Vào ngày 8 tháng 20, Hiệp hội hỗ trợ lẫn nhau của các trường công lập đã tổ chức Hội thảo nâng cao sức khỏe tại thành phố Matsuyama, tỉnh Ehime.
Hội thảo này dành cho giáo viên trường công lập ở tỉnh Ehime, tiếp cận sức khỏe từ hai khía cạnh là ăn kiêng và tập thể dục, ban biên tập "Musubi" sẽ đưa tin chi tiết.
Tôi rời Osaka vào sáng ngày 19, chuyển sang tuyến tốc hành giới hạn "Shiokaze" tại Okayama, băng qua biển nội địa Seto và vào Shikoku. 
Sau 1 giờ chiều, chúng tôi đến đích, Matsuyama.Tôi đổi sang một chiếc xe điện chạy xuyên thành phố và xuống ở ga thành phố Matsuyama, rồi hướng đến quán cà phê "the blue marble", nơi đã chuẩn bị từ ngày hôm trước. 
“Hội thảo Nâng cao Sức khỏe” được tổ chức hai lần vào ngày 8 và 2 tháng 20, và vào ngày 2, một lớp học nấu ăn thực tế đã được tổ chức tại Thành phố Niihama. Vào ngày 2, sự kiện thứ hai, chúng tôi đã có một buổi trình diễn nấu ăn và nếm thử.Ông Ken Fujiyama, chủ quán cà phê đồng ý với buổi hội thảo và mục đích hoạt động của ông Tsurumi, đồng ý phục vụ thức ăn tại quán cà phê.
Tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị ngay lập tức.Thành phần là gạo canh tác tự nhiên và cà tím do ông Tsurumi trồng trên ruộng bậc thang và rau mua từ Fukuoka Natural Farm và các cửa hàng thực phẩm tự nhiên. 
(Đầu tiên là công việc phân loại gạo, công việc dọn rác và đá…!)
Dưới sự hướng dẫn của ông Tsurumi, tôi bắt đầu nấu ăn. 
(Từ phía sau bức ảnh, ông Tsurumi, chủ sở hữu, ông Fujiyama và ông Watabe, hiện đang học lớp trên tại trường chính Osaka và cũng là trợ lý trong lớp học Ehime) 
(Ratatouille được làm trong một cái nồi lớn thường không được sử dụng trong các quán cà phê) 
(“Bánh sữa đậu nành mè đen” xuất hiện ở phân khúc trung cấp (thu/đông) cũng đã hoàn thành cho gần 50 người.)
Khi nấu ăn xong, ông Fujiyama pha cà phê ngon cho tôi. 
Ông Fujiyama là một nhiếp ảnh gia và cũng là người giám sát tờ báo miễn phí "Oic: Matsuyama" do Thành phố Matsuyama phát hành để phổ biến thêm về những điều tốt đẹp và thành phần của Thành phố Matsuyama. 
(Vào ngày này, ông Fujiyama rất bận rộn với buổi chụp ảnh bìa cho "Oic:Matsuyama"!)
Và để ăn tối, chúng tôi chuyển đến quán cà phê “Fukaden”.Ông Yoshio Motoyama và ông Chiyo, người cùng điều hành cửa hàng với tư cách là một cặp vợ chồng, đã tốt nghiệp khóa học bình thường của Trường dạy nấu ăn Seishoku. 
Chúng tôi đã ăn những món ăn và món tráng miệng khiến cơ thể nhẹ nhõm, chẳng hạn như cà chua hầm và hijiki hầm sử dụng kuruma-fu thực dưỡng, và nạp lại năng lượng cho ngày hôm sau.
Vào ngày hôm sau, ngày 20, chúng tôi đến Dogo Onsen Nigitatsu Kaikan, địa điểm tổ chức. 
(Trạm Dogo Onsen với bầu không khí hoài cổ) 
(“Botchan Train” mà bạn thực sự có thể đi trên xe điện mỗi giờ một lần) 
(Đồng hồ cơ phía trước nhà ga và bãi ngâm chân miễn phí bên tay phải) 
(Dogo Onsen Honkan. Nói về Dogo Onsen, chính là nơi này!) 
(Người ta nói rằng phần bên ngoài của phía bắc này đã trở thành hình mẫu cho "Aburaya" trong "Spirited Away.") 
(Nigitatsu Kaikan: Một ryokan do Hiệp hội hỗ trợ lẫn nhau của các trường công lập điều hành. Cơ sở này cũng mở cửa cho công chúng.)
Shuho Iwamori thuộc Hiệp hội hỗ trợ lẫn nhau của trường công Chi nhánh Ehime, người phụ trách buổi hội thảo này, thực ra là một học sinh của chồng ông Tsurumi.Khi anh ấy nói về thực dưỡng trong buổi hội thảo của mình, anh ấy đã đến nhà anh ấy để ăn đồ ăn do ông Tsurumi nấu để hiểu loại thực phẩm mà anh ấy đang ăn và cách suy nghĩ của anh ấy.
Vì chỉ có một số ít người tham gia biết về thực dưỡng nên buổi hội thảo bắt đầu với việc Giáo sư Tsurumi giới thiệu về thực dưỡng và Hiệp hội Seishoku. 
Tiếp theo, chúng tôi đã giải thích loại phương pháp nấu ăn nào được sử dụng và điều gì là quan trọng đối với chúng tôi thông qua phần trình diễn nấu ăn.
