レギュラー教室
一般に玄米菜食として知られるマクロビオティック。
「やってみたいけどおいしくできるのかな」 と思われるかもしれませんが、もともと日本にある伝統食に根ざしたものなので、基本が分かれば、毎日の食卓に簡単にとりいれることができます。
ダイエットに、デトックスに、体質改善に。正食クッキングスクールで季節の恵みをおいしくいただくコツを学び、自然のリズムに合わせた健康な暮らしを楽しみましょう。
ただ見ているだけの実習ではなく、みんなで料理を作るから、とっても楽しくて和気あいあいとした雰囲気。初級コースから師範科コースまで、レベルに合わせてステップアップできる4つのコースをご用意して、あなたのご参加をお待ちしています。
お友だちとお誘い合せのうえ、お申込みください。
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更新日：2021年03月30日
【2021年7月】きちんと基本を学ぶ「初級コース」
- 実習
- 正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
- 講義
- 穀菜食のすすめ、玄米について、塩・醤油・味噌などの調味料について
お申込み
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メニュー／Bクラス
| 第1回 |
玄米ご飯（圧力鍋）・基本の味噌汁・蓮根ボール・青菜の磯辺和え |
| 第2回 |
小豆粥・ごぼうと揚げの味噌汁・青菜のごま和え・ひえドーナツ |
| 第3回 |
玄米ご飯（土鍋炊き）・白玉だんご汁・青菜と豆腐の炒め煮・ごま塩（食養基本料理） |
| 第4回 |
玄米ドリア・あわクリームスープ・ひよこ豆サラダ・豆乳ゼリー |
| 第5回 |
ひじきご飯・小豆昆布（食養基本料理）・切り干し大根と高野豆腐煮付け・きゅうりと油揚げの二杯酢和え・葛餅 黒蜜添え |
| 第6回 |
キャロットピラフ・玄米ポタージュ・かぼちゃコロッケ・豆腐マヨネーズ温サラダ |
| 第7回 |
小豆ご飯・そばがきすまし汁・水無し炊き・ひじき蓮根（食養基本料理） |
| 第8回 |
玄米五目炊き込みご飯・野菜とそうめんのすまし汁・二色高野・ひじき白和え |
| 第9回 |
スパゲティトマトソース・玄米スープ・車麩のフライ・くるみクッキー |
| 第10回 |
三色おはぎ・ふのりの味噌汁・筑前煮・青菜と蓮根の梅和え |
※食材などの都合により、メニューが変わる場合があります。
講座日程
| クラス |
B |
| 曜日 |
土 |
| 回数 |
5回 |
| 時間 |
10:15～13:15 13:30～16:30 |
| 第1回 |
7月 3日 |
| 第2回 |
| 第3回 |
7月10日 |
| 第4回 |
| 第5回 |
7月24日 |
| 第6回 |
| 第7回 |
7月31日 |
| 第8回 |
| 第9回 |
8月 7日 |
| 第10回 |
コース案内
- Bクラスは、1日に2講座進むダブルコースとなります。
- 選択したクラスの日程の中で、お申込み時点でご都合が合わない日程がある場合は事務局までご相談ください。
- 振替受講は事前にご連絡いただいた場合のみ2回まで無料で可能です。
お申込み
受講について
| 定員 |
各コース20名 |
| 振替受講 |
欠席の場合はその回のうちで振替をお願いいたします。（2回まで） 欠席される場合、振替を希望される場合は事前にお申込みが必要です。 |
| 受講資格 |
・18歳以上であれば、どなたでも受講できます。
・月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。 |
| 再受講割引 |
初級、中級コースを2回以上受講される場合は、割引制度を利用できます。（10％割引） |
| 月刊「むすび」誌の年間購読 |
レギュラー教室の受講には、月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。
|
| 申込み方法 |
■正食協会
〒540-0021 大阪市中央区大手通り2-2-7
Tel 06-6941-7506 受付 9:00～17:00（定休日：水曜日）
【必要記載事項】
希望コース、氏名、郵便番号、住所、電話番号、FAX番号、年齢、職業 |
| 同時受講 |
初級、中級コースを同時に受講することができます。 |
| 受講料の納入 |
お申込み受付け後、ご入金のご案内をお送りします。
郵便振替用紙を同封しておりますので、郵便振替にて受講料等をお支払いください。納入された方には、受付完了のご案内を送付いたします。 |
受講料について
| 初級コース |
52,000円（全10回／期間：半年） |
| 中級コース |
58,000円（全10回／期間：半年） |
| 上級コース |
72,000円（全10回／期間：半年） |
| 師範コース |
138,000円（全10回／期間：1年） |
- 受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
