?Mùa giao mùa là mùa mưa.Mưa vừa phải cho mận chín mọng.Umeboshi làm từ quả mận.Vị chua của mận ngâm và axit xitric loại bỏ axit lactic tích tụ trong các cơ của cơ thể, giúp hồi phục sau mệt mỏi. Cái còn lại là hộp cơm Hinomaru trong hộp bento.Chỉ cần cho umeboshi vào cơm, cả hộp bento sẽ không dễ bị hỏng.Người xưa đã biết từ kinh nghiệm.Bản thân ume không có hiệu quả, mà ume mặn và muối giúp vi khuẩn tránh xa.Anthocyanin, thành phần tạo màu của lá tía tô, cũng có tác dụng diệt khuẩn mạnh. Bộ ba món gồm mận xanh, muối và lá tía tô theo mùa được sử dụng như một sự khôn ngoan cho cuộc sống, chẳng hạn như hồi phục sau mệt mỏi và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm nhờ sức mạnh của axit xitric trong mùa hè dễ mệt mỏi.Thiên nhiên cùng tồn tại với cuộc sống, và điều này đã được lưu truyền như trí tuệ Nhật Bản. Nhưng những ngày này, muối đang bị phỉ báng rất nhiều.Có một ví dụ gần đây, nhưng một bà mẹ học sinh tiểu học đã được đưa đến vì con của cô ấy không được khỏe và bệnh không thuyên giảm.Khi tôi hỏi tốt, có vấn đề với thức ăn ở nhà.Các bà mẹ nghĩ rằng muối có hại, vì vậy họ cho những đứa trẻ đang lớn của mình ăn những món siêu nhạt nhẽo.Trẻ em không khỏe do thiếu muối.Trẻ con muốn thế, nhưng hình như các cụ nói: “Cho nước tương vào là không được”.Khi tôi nói với nó: “Con muốn bao nhiêu thì cho bấy nhiêu,” đứa trẻ đang lớn nhanh chóng trở nên tràn đầy năng lượng.Đây là một ví dụ về một người đã làm cho sức khỏe của mình trở nên tồi tệ hơn bằng cách không ăn quá nhiều muối.Muối không bao giờ là xấu.Natri clorua là xấu.Muối tinh chế hóa học. 
?Khi thải muối ra khỏi cơ thể thì trạng thái đó bị rối loạn.Chuột rút là do quá ít muối, quá nhiều nước hoặc cả hai.Những người ăn quá nhiều muối và bị phù chân.Một người bị chuột rút do bỏ quá nhiều muối.Đó là tất cả về sự cân bằng.Cả hai đều cần thiết trong chừng mực.Khi tôi nói điều này là không tốt, tôi thường có xu hướng dừng lại, mong các bạn biết chừng mực.Đó là cái gọi là độ mặn của gia vị tốt. ? 