Blog "Túi vĩ mô"Blog

Thầy Mitsui của "Đầu bếp ẩm thực Nhật Bản The Ritz-Carlton Okinawa" có tiết học đặc biệt trong khóa học hướng dẫn

Vào ngày 3 tháng XNUMX, ông Yuichi Mitsui, "Đầu bếp ẩm thực Nhật Bản của Ritz-Carlton Okinawa" đến từ Okinawa để tham gia lớp học bình thường bắt đầu vào mùa thu. Mọi người đều nghiêm túc lắng nghe lớp học với một công thức có thể cảm nhận được mùa xuân. Và các món ăn đã hoàn thành lần lượt! Ohitashi với hoa cải dầu.Đó là một món ăn rất mùa xuân với namafu, dokatsu và chồi cây. Đây là một giáo viên đến từ Okinawa.Namasu làm từ nho biển và củ cải.Trang trí với vỏ yuzu♪ Nước sốt vừng của Kogomi cũng là một kết thúc rất tinh tế ♪ Đậu hũ mè, mầm bơ và tempura mầm cá tuyết.Đó là rất mùa xuân với hoa anh đào. Chirashizushi gạo lứt được chế biến thành một món ăn đầy màu sắc với ớt bột, măng, kogomi, warabi, v.v. Đó là một món súp màu đỏ được làm từ nguyên liệu thực phẩm cao cấp Iwanori.Trong lớp học từ trưa, anh ấy đã nói về rất nhiều thứ, chẳng hạn như dịch vụ khách hàng mà một đầu bếp Nhật Bản cảm nhận được, giải thích về món súp dashi cơ bản và các mẹo để làm món tempura ngon.Tôi cũng bị bắn phá bởi những câu hỏi.Tại Trường dạy nấu ăn Seishoku, trong khóa học thông thường có những lớp học đặc biệt dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp như thế này.Ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu, hãy cố gắng hết sức để nhắm mục tiêu cao hơn.Khóa học thường xuyên mùa xuân cũng sẽ bắt đầu khóa học bình thường của ngày hôm nay.Vẫn còn thời gian để áp dụng, vì vậy hãy xem xét nó.