- 受講料の返還は原則として応じかねますのでご了承ください。
- 2020年3月より受講料を改定しております。ご了承ください。
お申込み
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更新日：2021年03月30日
【2021年9月】レパートリー広がる「中級コース」
- 実習
- 一般的な正食の家庭料理、食養料理の基本となるメニューを学びます。メニューの幅が広がり、家族にも喜ばれるバラエティに富んだ料理が盛りだくさんです。（初級コース修了生が対象）
- 講義
- 正食の基本原則1・2、野菜の陰陽、雑穀・大豆・海藻について、簡単な手当法など
お申込み
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メニュー／秋冬（Bクラス）
| 第1回 |
玄米ご飯・そば米つぶつぶスープ・コーフの作り方・焼きコーフ・しぐれ味噌 |
| 第2回 |
いなり寿司・キャベツと押し麦のスープ・がんもどきと青菜・ひじき五目煮 |
| 第3回 |
手打ちうどん・のっぺい汁・蓮根のはさみ揚げ・切り干し大根のアチャラ漬け |
| 第4回 |
きび入り蓮ご飯・けんちん汁(味噌味)・豆腐の野菜あんかけ・ひじきこんにゃく・さつま芋餅 |
| 第5回 |
黒豆ご飯・小豆かぼちゃ(食養料理)・蓮根と厚揚げの味噌煮・小豆パイ・小豆餡 |
| 第6回 |
かぼちゃ粥・蓮根きんぴら(食養基本料理)・信太巾着・ねぎ味噌餅 |
| 第7回 |
くるみご飯・そばポタージュ・そばサラダ・サラセンクッキー |
| 第8回 |
菜飯または切り干し大根ご飯・ひえと野菜のスープ・大根と車麩の煮物・大根サラダ |
| 第9回 |
玄米海苔巻き・ごま汁・五目野菜の菜の花和え・黒ごま葛餅 |
| 第10回 |
きのこのクリームパスタ・野菜のキッシュ・蓮とリンゴのサラダ・ナッツケーキ |
※食材などの都合により、メニューが変わる場合があります。
講座日程
| クラス |
B |
| 曜日 |
土 |
| 回数 |
5回 |
| 時間 |
10:15～13:15 13:30～16:30 |
| 第1回 |
9月 4日 |
| 第2回 |
| 第3回 |
9月11日 |
| 第4回 |
| 第5回 |
9月18日 |
| 第6回 |
| 第7回 |
9月25日 |
| 第8回 |
| 第9回 |
10月 2日 |
| 第10回 |
コース案内
- Bクラスは、1日に2講座進むダブルコースとなります。
- メニューは一部変更となる場合がございます。
- 選択したクラスの日程の中で、お申込み時点でご都合が合わない日程がある場合は事務局までご相談ください。
- 振替受講は事前にご連絡いただいた場合のみ2回まで無料で可能です。
お申込み
受講について
| 定員 |
各コース20名 |
| 振替受講 |
欠席の場合はその回のうちで振替をお願いいたします。（2回まで） 欠席される場合、振替を希望される場合は事前にお申込みが必要です。 |
| 受講資格 |
・18歳以上であれば、どなたでも受講できます。
・月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。 |
| 再受講割引 |
初級、中級コースを2回以上受講される場合は、割引制度を利用できます。（10％割引） |
| 月刊「むすび」誌の年間購読 |
レギュラー教室の受講には、月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。
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| 申込み方法 |
■正食協会
〒540-0021 大阪市中央区大手通り2-2-7
Tel 06-6941-7506 受付 9:00～17:00（定休日：水曜日）
【必要記載事項】
希望コース、氏名、郵便番号、住所、電話番号、FAX番号、年齢、職業 |
| 同時受講 |
初級、中級コースを同時に受講することができます。 |
| 受講料の納入 |
お申込み受付け後、ご入金のご案内をお送りします。
郵便振替用紙を同封しておりますので、郵便振替にて受講料等をお支払いください。納入された方には、受付完了のご案内を送付いたします。 |
受講料について
| 初級コース |
52,000円（全10回／期間：半年） |
| 中級コース |
58,000円（全10回／期間：半年） |
| 上級コース |
72,000円（全10回／期間：半年） |
| 師範コース |
138,000円（全10回／期間：1年） |
- 受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
- 受講料の返還は原則として応じかねますのでご了承ください。
- 2020年3月より受講料を改定しております。ご了承ください。
お申込み
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更新日：2021年03月30日
【2021年4月・7月】おもてなし料理も「上級コース」
