Lần này, chúng tôi sử dụng koji lúa mạch tròn.Sử dụng koji gạo làm miso gạo và koji lúa mạch làm miso lúa mạch. 
Đậu nành ngâm nước từ hôm trước, nấu chín mềm trong nồi áp suất vào buổi sáng.Đậu nành và mạch nha do chính tay thầy trộn đều.Cuộn nó lại và đặt nó trong một thùng chứa. 
Kỹ năng đặt nó vào thùng đúng như mong đợi của mùa giải!Đó là loại cảm giác
(Xin lỗi, tôi không thể chụp kịp thời vì khoảnh khắc tôi bước vào quá ngắn.) Sau khi kết thúc buổi học, tôi nhận được lời nhận xét từ giáo viên. "Mọi người, cảm ơn các bạn đã tham gia làm miso. Nếu các bạn ghi lại số lượng và ngày tháng rồi dán lên hộp đựng thì sẽ rất hữu ích cho lần sau!"
Chúng tôi hy vọng rằng miso bạn mang về nhà sẽ trưởng thành và có hương vị thơm ngon.
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
