講師
島田 弘子
（正食クッキングスクール講師）
辻調理師学校卒業。土井勝料理学校元講師。栄養士。
自らの病をきっかけに、西式甲田療法を経てマクロビオティックの世界に出会う。現在、正食クッキングスクールの講師を務める。
1月は家族や親戚、友人が集って、新年会などホームパーティが多い時期。新春にふさわしい、華やかで、縁起のよいお料理でおもてなしをしませんか？
今回は八寸の形をとり、お料理を少しずつお盆に盛り合わせます。盛り付け方や切り方などの工夫も学んでいただけます。いつものおせち料理に野菜料理のレパートリーを増やして、さらにヘルシーに！
皆様のご参加お待ちしております。
講師
岡田 昭子
（正食クッキングスクール講師）
正食料理研究家。正食クッキングスクール校長として、料理教室の立ち上げに奔走、正食料理の伝統を今に伝える。現在は、次世代講師育成に力を注ぐ。日本舞踊、茶道、華道など、日本文化への学びを深め、女性の生き方を後世に伝えていっている。
今年は伝統的な正食のおせちに挑戦してみませんか？
手間がかかって難しそうと思われるかもしれませんが、素材を活かした調理法なので、思ったより簡単におせちを作ることができます！
家族や友人の新年の健
康を祈って、心と体に優しいおせちを一緒に作りましょう！