- 実習
- 晴れの日の料理、洋風・中華のおもてなし料理、懐石風料理、また、体調を整えるために大切な食養料理など、内容豊富な料理を学びます。（中級コース修了生が対象です）
- 講義
- 正食について、季節の変化・料理の変化、陰陽について、正食生理学、食物の選び方、食養料理と食箋料理、正食の理論など 【読書感想文】 「永遠の少年」「食養人生読本」「正食生活術」のうち1冊
お申込み
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メニュー／春夏（Aクラス）
| 第1回 |
桜ご飯・玉ねぎの蓮の花・筍の木の芽和え・桜餅 |
| 第2回 |
カレーうどん・ふきと筍、わかめの早煮・高野サラダ・蒸しパン |
| 第3回 |
玄米クリーム（食箋料理）・鯉こく（食箋料理）・鉄火味噌（食箋料理） |
| 第4回 |
黒米ちまき・中華スープ・豆腐餃子・葛きりサラダ |
| 第5回 |
手打ちほうれん草パスタトマトクリーム・えんどう豆と豆腐のスープ・夏野菜のマリネ・白ごまのブランマンジェ |
| 第6回 |
花巻寿司藤の花・焼き茄子の赤だし・ごぼうのうなぎもどき・ごま豆腐翡翠あん・即席漬け |
| 第7回 |
生姜ご飯・枝豆すり流しと白玉だんご・うずら豆と夏野菜の含め煮・こんにゃくとピーマンのきんぴら |
| 第8回 |
玄米ピザ・とうもろこしのポタージュ・ラタトゥイユ・トマトのコンポート |
| 第9回 |
おめでとう（食箋料理）・ごま塩（食箋料理）・塩鮭の頭と大豆（食箋料理）・きんぴら（食箋料理） |
| 第10回 |
玄米春餅・麻婆豆腐・きゅうりと春雨のごま酢・パンプキンパイ |
メニュー／春夏（Bクラス）
| 第1回 |
桜ご飯・玉ねぎの蓮の花・いろいろ野菜煮こごり・桜餅 |
| 第2回 |
手作り豆腐・豆腐ご飯・湯葉のすまし汁・菜の花と揚げの煮びたし・おから餅 |
| 第3回 |
花巻寿司 藤の花・ひよこ豆のスープ・ふきと筍、わかめの早煮・わかめとブロッコリーのサラダ |
| 第4回 |
手打ちほうれん草パスタ トマトクリーム・えんどう豆と豆腐のスープ・人参、アスパラ、大根の三色サラダ・小豆パイ |
| 第5回 |
玄米クリーム（食箋料理）・鯉こく（食箋料理）・鉄火味噌（食箋料理） |
| 第6回 |
巴ご飯・そうめん流し缶・ごま豆腐翡翠あん・ごぼうのうなぎもどき・雲竜菓子 |
| 第7回 |
生姜ご飯・枝豆すり流しと白玉だんご・うずら豆と夏野菜の含め煮・たたきごぼう・かぼちゃと小豆の蒸し菓子 |
| 第8回 |
玄米ご飯の玉ねぎピッツァ・とうもろこしのポタージュ・ラタトゥイユ・生麩のフルーツポンチ |
| 第9回 |
黒米ちまき・豆腐餃子・麻婆豆腐・きゅうりと春雨のごま酢・杏仁豆腐 |
| 第10回 |
おめでとう（食箋料理）・ごま塩（食箋料理）・塩鮭の頭と大豆（食箋料理）・きんぴら（食箋料理） |
※食材などの都合により、メニューが変わる場合があります。
講座日程
| クラス |
A |
B |
| 曜日 |
金 |
土 |
| 回数 |
5回 |
10回 |
| 時間 |
10:15～13:30 |
10:15～13:30 13:45～17:00 |
| 第1回 |
7月 2日 |
4月24日 |
| 第2回 |
7月 9日 |
| 第3回 |
7月16日 |
5月 8日 |
| 第4回 |
7月30日 |
| 第5回 |
8月 6日 |
5月22日 |
| 第6回 |
8月20日 |
| 第7回 |
8月27日 |
6月 5日 |
| 第8回 |
9月 3日 |
| 第9回 |
9月10日 |
6月26日 |
| 第10回 |
9月17日 |
コース案内
- Bクラスは、1日に2講座進むダブルコースとなります。
- どちらのクラスも春夏メニューですが、一部変更となる場合がございます 。
- 選択したクラスの日程の中で、お申込み時点でご都合が合わない日程がある場合は事務局までご相談ください。
- 振替受講は事前にご連絡いただいた場合のみ2回まで無料で可能です。
お申込み
受講について
| 定員 |
各コース20名 |
| 振替受講 |
欠席の場合はその回のうちで振替をお願いいたします。（2回まで） 欠席される場合、振替を希望される場合は事前にお申込みが必要です。 |
| 受講資格 |
・18歳以上であれば、どなたでも受講できます。
・月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。 |
| 再受講割引 |
初級、中級コースを2回以上受講される場合は、割引制度を利用できます。（10％割引） |
| 月刊「むすび」誌の年間購読 |
レギュラー教室の受講には、月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。
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| 申込み方法 |
■正食協会
〒540-0021 大阪市中央区大手通り2-2-7
Tel 06-6941-7506 受付 9:00～17:00（定休日：水曜日）
