料理教室Cookingschool

  • 更新日:2024年06月04日
    [大阪 6/25] 季節の手仕事を一緒に!梅干し教室

    梅の殺菌効果や健康効果は昔から知られています。古くは平安時代の医学書や枕草子に登場し、戦国時代には武士、江戸時代には一般庶民も食べるようになりました。
    「梅干し1粒病気知らず」。日本が誇る伝統保存食、梅干しを一緒に漬けてみませんか?梅干し作り歴30年の小松先生が、ちょっとしたコツや、保存の仕方、効能など丁寧に伝授します!

    講師 小松 英子(正食クッキングスクール講師)
    講師 小松 英子
    (正食クッキングスクール講師)

    20代でインドでのアシュラム(精神道場)に通い、現地の生活で人生観が変わる。その後の自給自足的な生活で不妊症が改善。子を授かってから正食を学び、今に至る。日々研鑽を重ね、ほんものの自由人になる予定中。座右の銘は「遊ばざるもの、喰うべからず」。ナチュラルフードコーディネーター、米粉マイスター、味噌ソムリエ、調理師。

    新型コロナウイルス感染症対策に関する正食協会の取り組みとお願い

    日時
    2024年 6月25日(火)10:30-13:00
    講師
    小松 英子
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校 (正食協会2F 料理教室)
    定員
    20名(先着順)
    受講料
    5,500円(税込み)※材料費・食事代込み
    持ち物
    エプロン・三角巾など髪を覆うもの・布巾2枚、筆記用具・2500ml以上の梅干しを漬ける容器
    ※エンバランスフードコンテナ4.2L(税込3,520円)をご購入いただくこともできます。ご希望の方はお申込みの際にご予約ください。
    内容
    デモ&実習:梅の漬け方 ※1人約1kgお持ち帰りいただきます
    赤紫蘇の塩揉み、本みりんで漬ける梅酒、梅の甘酢漬け
    講義:「梅のパワー」について
    試食:夏野菜のカレー・梅干し入り簡単サモサ・練り梅チャツネ
    ※内容は変更になる場合がございます。
    お申込み
    料理教室へお申込みはイベント申込みサイト「Peatix」からお願いします。「Peatix」ではクレジットカード決済やコンビニ払いをご利用いただけます。
    ※お申込みあたり「Peatix」への会員登録が必要になります。
    「Peatix」からお申込みください

    6/25 開催/梅干し教室

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

  • 更新日:2024年06月04日
    [大阪 7/27] チャレンジキッチン(子ども料理教室)

    「チャレンジキッチン!命の大切さを知るカレーライスづくり」
    『こどもに料理をさせたい!でもお家でするのは大変・・・。』『食の大切さを知ってほしい。』
    そんな方におすすめです。
    今回は『カレーライス』をつくります。
    カレーライスは市販のルーがないと作れない?!
    いいえ、そんなことはありません。お野菜の美味しさと、香辛料の香りでとびっきり美味しいカレーライスができますよ♪
    暑い夏にぴったりの美味しいカレーライスを一から作ってみませんか?
    料理教室で学んだら、ぜひご家庭でも実践してくださいね。
    【できた!】がいっぱいの料理教室。その体験はお子さまの自信につながります。

    講師 石塚 絵里子(正食クッキングスクール指導員)
    講師:石塚 絵里子
    (正食クッキングスクール指導員)

    福井県越前市在住。
    地元のCATV局で、郷土の歴史文化・郷土食・伝統野菜等の取材発信を通じ郷土愛に目覚める。
    結婚を機に退職、妊娠する中で、食の大切さを深く考えるようになり、マクロビオティックの身土不二・一物全体の考えに深く興味を持つ。
    幼少の頃から、母が食事に気を付けてくれていたように、私も二人の愛息は、正食料理で子育て中!

    新型コロナウイルス感染症対策に関する正食協会の取り組みとお願い

    日時
    第五回「チャレンジキッチン」
    2024年 7月27日(土)10:30-13:00
    講師
    石塚 絵里子
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校 (正食協会2F 料理教室)
    定員
    12名(先着順)
    受講料
    5,500円(税込)※材料費・食事代込み
    ※料理教室を受講するお子様の受講料のみ必要となります。親御様(保護者の方)の受講料は不要です。
    対象年齢
    満5歳から小学校6年生まで
    持ち物
    エプロン、三角巾、ふきん2枚
    メニュー
    カレーライス
    夏のさっぱりスイーツ
    ※保護者の方は、実習中は教室内には入れません。試食はお子様としていただきますので、それまでは別室(同建物内)でお待ちください。(未就学児同伴可)
    お申込み
    料理教室へお申込みはイベント申込みサイト「Peatix」からお願いします。「Peatix」ではクレジットカード決済やコンビニ払いをご利用いただけます。
    ※お申込みあたり「Peatix」への会員登録が必要になります。
    「Peatix」からお申込みください

