôi muốn tiếp tục với bài đánh giá về món ngưu bàng hấp với cơm chiên.
Nếu bạn tìm thấy điều gì đó khiến bạn phải nghĩ, "Hả? Ở đây còn thiếu một bản ghi nhớ sao??", hãy hỏi giáo viên của bạn ở lớp tiếp theo.
Đến trưa, mọi người tự giới thiệu. “Tôi làm việc tại một trường mẫu giáo, và tôi tham gia lớp học này vì đó là bữa trưa gạo lứt ở trường.” “Tôi đang học y tá, nhưng tôi cũng quan tâm đến khoa học vĩ mô, vì vậy tôi muốn tham gia khóa học bình thường.” Đây là một lớp học mà chúng ta có thể tương tác với nhau theo nhiều cách kể từ bây giờ.
Bánh đậu phụ là một loại bánh thú vị với couscous làm phần đế của bánh.Trộn đậu phụ với mè và sữa đậu nành, nhào với dong riềng để làm nhân.Đây cũng là một bài đánh giá về cách xử lý sắn dây.
Sau buổi học, Giáo sư Imamura đã cho chúng tôi nhận xét. "Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã làm việc chăm chỉ vào Chủ nhật tại lớp kép trung cấp. Bạn đã chuẩn bị các món ăn một cách hăng hái vào buổi sáng và buổi chiều. Món ăn được trình bày đẹp mắt. Bánh mochi miso hành lá rất dễ làm. Hãy thử làm tại nhà .” Lần tới sẽ là ngày 11 tháng 18. Tôi nghĩ đã đến lúc đào sâu.Chúng tôi đang chờ bạn tham gia mà không thua Kogarashi!