Trong khi chờ đợi, thức ăn từ Blue Marble được phục vụ với sự giúp đỡ của ông Watanabe, ông Naoko, con gái của ông Tsurumi, và các nhân viên của hiệp hội, và gạo lức cho 45 người được nấu trên bếp băng cassette .đáy. 
Nếm thử đã hoàn tất! 
(Cơm gạo lứt Kurumafu ướp, ratatouille, canh miso rong biển, pudding sữa đậu nành mè đen) 
Tôi sẽ ăn nó cho mọi người.Lúc này, ông Tsurumi nói: "Hãy thử xem bạn có thể nhai từng miếng 100 lần không. Ngoài ra, xin lưu ý rằng súp miso không chứa bất kỳ loại nước dùng dashi nào".
Sau khi kết thúc bữa ăn và nghỉ ngơi, chúng tôi sẽ giải thích các khái niệm như “Shindo Fuji” và “Ichimono toàn bộ”, những điều quan trọng đối với việc ăn uống bình thường.Sau đó, chúng tôi tiến hành một thí nghiệm để cảm nhận lượng đường có trong nước giải khát. 
Trong 260 lít nước, hòa tan XNUMX g đường, bằng lượng đường của một loại nước giải khát nhất định, và nếm thử.Tôi đã nói với bạn về tác dụng của nó đối với cơ thể của tôi.
Dưới đây là một số ấn tượng của những người tham gia.
"Một lần nữa tôi nhận ra rằng chúng ta có thể tạo ra những bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe bằng cách tận dụng tốt nhất vị ngọt (umami) của chính thực phẩm tự nhiên. Tôi nghĩ điều đó sẽ cần thiết trong
“Trước đây tôi đã thử ăn gạo lứt, nhưng nó rất khó và tôi nghĩ, ‘Không biết cái này có tốt cho cơ thể mình không, nhưng gạo lứt ngày nay rất dễ ăn và ngon, làm ratatouille rất khó vì bức tường gia đình là dày. Tôi sẽ cố gắng làm ratatouille ở nhà.
"Tôi hơi ngạc nhiên khi nghe về tác hại của đường trắng trong các thí nghiệm về đường. Nhà chúng tôi sử dụng rất nhiều đường, vì vậy tôi muốn cẩn thận về loại đường mà mình sử dụng."
“Đây là lần đầu tiên tôi biết đến Thực dưỡng, nhưng tôi nghĩ đó là một cách ăn uống rất tốt cho sức khỏe. Tôi muốn sống.”
"Tôi đã từng nghe nói rằng tốt nhất là nên ăn các sản phẩm địa phương và theo mùa, vì vậy tôi rất biết ơn chồng tôi đã trồng rau và tôi đang tận hưởng sự ưu đãi của thiên nhiên. Hôm nay, tôi đã có thể học cách làm hầu hết các tài liệu đó, và nó rất có lợi.”
"Mặc dù ở vị trí giáo dục trẻ em, tôi không nghĩ mình có nhiều thời gian để xem xét lại chế độ ăn uống của mình. Tôi nghĩ rằng đó là thứ có thể áp dụng ngay trong cuộc sống hàng ngày." 
Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn.
Sau khi bộ phận bữa ăn được tổ chức thành công và sơ tán xong, tôi được phép đi xem nhà và ruộng bậc thang của ông Tsurumi.Khi bạn lái xe lên núi, không khí trở nên trong lành và sảng khoái, và khung cảnh bạn nhìn thấy từ ngôi nhà của mình giống như một bức tranh. 
Trên những ruộng bậc thang canh tác tự nhiên, lúa vẫn đơm hoa kết trái bất chấp hạn hán. 
Một không gian mà bạn có thể cảm nhận được sự ấm áp và hoài cổ của gỗ khi bước vào lối vào nhà. 
Bức tranh treo trong nhà bếp phía sau nó được cho là tác phẩm của một nghệ sĩ địa phương. 
Phòng tiếp theo có một lò đốt gỗ sang trọng. 
Giáo sư Tsurumi, cảm ơn bạn rất nhiều vì sự giúp đỡ của bạn.
Ông Tsurumi đã cho chúng tôi biết ấn tượng của ông về buổi hội thảo này. “Tôi bắt đầu một lớp học Ehime bữa ăn nhỏ vì tôi muốn những người sống ở Ehime biết về thực dưỡng.2năm.Nhiều mối quan hệ đã được tạo ra, và tôi rất khiêm tốn khi có cơ hội tìm hiểu về thực dưỡng từ các giáo viên của Hiệp hội tương trợ trường công. Nhờ có sự hỗ trợ từ trường của chúng tôi, sự hợp tác của Blue Marble, và các nhân viên và trợ lý của Hiệp hội hỗ trợ lẫn nhau, chúng tôi đã có thể thực hiện sự kiện này mà không gặp bất kỳ trở ngại nào, và tôi thực sự cảm thấy nhẹ nhõm.
Chúng tôi sẽ bù đắp cho những thiếu sót của nhau, và luôn ghi nhớ rằng sự hòa hợp của mọi người đã tạo nên nơi này, và chúng tôi sẽ tiếp tục cống hiến hết mình cho nó.Cảm ơn rất nhiều" Lớp học nấu ăn công cộng "Tsuru-chan's Millet Cooking Class" sử dụng gạo được trồng trong thiên nhiên trù phú11月2Nó sẽ được thực hiện vào ngày!Thông tin chi tiết sẽ được thông báo sau trên trang web của hiệp hội, các bạn hãy đón chờ nhé! 
(Con gái Naoko của tôi, cũng tham gia khóa huấn luyện, và những chú chó. Những chú chó cũng chào đón tôi♪)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
