Chủ đề của "lịch" khóa học đặc biệt thứ Sáu này là "nước mưa", và tôi thực sự cảm thấy rằng sự thay đổi của các mùa là như vậy.Chà, lần này, tôi chủ yếu sẽ gửi cho bạn cảm nhận về lớp học nâng cao được tổ chức vào ngày 15 và 17, món ăn kiêng lớn nhất trong thực đơn nâng cao, "Koikoku", và cảm nhận về lớp Chủ nhật. Tôi nghĩ có nhiều cách khác nhau để làm món “koikoku” tùy thuộc vào vùng miền, nhưng công thức để ăn cả con cá chép là một bữa ăn thông thường. Đây là một bài học quan trọng sẽ mang lại cho bạn cuộc sống. 
Koi đúng là cá chép.Việc đầu tiên vào buổi sáng, tôi sẽ lấy những gì tôi đã đặt trước tại cửa hàng ở Chợ Kuromon.Vào đầu buổi học, cả lớp thì thầm về rễ cây ngưu bàng. 
2 kg ngưu bàng cho một con cá chép.Ngoài ra, hãy chuẩn bị gừng thái nhỏ và Hatcho miso, được thái thành những miếng nhỏ để dễ hòa tan. 
Giáo sư Hiroko Shimada phụ trách cả hai lớp Thứ Sáu và Chủ Nhật.Khi bắt đầu giờ học, tiếng cười không bao giờ ngớt, nhưng tại Koikoku, đã đến lúc đối mặt với sự thật rằng "cuộc sống của chúng ta được kết nối bằng cách tiếp nhận cuộc sống" bằng một cảm xúc chân thành. 
Nhẹ nhàng rửa sạch cá trắm, đặt lên thớt, quấn khăn ướt rồi dùng vồ thả vào trạng thái lơ lửng. 
Hấp rễ cây ngưu bàng. 
Trong bụng cá chép chỉ lấy ra những viên đắng, máu, vảy và nội tạng đều cho vào nồi, cho nước và lá trà vào, dùng áp suất. 
Sau khi nấu từ từ bằng áp suất, xả bớt hơi nước và mở nắp. (Đây là lẩu ngày 15) 
Những gì bạn đang gắp bằng đũa là sarashi bọc trong lá trà. 
Khi tôi nhấc chiếc nồi ra khỏi đáy bằng một cây sào, phần thịt vụn xuất hiện. (Đây là nồi ngày 17) Có một gói lá trà, nhưng ở đây cũng không có cá chép. 
Khi tôi kéo nó lên từ dưới lên bằng một quả bóng, cơ thể này cũng được nới lỏng. 
Đổ nước dùng vào cối Hatcho miso, hòa tan miso rồi cho vào nồi điều chỉnh khẩu vị. (thêm gừng) 
Nó thực sự là một món ăn “toàn thực phẩm”.Đây là nhận xét của giáo sư Shimada. "Bạn thấy Koikoku như thế nào? Tôi nghĩ đó là một món ăn khiến bạn nghĩ về những điều cơ bản của việc ăn uống, đó là mang lại sự sống và hồi sinh cho nó. Hãy sẵn sàng cho mùa xuân mới bằng cách thổi bay cảm lạnh với sức mạnh của cá chép." lớp chủ nhật trước được tổ chức vào buổi chiều.Hiệu trưởng phụ trách.Vào thời điểm nếm thử bữa trưa, chúng tôi đã yêu cầu bạn công bố ấn tượng hàng năm.
"Tôi đã học được rất nhiều điều mỗi lần. Tôi nghĩ rằng tôi đã trưởng thành hơn khi đến lớp. Tôi nghĩ sẽ thật tuyệt nếu tôi có thể thực hành macro một cách tự nhiên mà không làm quá sức hoặc có thể truyền đạt nó cho người khác mà không cần ép buộc. "Đó là một sự cân bằng tốt giữa niềm vui và lòng hiếu khách.Tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm này với những người khác." "Bố vợ tôi đã qua đời, và hôm qua là lễ an táng.Tôi là một chuyên gia bắt cá chép, vì vậy tôi muốn làm con cá chép mà tôi học được ngày hôm nay và cho nó ăn."Bạn có nghĩ rằng bạn hiểu nó chỉ bằng cái đầu của bạn?
Sau khi tôi nấu cơm gạo lứt, con trai tôi nói: “Từ nay mẹ không cần nấu cơm trắng nữa”.Tôi nghĩ rằng tôi đã tìm ra nó có vị như thế nào. Anh ấy cũng nói với tôi: “Ước gì tôi tiếp tục học nấu ăn”.Tôi muốn học nhiều thứ khác nhau mà không phải lo lắng về nó.」 「Tôi nghĩ rằng tôi đã thay đổi kể từ khi đến đây.Tôi cảm thấy khỏe hơn và không còn mệt mỏi nữa.Bây giờ tôi đã ổn với việc làm thêm giờ, tiền lương của tôi cũng bắt đầu tích lũy (cười).Đó là một gia đình không ngừng chiến đấu, nhưng tính cách của gia đình đã trở nên bình tĩnh và yên bình. "Đó là một loạt mới, tự nhiên.Quay đi quay lại giữa thế giới vĩ mô đáng ngờ (cười) và thế giới bình thường, tôi muốn mượn sự khôn ngoan của vĩ mô và tiếp tục nghiên cứu nó cho đến hết đời.”Vui vẻ, ngon miệng, hạnh phúc.Ông xã bảo: “Cơm ngon lên rồi sao em không đi học bình thường?” (cười).Gia đình tôi có chế độ ăn uống không điều độ nên tôi đang nghĩ cách nói với họ".Nó vui.Tôi cũng đã gặp những người mới.Từ khi học về macro, tôi chưa gặp người lạ (cười)". 「Con gái thứ hai của tôi trước đây không ăn gạo lứt giờ đã ăn được.Bây giờ tôi có thể nấu ăn đơn giản với lượng nguyên liệu tối thiểu tôi cần, và vì tôi không còn mua những thứ không cần thiết nữa nên tôi đang tiết kiệm tiền.Ngay cả tủ lạnh cũng sạch sẽ. 7Tôi dự định đi Đức vào tháng XNUMX, và tôi muốn chiêu đãi bản thân bằng món ăn này." Từ bây giờ, mọi người hãy tận dụng thực dưỡng và vui vẻ mỗi ngày nhé!Cảm ơn nửa năm
Lớp thứ sáu, thời gian cuối cùng là ngày 3 tháng 1.Tôi nghĩ rằng cảm lạnh là lỏng lẻo hơn một chút, nhưng hãy chăm sóc bản thân!Ngoài ra, tất cả các nhân viên rất mong được gặp bạn tại lớp hướng dẫn, lớp dạy nấu ăn mở, hội thảo, v.v.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
