Tôi rất xin lỗi vì sự chậm trễ trong việc báo cáo vì tôi bận rộn với số tháng 11 của "Musubi".
Hôm nay mình sẽ kể cho các bạn nghe về mẫu lớp dạy nấu ăn cấp tốc ngày 26 và 27 của lớp nâng cao.Trước hết là các lớp 26, lớp 7 và lớp 8.Phụ trách, sáng chiều và Kiyomi Noguchi. 
Thực đơn thứ 7 là soba sushi, pot-au-feu, rau xanh luộc, bánh bao dừa và chúc mừng. 
Tôi nghĩ có nhiều người đã nghĩ, "'Chúc mừng' là gì?"Đây là món ăn kiêng, cháo đậu đỏ nấu từ gạo lứt rang, được đặt tên bởi ông Yoichi Sakurazawa.Bằng cách rang gạo lứt, sức mạnh của gạo lứt được tăng cường hơn nữa, và bằng cách thêm sức mạnh của đậu adzuki, đây có vẻ là một dịp vui, nhưng có nhiều giả thuyết khác nhau.
Gạo lứt rang cũng được sử dụng khi làm kem gạo lứt.Khi rang, mùi thơm ngào ngạt tràn ngập lớp học.
Sau đó nấu cháo gạo lứt (cháo đậu đỏ) bình thường.Khi nấu cháo trong nồi áp suất, hãy cẩn thận với chuyển động của trọng lượng và nhiệt. 
Soba được sử dụng trong soba sushi được luộc bằng đũa.Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để lây lan trên keo.
Đặt nori trên chiếu và cuộn rau luộc xung quanh. 
Tôi sẽ chia nó ra và chuẩn bị bánh bao dừa nữa.Bột là bột shiratama
Bột dango dễ xử lý hơn shiratamako, nhưng kết cấu mềm của bánh bao dừa chỉ có thể đạt được với shiratamako. 
Khi nghĩ về pot-au-feu, bạn thường nghĩ đó là một cái nồi lớn chứa đầy rau và một ít thịt hoặc xúc xích, nhưng trong lớp học của chúng tôi, đó là một món đơn giản gồm đậu rán cuộn lại ba lần. bánh cuộn
Nó sẽ mang một chút phong cách Nhật Bản, nhưng nước súp sẽ chảy ra từ kanpyo, mang lại hương vị thơm ngon. 
Nếm thử đã hoàn thành 
Thực đơn thứ 8 từ chiều là bánh cuốn Magatama, ngưu bàng và súp khoai lang đỏ, củ cải khô luộc và cải bó xôi Nhật, khoai lang ngọt và kim ngân. 
Sáng chiều và kết nối cuộn ...
Bạn cũng có thể quan tâm đến cuộn “magatama”.
Tôi muốn kể cho bạn nghe về những món ăn tuyệt đẹp, nhưng vâng, chúng ta không được quên sự tồn tại của Kinpira...!Đã đến lúc xem lại kinpira mà tôi đã học ở lớp trung cấp. 
Cắt rễ cây ngưu bàng. (cắt thành từng mảnh ở đây) 
Cũng thái nhỏ cà rốt. 
Luộc kỹ và rút ra hương vị của rau!Nước tương là gia vị duy nhất. (Vì ăn mặn không phải món ăn kèm) Nên số lượng bạn lấy là XNUMX đũa.Trước khi bạn quên những gì bạn đã học trên lớp, hãy thử làm ở nhà và kiểm tra xem nhé~
Bây giờ, đây là hình thức hoàn chỉnh của cuộn Magatama.Nó có hình dạng của âm và dương, là sự kết hợp của hai magatama.
Thành phần bên trái là kinpira và thành phần bên phải là takuan và sando-mame, vì vậy bạn có thể thưởng thức hai hương vị. 
Tất nhiên, phương pháp cuộn dây là đặc quyền của những người tham gia lớp học ...
Nếm thử đã hoàn tất! 
Tôi vừa nảy ra ý tưởng rằng bát Tsukimi thứ 2, bánh bao dừa thứ 7 và bữa ăn Trung thu thứ 30 với món magatamaki này cũng sẽ rất tuyệt.
(Tôi không nghĩ Osaka sẽ đến, nhưng mọi người ở nhiều nơi, hãy cẩn thận với cơn bão ...)
