Chà, hôm nay là mẫu thứ 3 của khóa học đặc biệt "Thực phẩm lên men" được tổ chức ngày hôm qua tôi sẽ nói với bạn.Trong khóa học này, phần đầu tiên là “Nukadoko, shio-koji, làm amazake”, phần thứ hai là “Nấu ăn với shio-koji và amazake”, và phần cuối cùng là “Chuẩn bị miso gạo lứt”. lớp để tìm hiểu về thực phẩm.Bàn làm việc được khử trùng bằng cồn, và tôi sẽ trộn đậu nành, gạo lứt koji và muối ở đó. 
Tất cả chúng tôi làm việc cùng nhau để nhào. 
Tôi muốn chú ý đến lượng nước tại thời điểm này.Trộn đều và vo thành viên tròn khi đạt độ đặc phù hợp. 
Sau đó cho vào hộp đựng. 
Do bề mặt tiếp xúc với không khí nên rắc muối lên để chống mốc.Tôi đã nhận được lời nhận xét từ ông Imamura, người phụ trách. “Xin chân thành cảm ơn các bạn đã tham gia sự kiện thực phẩm lên men lần thứ 3. Món miso gạo lứt được làm 1 người/bàn, hy vọng các bạn sẽ thích và cảm nhận được sự tuyệt vời của công việc thủ công.
” Đối với tập cuối cùng, chúng tôi đã chụp một bức ảnh nhóm với mọi người.
Một báo cáo tóm tắt khóa học này sẽ được đăng trên tạp chí Musubi số tháng 4.Xin hãy chờ đợi nó
Ngoài ra, khóa học đặc biệt "Tiếng Ý" bắt đầu vào tháng 4 hiện đang được chấp nhận."Món ăn" của hiệu trưởng cũng đang trong giai đoạn lên kế hoạch, mong các bạn đón xem.
