Hôm trước, mùng 5 là buổi học cuối cùng của khóa học đặc biệt " Whole Handmade Italian Course ".
Tháng trước, chúng tôi đã giới thiệu cách làm bánh pizza trong phần thứ hai, và trong phần cuối cùng, chúng tôi đã thử món lasagna.
↑Ông Moriwaki giải thích cách làm nước sốt trắng dùng cho món lasagna trong một buổi trình diễn Lần này, món lasagna sử dụng một quả trứng làm chất kết dính, theo công thức chính thống của Ý.
Bột, nước sốt trắng, nước sốt thịt giống như nước sốt cà chua... Món ăn tốn nhiều thời gian này là một bữa tiệc cho "ngày lễ hội".
phải không
Dùng nĩa trộn nhanh các nguyên liệu bột với nhau.
Khi các thành phần đã kết hợp với nhau, nhào chúng bằng tay của bạn.
Sau khi để bột kết dính, nó được kéo mỏng bằng máy làm mì ống.
Khi bột được kéo dài, nó sẽ trở nên rất dài, vì vậy tốt hơn là nên phân chia công việc giữa người quay cán và người chăm sóc bột ra.
Lấy từng viên bột đã căng ra để không dính và không để bột bị khô.
Trước khi làm bột, các nguyên liệu thái nhỏ được đun nóng để tạo ra nước sốt thịt giống như nước sốt cà chua.
Nó hơi sôi một chút, và nó cảm thấy tốt.
Để nguội bột đã nấu để dễ trộn với các nguyên liệu khác.
Thêm sữa đậu nành, trộn đều và đun nóng để tạo thành nước sốt trắng mịn.
Xếp bột, sốt trắng và sốt thịt theo thứ tự trên khuôn.
Rưới dầu ô liu lên bề mặt và nướng trong lò cho đến khi có màu đẹp.
Mới ra lò
Cho ra bát và trang trí với mùi tây Ý là hoàn thành.
Kèm với đậu phụ caprese
Sau bữa ăn, chúng tôi thưởng thức món bánh ngọt Panna Cotta mà chúng tôi đã làm trong buổi thực tập và slide báo cáo của giáo viên về ẩm thực Ý với cà phê hạt.
Giáo sư Moriwaki giải thích các slide.Máy bay là trang tiêu đề, chụp từ máy bay trên đường đến sân bay.Các tiếp viên cũng cho biết hiếm khi thấy họ bay gần như vậy.
Hình ảnh khi tôi đi chợ cùng mẹ ở trọ.Ngoài ra, chúng tôi có cảm giác như đang trong một chuyến du lịch thu nhỏ, chẳng hạn như những con đường xinh đẹp của Rome, những điểm du lịch, tiệm bánh và hình ảnh những món ăn mà chúng tôi học được từ “mẹ” của mình hàng ngày.
Kết thúc, mọi người chụp ảnh kỷ niệm.Cảm ơn vì công việc của bạn, tất cả mọi người
Chúng tôi mong muốn được nhìn thấy bạn một lần nữa
Một báo cáo ngắn về khóa học này sẽ được xuất bản trong số tháng 11 của tạp chí Musubi.Vui lòng kiểm tra nó quá
