Mỗi khi trời mưa, tôi cảm thấy như đang dần trở thành mùa thu một cách tha thiết.À, hôm nay mình xin kể cho các bạn nghe về ngày thứ 4 và thứ 5 của lớp nấu ăn trung cấp chuyên sâu được tổ chức hôm qua và hôm kia.
Michiyo Fujii phụ trách ngày thứ 4, 7 và 8. 
Thực đơn thứ 7 gồm 5 món: cơm búp hijiki, súp hạt kiều mạch, đậu phụ sốt rau củ, mochi khoai lang và bí đỏ đậu đỏ. 
Có hai loại hijiki: hijiki dài và hijiki nụ (hijiki gạo).Tuy nhiên, lần này tôi sử dụng nụ hijiki cho cơm vì tôi sử dụng nó đúng cách tùy theo mục đích.
Tôi muốn đề cập đến hương vị đơn giản nhưng hoài cổ của mochi khoai lang, cũng như gạo kiều mạch.Về cơ bản, quy trình cũng giống như đối với “Tảo bẹ đậu đỏ”.Trong một bữa ăn thông thường, hoàn chỉnh với món canh cũng vậy.Việc bổ sung bí ngô làm cho nó có hương vị hơn.Điều tương tự cũng áp dụng khi bạn lấy nó. 
Trước khi bạn quên các mẹo về cách làm và cách nêm gia vị, hãy thử làm món này tại nhà!Nhân tiện, thực đơn chiều thứ 8 gồm 5 món: cơm đậu đen, canh đậu hũ và bánh bao hạt sen, cà phê nướng, bánh rán kê và kim chi.
Korfu là một loại thực phẩm protein thực vật được làm bằng cách trộn gluten lúa mì và một ít bột mì với nước rồi hấp chín.Chúng ta sẽ làm món này từ bột trong lớp!Sau đó, nướng gừng và phục vụ như một món ăn phụ.Tuy nhiên, điều tôi muốn bạn nhớ nhất ở đây là Kinpira, ``thực phẩm ăn kiêng'' của chế độ ăn kiêng thông thường.
Giáo viên sẽ dạy bạn cách rửa rễ ngưu bàng, cách cắt rau, cách om, cách điều chỉnh hương vị và lượng ăn.Hãy cố gắng xem lại điều này ở nhà nữa! (Vì lý do tương tự như "củ sen hijiki" mà tôi đã nói với bạn vài ngày trước...
) Ngày 5 là ngày cuối cùng của Trung cấp thứ 9 và thứ 10.Người phụ trách là Hiệu trưởng Akiko Okada. 
Thực đơn thứ 9 gồm 5 món: cơm củ cải khô, mì udon thủ công, súp noppei, salad củ cải, củ cải hầm và kurumafu. 
Có thể nói, thực đơn này là một món ăn "cạn kiệt củ cải".Nếu lấy được lá củ cải sạch, cơm với rau rất ngon.
Và udon thủ công, tất nhiên 
Nhào bột, để bột nghỉ và cán mỏng. 
Bạn có thể kéo mỏng và vuông vắn, sau đó gấp lại. 
Cắt đến độ dày đồng đều. 
Cho mì udon đã luộc chín vào súp noppei.
Thực đơn cuối cùng gồm năm món: cơm với kê, bột yến mạch burger sốt nấm, salad bún gạo lứt, tương shigure và nước ép táo. 
Trong số này không thể không kể đến Shigure miso.Mặc dù là miso món ăn kèm nhưng nó là một món miso khá “đẹp” nên bạn có thể thưởng thức riêng như các món ăn kèm khác hay tên thương mại là miso Become.Một lần nữa, cách rửa, cắt và om rau là những điểm quan trọng.
Vì đây là tập cuối cùng nên tôi đã nhận được ấn tượng của bạn. “Thật thú vị, khi tôi mang những món ăn phụ được làm ở đây về nhà, chồng tôi, người không thích ăn chúng, đã cắn một miếng và nói: 'Tôi có thể cảm nhận được hương vị của các thành phần.Tôi rất vui khi anh ấy nói: "Ngon lắm". Lúc đầu, chỉ có lớp sơ cấp, nhưng có ý kiến nói rằng tôi sẽ học các lớp trung cấp và thậm chí cao cấp. , Chúng tôi đã nhận được nhiều ý kiến nói rằng điều đó khiến họ muốn biết thêm về môi trường và xã hội.Mọi người đều có một nụ cười rất đẹp trong bức ảnh
cảm ơn bạn tất cả về sự đóng góp của bạn
