料理教室Cookingschool

  • 更新日:2018年11月08日
    12/10開催 [大阪] 精進おせちでおもてなし

    講師 島田 弘子(正食クッキングスクール講師)
    講師
    島田 弘子
    (正食クッキングスクール講師)

    辻調理師学校卒業。土井勝料理学校元講師。栄養士。
    自らの病をきっかけに、西式甲田療法を経てマクロビオティックの世界に出会う。現在、正食クッキングスクールの講師を務める。


    精進おせちでおもてなし

     1月は家族や親戚、友人が集って、新年会などホームパーティが多い時期。新春にふさわしい、華やかで、縁起のよいお料理でおもてなしをしませんか?

    今回は八寸の形をとり、お料理を少しずつお盆に盛り合わせます。盛り付け方や切り方などの工夫も学んでいただけます。いつものおせち料理に野菜料理のレパートリーを増やして、さらにヘルシーに!
    皆様のご参加お待ちしております。

    日時
    12月10日(月) 10:30–14:30
    講師
    島田 弘子(正食クッキングスクール講師)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    定員
    30名(先着順)
    受講料
    8,000円(材料費・食事代・税込み)
    持ち物
    エプロン・三角巾・布巾(2枚)、筆記用具
    メニュー
    飾り押し寿司・ 八寸盛り合わせ(祝儀肴・炊き合わせ・袱紗焼き・ごぼう団子の照り煮・日の出きんかん)・花びら椀・りんご金団

    お申込み

  • 更新日:2018年11月07日
    12/22開催 [大阪] 昭子先生の基本のおせち

    講師:岡田 昭子(正食クッキングスクール講師)
    講師
    岡田 昭子
    (正食クッキングスクール講師)

    正食料理研究家。正食クッキングスクール校長として、料理教室の立ち上げに奔走、正食料理の伝統を今に伝える。現在は、次世代講師育成に力を注ぐ。日本舞踊、茶道、華道など、日本文化への学びを深め、女性の生き方を後世に伝えていっている。

    昭子先生の基本のおせち


    今年は伝統的な正食のおせちに挑戦してみませんか?
    手間がかかって難しそうと思われるかもしれませんが、素材を活かした調理法なので、思ったより簡単におせちを作ることができます!
    家族や友人の新年の健 康を祈って、心と体に優しいおせちを一緒に作りましょう!

    日時
    12月22日(土) 10:30–15:00
    講師
    岡田 昭子(正食クッキングスクール講師)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    定員
    30名(先着順)
    受講料
    8,500円(材料費・食事代・税込み)
    持ち物
    エプロン・三角巾・布巾(2枚)、筆記用具
    メニュー
    数の子・黒豆・ 焼きなます・酢ごぼう・きんとん茶巾しぼり・バーガーののしやき・人参ボール・煮しめ・青菜の磯巻・京風雑煮・きんつば

    お申込み

  • 更新日:2018年08月26日
    【初級】きちんと基本を学ぶ「初級コース」全10回 / 2018秋期
    実習
    正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
    講義
    穀菜食のすすめ、玄米について、塩・醤油・味噌などの調味料について
    受講料
    10回/50,000円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    お申込み


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  • 更新日:2018年08月26日
    【中級】レパートリー広がる「中級コース」全10回 / 2018秋期
    実習
    一般的な正食の家庭料理、食養料理の基本となるメニューを学びます。メニューの幅が広がり、家族にも喜ばれるバラエティに富んだ料理が盛りだくさんです。(初級コース修了生が対象、初級コースと同時受講も可能です)
    講義
    正食の基本原則1・2、野菜の陰陽、雑穀・大豆・海藻について、簡単な手当法など
    受講料
    10回/56,000円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    お申込み


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  • 更新日:2018年08月26日
    【上級】おもてなし料理も「上級コース」全10回 / 2018秋期
    実習
    晴れの日の料理、洋風・中華のおもてなし料理、懐石風料理、また、体調を整えるために大切な食養料理など、内容豊富な料理を学びます。(中級コース修了生が対象です)
    講義
    正食について、季節の変化・料理の変化、陰陽について、正食生理学、食物の選び方、食養料理と食箋料理、正食の理論など
    【読書感想文】
    「永遠の少年」「食養人生読本」「正食生活術」のうち1冊
    受講料
    10回/68,000円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    お申込み


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  • 更新日:2018年08月26日
    【師範】マクロビオティックを極める「師範科コース」全10回 / 2018秋期
    実習
    指導者にステップアップするために、基礎の再学習を含めて、正食料理全般を深く学びます。料理実習、講義、レポート提出、卒業制作発表会での作品提出など。(上級コース修了生が対象です)
    講義
    正食について、季節の変化・料理の変化、陰陽について、正食生理学、食物の選び方、食養料理と食箋料理、正食の理論など
    【読書感想文】
    「永遠の少年」「食養人生読本」「正食生活術」のうち1冊
    受講料
    1年間/132,000円(税込)、師範科卒業免状料:20,000円(お申込み・お支払いは別途ご案内いたします)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    お申込み


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  • 更新日:2018年07月27日
    【終了】8/4、9/8、10/6 開催 [大阪] マクロビオティック 簡単和食+身近な食物による手当て法(梅醤番茶)
    日時
    2018年8月4日(土) 10:30–13:30
    2018年9月8日(土) 10:30–13:30
    2018年10月6日(土) 10:30–13:30
    定員
    各回 12名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾orバンダナ、布巾(2枚)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校
    (正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    基本の玄米ご飯、だしを使わないお味噌汁、蓮根ボール

    お申込み

  • 更新日:2018年07月27日
    【終了】8/31、9/29、10/2開催 [大阪] マクロビオティック 簡単洋食+身近な食物による手当て法(れんこん湯)
    日時
    2018年8月31日(金) 10:30–13:30
    2018年9月29日(土) 10:30–13:30
    2018年10月2日(火) 10:30–13:30
    定員
    各回 12名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾orバンダナ、布巾(2枚)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    玄米ピザ、かぼちゃのポタージュ、フルーツ寒天

    お申込み

  • 更新日:2018年07月20日
    【終了】9/1、9/30開催 [大阪] マクロビオティック 簡単スイーツ+身近な食物による手当て法(生姜油)
    日時
    2018年9月1日(土) 13:00-16:00
    2018年9月30日(日) 13:00-16:00
    定員
    各回 12名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾orバンダナ、布巾(2枚)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    ナッツケーキ、きなこクッキー、豆乳プリン

    お申込み

  • 更新日:2018年05月25日
    【2018年秋期 短期】きちんと基本を学ぶ「初級コース」全5回
    実習
    正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
    講義
    穀菜食のすすめ、玄米について、塩・醤油・味噌などの調味料について
    受講料
    10回/50,000円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    お申込み


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