【必要記載事項】
希望コース、氏名、郵便番号、住所、電話番号、FAX番号、年齢、職業 |
| 同時受講 |
初級、中級コースを同時に受講することができます。 |
| 受講料の納入 |
お申込み受付け後、ご入金のご案内をお送りします。
郵便振替用紙を同封しておりますので、郵便振替にて受講料等をお支払いください。納入された方には、受付完了のご案内を送付いたします。 |
受講料について
| 初級コース |
52,000円（全10回／期間：半年） |
| 中級コース |
58,000円（全10回／期間：半年） |
| 上級コース |
72,000円（全10回／期間：半年） |
| 師範コース |
138,000円（全10回／期間：1年） |
- 受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
- 受講料の返還は原則として応じかねますのでご了承ください。
- 2020年3月より受講料を改定しております。ご了承ください。
お申込み
-
更新日：2021年03月30日
【2021年4月】マクロビオティックを極める「師範科コース」
- 実習
- 指導者にステップアップするために、基礎の再学習を含めて、正食料理全般を深く学びます。料理実習、講義、レポート提出、卒業制作発表会での作品提出など。（上級コース修了生が対象です）
- 講義
-
正食について、季節の変化・料理の変化、陰陽について、正食生理学、食物の選び方、食養料理と食箋料理、正食の理論など
【読書感想文】
「永遠の少年」「食養人生読本」「正食生活術」のうち1冊
- 受講料
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1年間／138,000円（税込）
師範科卒業免状料：20,000円（お申込み・お支払いは別途ご案内いたします）
- 会場
- 正食クッキングスクール大阪本校（正食協会2F 料理教室）
お申込み
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講座日程
| 曜日 |
土 |
| 回数 |
10 |
| 時間 |
10:15～16:30 |
| 第1回 |
2021年4月17日 |
| 第2回 |
2021年5月15日 |
| 第3回 |
2021年6月19日 |
| 第4回 |
2021年7月17日 |
| 第5回 |
2021年8月21日 |
| 第6回 |
2021年10月16日 |
| 第7回 |
2021年11月20日 |
| 第8回 |
2021年12月18日 |
| 第9回 |
2022年1月15日 |
| 第10回 |
2022年2月19日 |
コース案内
- 師範科コースは午前（10:15～）料理、午後（14:00～）講義です。
- 選択したクラスの日程の中で、お申込み時点でご都合が合わない日程がある場合は事務局までご相談ください。調整が可能です。
- 4月レギュラー教室が開講後、欠席される場合は前日までにご連絡ください。教室当日の欠席連絡、無断欠席は振替受講ができません。
- 2022年2月19日(土)に師範科卒業制作発表会&卒業式を予定しています。
お申込み
受講について
| 定員 |
各コース20名 |
| 振替受講 |
欠席の場合はその回のうちで振替をお願いいたします。（2回まで） 欠席される場合、振替を希望される場合は事前にお申込みが必要です。 |
| 受講資格 |
・18歳以上であれば、どなたでも受講できます。
・月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。 |
| 再受講割引 |
初級、中級コースを2回以上受講される場合は、割引制度を利用できます。（10％割引） |
| 月刊「むすび」誌の年間購読 |
レギュラー教室の受講には、月刊「むすび」誌の年間購読が必要となります。
|
| 申込み方法 |
■正食協会
〒540-0021 大阪市中央区大手通り2-2-7
Tel 06-6941-7506 受付 9:00～17:00（定休日：水曜日）
【必要記載事項】
希望コース、氏名、郵便番号、住所、電話番号、FAX番号、年齢、職業 |
| 同時受講 |
初級、中級コースを同時に受講することができます。 |
| 受講料の納入 |
お申込み受付け後、ご入金のご案内をお送りします。
郵便振替用紙を同封しておりますので、郵便振替にて受講料等をお支払いください。納入された方には、受付完了のご案内を送付いたします。 |
受講料について
| 初級コース |
52,000円（全10回／期間：半年） |
| 中級コース |
58,000円（全10回／期間：半年） |
| 上級コース |
72,000円（全10回／期間：半年） |
| 師範コース |
138,000円（全10回／期間：1年） |
- 受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
- 受講料の返還は原則として応じかねますのでご了承ください。
- 2020年3月より受講料を改定しております。ご了承ください。
お申込み
