Lần này, tôi sẽ kể cho bạn nghe về buổi hội thảo của các giảng viên hướng dẫn và giảng viên được tổ chức ngày hôm nay.Lần này, ông Yukiko Tamada đến từ Kanazawa đã giới thiệu cho chúng tôi về ẩm thực địa phương. 
Anh ấy đã dạy tôi về “Kabura Sushi” và “Jibuni” chỉ có trong mùa đông.
Củ cải, cá đuôi vàng lạnh và sushi củ cải với sự hài hòa của koji, có vẻ như đó là một món quà từ Miền Kaga. 
Bạn có thể nghĩ rằng mình sẽ ăn hết, nhưng đó là một món ăn tốn rất nhiều thời gian và công sức để hoàn thành.
Theo hiệu trưởng, "Nếu bạn nhận được một cái gì đó thủ công, bạn sẽ không thể ăn những thứ mua ở cửa hàng vì nó quá ngon."Tôi muốn bạn nếm thử nó!Đây là một số thành phần cho Jibu-ni.Lần này mình làm bằng cà phê thay vì thịt vịt. (Hay đúng hơn, thật là một cuốn sách wasabi tuyệt vời
) 
Nút thắt ở giữa bức ảnh được cho là 'Sudare-fu', một loại gluten lúa mì chỉ có ở Kaga.
Công thức này sẽ được xuất bản trong Musubi vào mùa đông tới, vì vậy hãy đón chờ nó!Hiệu trưởng cũng đã dạy chúng tôi một món ăn Seishoku truyền thống trong tháng này. 
Một số giáo viên đã lâu không gặp nhau, vừa nói chuyện vui vẻ, họ vừa tiến hành nấu nướng và trình bày một cách khéo léo. 
Vào buổi chiều, hơn hai tiếng rưỡi thuyết giảng được tổ chức trong phòng giảng.
Xin chân thành cảm ơn sự tham gia của quý thầy cô trong những ngày cuối năm bận rộn!Cuộc họp nghiên cứu tiếp theo sẽ là ngày 1 tháng 16 sau năm mới.Cảm ơn bạn đã tiếp tục hỗ trợ của bạn trong năm tới
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
túi vĩ mô(Ban thư ký hiệp hội ăn kiêng thông thường)
HIỆP HỘI VI SINH VẬT NHẬT BẢN
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
