Chà, hôm nay tôi muốn kể cho bạn nghe về buổi hội thảo (hội thảo nâng cao) được tổ chức vào tuần trước.Lần này, ông Yuge đến từ Fukuoka phụ trách mảng ẩm thực địa phương. 
Chúng tôi được giới thiệu về ẩm thực địa phương của Azuchi Oshima ở tỉnh Nagasaki, “Boburaojiya” và “Tokoroten”.Ở Nagasaki và Oita, "bí ngô" được gọi là "bobura".Từ này xuất phát từ từ "abobora" (bí ngô) trong tiếng Bồ Đào Nha.
Ông Yuge có mối liên hệ với Matoyama Oshima vì công việc của ông và học được món ăn này từ người dân địa phương. 
↑ Bí ngô và đậu đỏ nấu chín. (Tôi không có nồi lớn, vì vậy tôi đã sử dụng nồi áp suất.) 
Lần này, nó có bánh bao nhào bằng bột mì.Hương vị hơi mặn.Tokoroten.Chúng được bán ở khắp mọi nơi vào mùa hè và một số bạn có thể nghĩ rằng mình có thể ăn chúng.Tuy nhiên, không dễ dàng gì khi bắt đầu từ khâu chọn trầm và phơi khô.
Độ trong suốt, kết cấu và vẻ ngoài rất mới mẻ.
Thạch cũng là tự làm, nhưng trên thực tế, tokorotentsuki ở phía sau cũng được làm thủ công!Tất cả các giáo viên tham gia đã có một thời gian tuyệt vời.
