Chủ đề JUGEM:
Thực dưỡng Có vẻ như cơn bão bị đình trệ ở Okinawa cuối cùng đã bắt đầu di chuyển và trời đã mưa từ sáng ở Osaka hôm nay.
Nhưng nó không tệ như tối hôm qua (ngay sau giờ làm việc, phải không?), nên tôi cảm thấy nhẹ nhõm.
Hôm nay, tôi muốn kể cho bạn nghe về hội thảo của các giảng viên và người hướng dẫn đã được tổ chức ngày hôm qua.Nhóm học tập được tổ chức khi hiệu trưởng đi công tác ở Thái Lan.
↑Giáo sư Imamura minh họa các công thức nấu ăn trong sách giáo khoa
↑Giáo sư Noguchi nói về dầu và enzym
Lần này, người giới thiệu ẩm thực địa phương cho chúng tôi là Shigeyoshi Kaneko đến từ thành phố Nabari, tỉnh Mie.
Thực đơn là "Gohei mochi" và "Karasumi" Có vẻ như đó là một món ăn địa phương ở vùng Ena của tỉnh Gifu. Khi tôi đang suy nghĩ, "Ở Mie, Gifu?", ông Kaneko và chồng đều sinh ra và lớn lên ở Gifu.
Ngay cả bây giờ, mẹ chồng tôi đang làm những món ăn này ở nhà của bố mẹ tôi.
Nhân tiện, có vẻ như khuôn gỗ Goheimochi được bán tại các cửa hàng bán lẻ lớn ở địa phương...!
Tôi thường nấu ăn trên robata, nhưng không có irori trong lớp học (cười).
Các giáo viên tham gia cũng sẽ thử thách từng người một.
Chà, một món ăn khác "Karasumi".Khi tôi ở phía tây Kansai, tôi không thể không nghĩ đến món ngon "Karasumi", nhưng ở Gifu, nó có vẻ là một loại bột gạo ngọt.
Đây là kẹo Hinamatsuri, với đường nâu bên trái và hoa anh đào muối bên phải.Bột được nhào, hấp chín và cho vào khuôn gỗ để tạo hình.Nghe nói cửa hàng bánh kẹo Nhật nào cũng có nhưng hình như ít chỗ tự làm lắm.Lần này, lượng đường ít hơn một chút so với công thức thông thường. (Có vẻ như nó thường chứa lượng tương đương với bột gạo...
)
Khi phục vụ, cắt thành miếng và phục vụ.Nó trông giống như Mt.Fuji
Chả giò tươi làm bằng loại dầu được sử dụng trong bài giảng về dầu làm nước xốt cũng được làm bằng tay.Trong khi ăn trưa, chúng tôi có thể tăng cường trao đổi giữa những người tụ tập từ khắp nơi trên thế giới, với một số thành viên mới gặp nhau lần đầu tiên sau một thời gian.Vào buổi chiều, Giáo sư Imamura đã dẫn đầu một bài giảng về cách nuôi dạy con ở cấp độ vĩ mô dựa trên kinh nghiệm của cô ấy về cách nuôi dạy con cái ở cấp độ vĩ mô và các bài báo về cách nuôi dạy con cái trước đây trên Musubi.
Giáo viên, cảm ơn bạn đã tham gia trong mưa!Hội thảo tiếp theo sẽ diễn ra vào ngày 11 tháng 14.Hiệu trưởng đã trở lại, vì vậy chúng tôi có thể nghe những câu chuyện của anh ấy về Thái Lan.
Chúng tôi rất mong được gặp lại bạn.
