Câu lạc bộ Umisei là một nhóm người dùng Umisei, những người tiếp tục làm muối biển truyền thống trên Izu Oshima."Sea Spirit Salon" cho các thành viên của nó 6月23Nó được tổ chức tại Hiệp hội Seishoku vào Chủ nhật.
Đáp lại yêu cầu của thành viên, "Tôi muốn bạn tổ chức nó ở những khu vực khác ngoài Tokyo", nó đã được tổ chức lần đầu tiên ở khu vực Kansai.Nó trở thành một nơi để học giáo dục thực dưỡng truyền thống.
Giảng viên năm nay là2Đây là cô Hiroko Shimada, người đã đến thăm cơ sở làm muối Izu Oshima vào tháng Năm.
Ông Makito Terada, chủ tịch của Umisei, người đã hướng dẫn chúng tôi tham quan Oshima, cũng đến gặp lại ông Shimada.
Thực đơn là cơm mận với nụ hijiki và hạt thông, dưa chuột trộn với myoga, củ cải daikon khô luộc và đậu phụ Koya, đậu phụ mô phỏng đã thay đổi, và súp luộc.
Gia vị như muối và nước tương và thực phẩm chế biến như mận ngâm được sử dụng vào ngày này được làm từ rượu mạnh biển.
Điểm khác biệt so với lớp học nấu ăn của Hiệp hội Seishoku là không có đào tạo thực hành mà chỉ có phần trình diễn của giáo viên.Trong khi giải thích, nhân viên sẽ hoàn thành các món ăn cho số lượng người.
Nhiều người lần đầu tiên đến Hiệp hội Seishoku.Các em chăm chú nghe bài giảng và rất hào hứng với lời giải thích của thầy Shimada.
Khi thức ăn đã sẵn sàng, mọi người sắp xếp theo phong cách Shokado bento và thưởng thức. 
"Củ cải daikon khô ngọt và ngon mặc dù nó không chứa rượu mirin hay đường."
"Hương vị của các loại rau có được chỉ bằng cách nêm muối và nước tương."
Đó là một bữa trưa yên bình với những ấn tượng như vậy bay xung quanh.
sau bữa tối3Chúng tôi di chuyển đến hội trường tầng và đó là thời gian cho bài giảng. 
Ông Shimada và Hiệu trưởng OkadaSau khi nghỉ ngơi, Tổng thống Terada nói về việc làm muối.
Đây là ấn tượng của những người đã tham gia.
“Từ trước đến nay, tôi chỉ biết về ẩm thực thực dưỡng qua sách vở nên tôi rất xúc động trước cách chế biến từng nguyên liệu một cách cẩn thận và chân thành. Tôi đã được chỉ bảo như vậy.”
“Tôi thường ăn quá nhiều.Tôi không cảm thấy gánh nặng.Tôi muốn thực hiện một bữa ăn nhỏ.”
“Nghe Tiến sĩ Shimada đến Seishoku như thế nào khiến tôi nhận ra rằng Seishoku là một bữa ăn có ý nghĩa và phù hợp với người Nhật, và đặc biệt là tầm quan trọng của lòng biết ơn.”
“Giống như những gì hiệu trưởng đã nói về kinh nghiệm của mình, thức ăn có thể thay đổi tâm trí, cơ thể và cách bạn cảm nhận về mọi thứ, vì vậy tôi sẽ tiếp tục ăn gạo lứt (ở nhà).3Tôi muốn tiếp tục ăn chay một cách vô lý.”
Đây là ấn tượng của Tiến sĩ Hiroko Shimada.
"Thành thật mà nói, tôi đã rất lo lắng tại 'Umisei Salon' đầu tiên ở Osaka của một Umisei lâu đời. Các bài giảng rất nghiêm túc và tôi đã học được rất nhiều điều. Tôi sẽ rất vui nếu những người tham gia thực sự thích chuẩn bị bento hộp và nỉ và tận hưởng bốn mùa tươi đẹp của Nhật Bản.
Câu chuyện về muối của Tổng thống Terada cũng rất thú vị, và tôi đã học được rất nhiều điều về tình hình hiện tại mà tôi không biết, điều này rất hữu ích."
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
