Vào năm 2012, một cuốn sách mới giới thiệu về giáo dục thực phẩm đã được phát hành. 
Như tôi đã giới thiệu trước đó một chút trong blog này, miso được sử dụng trong bữa trưa ở trường do học sinh mẫu giáo tự làm như một phần của giáo dục ẩm thực.Các em học sinh mẫu giáo rất mong được ăn món miso mà các em tự làm.Hana-chan trong "Súp Miso của Hana-chan", được giới thiệu trong một chương trình tạp kỹ nào đó, cũng tốt nghiệp trường mẫu giáo Takatori này.Trẻ em học được tầm quan trọng của việc “biết ơn khi nhận thức ăn (= sự sống)” và “nhai kỹ” mỗi khi chúng ăn trưa ở trường.Chính các cô giáo khoa dinh dưỡng hỗ trợ bữa ăn trưa tại trường.Trên thực tế, tất cả những giáo viên này, bao gồm cả những người đã tốt nghiệp khóa học bình thường mùa xuân năm 2012, đã học trong các lớp học địa phương (lớp học Fukuoka) và lớp học mạng.Nó được thực hành hàng ngày sau khi hiểu đầy đủ lý do tại sao bữa ăn trưa ở trường này lại tốt cho trẻ em.Khi chúng tôi gặp lại nhau lần đầu tiên sau một thời gian, hiệu trưởng nói: "Mọi người đều đang cố gắng hết sức, và ngược lại, tôi cảm thấy mình sắp có một khoảng thời gian vui vẻ." Lớp học Saga vào ngày 12 và 13. 
Cô Sachiko Nishimura, người hướng dẫn lớp Saga, đã trở thành trợ lý và một lớp học nấu ăn công cộng đã được tổ chức vào ngày 12.Trong số những người tham gia, có một người đã học các lớp sơ cấp và trung cấp từ hiệu trưởng tại lớp học Saga hơn 10 năm trước, và có vẻ như anh ấy đã có thể quay lại lần đầu tiên sau một thời gian, và cuộc trò chuyện đã diễn ra. rất sống động.Vào ngày hôm sau, ngày 13, tôi được hướng dẫn trong một lớp học đặc biệt dành cho người mới bắt đầu. Giáo sư Nishimura nói: “Mọi người đều xúc động trước câu chuyện sâu sắc về Seishoku, và các sinh viên nói rằng họ thực sự vui mừng được gặp anh ấy.Đó là một chuyến đi rất viên mãn.Lần tới, chúng tôi dự định cung cấp [Phiên bản Fukui].Xin hãy chờ đợi nó! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
