ブログ「マクロなポケット」Blog

初中級研修会☆

前回の上級研修会にひき続き、 先日初中級研修会が行われました! 初中級研修会とは・・・ ざっくりというと師範科を卒業された 生徒さんを中心に行われる指導員養成講座 といった感じです。 実際に先生のように前でデモをしてもらい 校長を始めとしたベテランの先生方にアドバイス をしていただきます。 他にも実技は基礎的なことを復習していきます。 今回は野菜の切り方・洗い方です。 P1070241.JPG  普段何気なくしていることも、もう一度丁寧に習うと 自分の切り方の癖など新たな気付きがあります。 第1回目なので初めは緊張されていましたが、 最後は皆さんいい笑顔でした 次回もがんばってくださいね!
  • 2012年04月23日 12時41分更新
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公開・野草教室の様子

  冬に溜まった老廃物を春の苦味と酸味でデトックス! ということで4月の公開は野草教室です デモ.JPG 採れたての野草がたくさん並んでいます。 生徒さんに野草を洗ってもらったり、とげを炙って取ってもらったり 野草ならではの下処理も経験してもらい、 皆さんとても楽しそうです 今回は「香りと驚き」をテーマにレシピを作っていただきました。 たとえば・・・ スカンポ.JPG この イタドリをジュースにすると・・・ いたどりジュース.jpg こんなにきれいな色になります! これ一杯で山を駆け上がることができるといわれているくらい 驚きの健康ドリンクです。 タンポポ根.JPG 立派なタンポポの根っこ。 みんなでタンポポコーヒーを作りました。 焙煎の時、煙が上がるのでびっくりしますが、 よく炒ったタンポポの根はとても美味しかったです。 野草.JPG おおばこ・なずな・よもぎ・たらの芽・あざみなど他にも沢山の 種類の野草がたっぷり! レシピ以外にもおやき・おひたし・清まし汁などを作っていただきました。 P1070268.JPG 野草の香りたっぷりのおいしいご飯ができました! ケーキ.JPG おおばこのケーキもふんわり膨らんで大成功です。 参加された皆様お疲れ様でした また次回も企画できたらなと思っております
  • 2012年04月23日 12時41分更新
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上級研修会☆

  みなさま こんにちは。 今回は、つい先日行なわれた 上級研修会の様子をご紹介します 上級研修会とは、ざっくりというと 講師、指導員の先生方の勉強会です。 毎回色々なテーマを元に学んでいくのですが、 第1回目の主なテーマは玄米を色々なお鍋で炊き、 鍋によって変わるお米の味比べをしていただきました P1070237.JPG 「実際に炊き比べ、先生方の意見を聞くことができ大満足です」 とうれしい声を多数いただきました 上級研修会では今後も色々な研究や郷土料理の紹介などを していく予定です。 またブログにもその様子をご紹介していければと思って おりますので、次回もお楽しみに
  • 2012年04月17日 16時52分更新
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スペシャルコース☆

みなさまこんにちは。
いよいよ2012年4月新設「スペシャルコース」が19日(木)にスタートします。

~スペシャルコースとは~
月1回の開催で、全3回で終了の短期コースです。
20名限定の少人数制を採用し、料理実習に加えて関連の講義も充実。正食の基本を踏まえつつ、各先生方の個性をエッセンスとして加え、正食の世界を存分に味わえる内容をお届けします。

19日に初回を迎えるのは、正食クッキングスクール校長 岡田昭子先生による「昭子先生が教える!食養料理とお手当」コース。おかげさまでこちらは満員となっております。

続いて、
「正食の知恵が詰まった、梅・ごま・味噌の保存食」コース
「からだにやさしいスィーツ」コース
「まるごと手作りイタリアン」コース
が開講していきます。イタリアンはまだ募集を始めたばかりです

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https://www.macrobiotic.gr.jp/school/special/
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どうぞチェックなさってみてください。

☆公開料理教室では新しく「手作り豆腐教室」の募集をスタートしました!
  • 2012年04月16日 15時01分更新
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春のビッグセール

みなさまこんにちは。
ムスビガーデンでは今日から3日間、恒例の
春のビッグセールです!

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さて、ムスビガーデンでは恒例となりました

【春のビッグセール】を開催いたします音譜


店内商品10%OFFをはじめ、超お買得商品も

取り揃えてご来店をお待ちいたしておりますクラッカー


◆春のビッグセール◆

4月6日(金)・7日(土)8日(日)の3日間


<営業時間>

6日・7日は 10:00~19:00

8日は 10:00~18:00


http://ameblo.jp/musubigarden/

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お越しをおまちしております

料理教室では今日から上級がスタートいたしました


  • 2012年04月06日 10時27分更新
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