Có vẻ như thời tiết tốt trên toàn quốc.Mặt trời ấm áp vào ban ngày, làm cho nó trở thành một ngày cuối tuần hoàn hảo cho các chuyến du ngoạn.Rất nhiều người đã đến tham dự "Organic Live 2012" ngày hôm qua và họ nói rằng món củ cải daikon khô hầm mà họ phục vụ để nếm thử đã kết thúc lúc 12:XNUMX.
Thông tin chi tiết sẽ được đăng trên blog vào một ngày sau đó, vì vậy hãy chờ đợi nó.
Chà, hôm nay tôi muốn kể cho các bạn nghe về lớp học nâng cao thứ nhất và thứ hai đã được tổ chức tại lớp học Fukuoka ngày hôm qua.
Địa điểm là phòng đào tạo nấu ăn clover plaza ở thành phố kasuga.Vào ngày đầu tiên khi lớp học được tổ chức, công việc chuẩn bị bắt đầu vào buổi sáng, với các nguyên liệu và bộ đồ dùng được vận chuyển bằng ô tô từ Kurume và khuân vác.
Phòng thực hành nấu ăn được trang bị một số thiết bị nhất định, nhưng chúng tôi đã mang theo tất cả các món ăn nhỏ và nồi áp suất để mọi người có thể thực hành thuận lợi. (↓ Đây là kệ thiết bị tại địa điểm) 
Người phụ trách đầu tiên là Chizuko Tsuruku.Giáo viên tổ chức một lớp học mạng ở Kurume, đồng thời phụ trách các lớp học địa phương ở Fukuoka. (Tôi xin lỗi vì tôi không thể chuyển đổi chữ kanji khó của "tsuru"...
) 
Thực đơn bao gồm năm món: gạo lứt với hijiki, súp Senba, đậu phụ làm thủ công, bánh mochi okara, đầu cá hồi muối và đậu nành. 
Cô giáo đặc biệt giải thích kỹ càng về món đậu phụ thủ công. Ông nói: “Nếu bạn tuân theo các quy trình, thì việc làm đậu phụ sẽ không bị lỗi.Súp Funaba là ngưu bàng hấp chín.Khi cho củ cải trắng và nấm đông cô vào om, nếu om kỹ thì rau sẽ có hương vị thơm ngon. 
Chúng ta sẽ cùng nhau nếm thử và quyết định khẩu vị.Ở hạng Fukuoka, đầu cá hồi muối và đậu nành được nấu trong nồi Shiralgan thay vì nồi đất nung. 
tất cả thức ăn đã sẵn sàng
Trong bữa ăn, có màn tự giới thiệu của mọi người lần đầu tiên.
“Tôi có một đứa con 4 tháng tuổi và tôi cảm thấy rằng bây giờ là thời gian duy nhất tôi có thể học.
“Tôi sinh em bé tại Kasuga Midwives và bắt đầu quan tâm đến thực phẩm tự nhiên.”
"Tôi đã học các lớp sơ cấp và trung cấp vào mùa xuân, và dần dần lên cấp cao."
“Cả hai đứa con của tôi đều sống ở Fukuoka, nhưng gần đây tôi đã gọi cho chúng và biết rằng chúng chỉ phục vụ bữa trưa bento từ các cửa hàng tiện lợi, vì vậy tôi muốn nói với chúng về loại bữa ăn này.”
“Tôi đã tham gia khóa học sơ cấp-trung cấp ở Miyazaki và quyết định rằng tôi muốn tham gia khóa học nâng cao.”
“Tôi phải tan sở lúc 6:8 sáng và về nhà lúc 9:XNUMX tối, vì vậy tôi không thể nấu ăn tử tế ở nhà, nhưng tôi muốn cố gắng hết sức.”
Lần này là một số ít người, nhưng tất cả là về những người rất tham vọng.
Kayo Ryuzu phụ trách phần 2.Chúng tôi tổ chức một lớp học mạng ở Tokushima, đồng thời chúng tôi cũng phụ trách các khóa học nâng cao và bình thường tại trường chính của chúng tôi ở Osaka. 
Có năm món trong thực đơn: cơm gừng, bát ngắm trăng, đậu phụ matcha sốt mận mozuku, khoai lang và gluten chiên, và muối vừng.
Vì lần này là bài đánh giá về mè và muối nên anh ấy nói: "Có thể các em đã làm như đã được hướng dẫn ở lớp trung cấp, nhưng vì đây là bài đánh giá ở cấp độ nâng cao nên các em hãy vận dụng khả năng nhạy cảm của mình và để ý nhiều điểm khác nhau. mọi thứ khi bạn làm việc." và ông Ryuto. 
↑Tôi cũng đã xem xét thực tế là vữa được làm ấm nhẹ trước khi sử dụng. 
Tôi kiểm tra hương vị ngay cả trong phần kết thúc cuối cùng. 
Hãy chú ý đến độ nóng của sắn dây trong đậu phụ matcha! 
Nó được làm nóng và nhào kỹ, nhưng nó cần đủ mềm để cho vào bồn rửa.Ngoài ra, vì đây là thực đơn có thể dùng làm bữa chiêu đãi nên đã có phần giải thích chi tiết về từng món, chẳng hạn như cách sắp xếp món ăn và cách quyết định hương vị của món súp trong.
nấu xong
Sau khi nếm thử, bác sĩ, đồng thời là dược sĩ, nói về cách “điều trị”.Sau buổi học, tôi nhận được lời nhận xét từ giáo viên.
Ông Tsuruhisa nhận xét: "Lần này, chúng tôi có thịt từ ruộng: 4 loại đậu nành. Món đầu cá hồi và đậu tương hầm cũng thành công, bao gồm cả cách luộc đậu và cách ninh cá hồi từ từ. Anh ấy rất giỏi trong việc gia vị. Tôi đi khắp nơi yêu cầu anh ấy nếm thử, anh ấy nói, nhưng nhờ nếm thử mà món ăn không chỉ của một người, hương vị rất hài hòa.
Vì tôi vội vàng hỏi Ryuzu-sensei nên anh ấy nói, "Xin hãy để tôi tổ chức một chút!"Nếu tôi nhận được nó một lần nữa, tôi sẽ đăng nó ở đây
Lần tới, ngày 12 tháng 15 (Thứ Bảy).Chúc may mắn cho tất cả các bạn lần sau!
