Trong tập này, chúng tôi đã giới thiệu cách làm “kofu”, là gluten lúa mì hấp.Bạn có thể tìm thấy gluten đóng hộp hoặc sấy khô tại các cửa hàng thực phẩm tự nhiên, nhưng đây là loại được làm mới.Tôi cũng tìm hiểu về thực đơn kiểu Tây như mì spaghetti sốt cà chua và salad sốt cà rốt.Lần thứ 8 từ chiều là Tiến sĩ Hiroko Shimada. 
Trong tập này, chúng tôi đã tìm hiểu về gạo với lúa mạch bồ câu, thứ mà chúng tôi muốn ăn vào thời điểm này trong năm, và củ cải daikon khô ngâm chua, loại có kết cấu và hương vị hoàn hảo cho mùa hè.Sau buổi học, tôi đã nhận được những lời nhận xét từ các giáo viên.Ông Moriwaki nói: "Cảm ơn các bạn đã đến hôm nay trong tiết trời nóng bức. Tôi hy vọng mọi người đang làm việc tốt," Giáo sư Shimada nói. Vặn lửa xuống mức thấp nhất, sau đó cắm nút bằng nút gỗ. Bật lửa từ từ trong 50 phút đến một giờ. Tôi nghĩ ngâm nó trong nước khoảng 1-2 giờ là được. Vui lòng thử ở nhà." Ngoài ra, ngày 3.Keiko Imamura phụ trách. 
Đối với súp bắp cải kem và sữa đậu nành, và bánh croquette kê, chúng tôi cũng làm nước sốt đậm đà bằng Haccho miso. (Vâng, lần này rõ ràng là "sự pha trộn giữa Nhật Bản và phương Tây".)Đó là khoảng thời gian không có món tráng miệng, vì vậy mọi người đều biết ơn vì món tráng miệng.Sau buổi học, Giáo sư Imamura đã cho chúng tôi nhận xét. "Cảm ơn các bạn đã tham gia giữa cái nóng mùa hè. Nấu cơm bằng lúa mạch trong nồi đất thành ra cơm giống như mùa hè. Màu cơm chiên trông rất ngon. Nước sốt kết hợp với hương vị cao cấp. Món achara dưa chua rất ngon với giấm và chanh! Ngoài ra, cam từ Wakayama cũng là một món ngon. Cảm ơn bạn vì bữa ăn! Lần tới, lớp Thứ Hai Trung cấp cuối cùng sẽ diễn ra vào ngày 8 tháng 19, sau Lễ hội Bon, và lớp thứ Ba thứ 9 sẽ vào ngày 20 của ngày hôm sau.Có vẻ như nắng nóng sẽ tiếp tục, nhưng hãy thưởng thức món salad và các món ăn có giấm mà bạn đã học lần này, món bánh croquettes sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn và món mì spaghetti mà bạn đang mong chờ, đồng thời giữ gìn sức khỏe☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