    7/27 開催/チャレンジキッチン

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

    【価格改定のお知らせ】
    正食協会クッキングスクールでは、受講いただきやすい価格設定でのご案内に努めてまいりましたが、この度、価格を改定させていただきます。
    背景としましては、食材費やこれに伴う運送費等の高騰などにより、現行価格でのご提供が困難な状況となったためでございます。
    誠に勝手ではございますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
    これからも皆様に楽しく学んでいただけるよう、サービス向上に努めてまいります。

  • 更新日:2024年05月01日
    [2024年7月 (7/17) 開始] きちんと基本を学ぶ「初級コース」全5回
    実習
    正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
    講義
    穀菜食のすすめ、玄米について、塩・醤油・味噌などの調味料について
    受講料
    10回/60,500円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)


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  • 更新日:2024年04月15日
    【終了】[大阪 5/24] 簡単ぬか漬け教室

    日本には味噌や醤油を始め、発酵食品があふれています。発酵という目に見えない小さな微生物の働きが食材を人間にとって有益に変化させます。発酵食品の中でもぬか漬けは手軽に作ることができます。今まで作ったことがあるけれど失敗してしまったという方、ぬか床の世話が大変そうと思っている方。目からウロコのぬか漬け教室にぜひご参加ください!

    講師 靏久 ちづ子(正食クッキングスクール講師)
    講師 靏久 ちづ子
    (正食クッキングスクール講師)

    1991年から産直活動の発展として食料品店を開業(産直屋蔵肆)安全な野菜を消費者に届ける中で循環型農業の重要性に気付く。生ゴミを処理し堆肥化するなど試行錯誤のうちに、生ゴミそのものを減らす一物全体・身土不二の思想を根本にする正食と出会う。農薬を使用せず、添加物を含まない、旬の物を基本にした料理、収穫されたものを最大に活かす食べ方、家庭で出来る保存食等、正食料理を基本に据えて指導をしている。現在は薬膳の基本も伝えながら、まずは美味しく作ることを大事にしている。

    新型コロナウイルス感染症対策に関する正食協会の取り組みとお願い

    日時
    2024年 5月24日(金)10:30-13:00
    実習:ぬか床づくり
    試食:玄米ご飯・漬物を使った一品料理など
    ※内容は変更になる場合がございます。
    講師
    靏久 ちづ子
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校 (正食協会2F 料理教室)
    定員
    30名(先着順)
    受講料
    5,500円(税込) ※材料費・食事代込み
    持ち物
    エプロン・三角巾など髪を覆うもの・布巾2枚、筆記用具・2500ml以上の容器
    ※エンバランスフードコンテナ3.5L(税込3,080円)をご購入いただくこともできます。ご希望の方はお申込みの際にご予約下さい。
    お申込み
    料理教室へお申込みはイベント申込みサイト「Peatix」からお願いします。「Peatix」ではクレジットカード決済やコンビニ払いをご利用いただけます。
    ※お申込みあたり「Peatix」への会員登録が必要になります。
    「Peatix」からお申込みください

    5/24 開催/簡単ぬか漬け教室

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

  • 更新日:2024年02月01日
    【終了】[大阪 3/2、3/23、4/6、4/13開催] 春の体験教室!

    季節の変わり目は忙しいことも多く体調を崩しがち。新生活を迎える前に、少し体を整えませんか?
    3月は体を整える食事とお手当てでデトックス!
    4月は旬の食材にエネルギーをもらえる教室をご用意しました!
    心身を整えてしっかり充電すれば、新しいことがいっぱいのこの季節を
    より楽しめること間違いなしです♪

    新型コロナウイルス感染症対策に関する正食協会の取り組みとお願い

    日時
    【体が目覚めるご飯とお手当て!】
    2024年 3月 2日(土)11:00-13:30
    実習メニュー:小豆粥
    その他試食:オートミールバーグ・春野菜の酢味噌和え・小豆マフィン
    講師:笹浪泉(正食クッキングスクール講師)
    ※お手当体験あり
    2024年 3月23日(土)11:00-13:30
    実習メニュー:くず餅黒蜜添え
    その他試食:玄米ご飯・お味噌汁・豆腐の野菜あんかけ
    講師:小松英子(正食クッキングスクール講師)
    ※お手当体験あり
    【春を感じる旬レシピ!】

    2024年 4月 6日(土)11:00-13:30
    実習メニュー:筍混ぜご飯
    その他の試食:若竹汁・車麩と玉ねぎの酢味噌和え
    講師:戸澤ともみ(正食クッキングスクール指導員)
    2024年 4月13日(土)11:00-13:30
    実習メニュー:よもぎ餅
    その他の試食:玄米ご飯・新玉ねぎと新キャベツの豆味噌汁
    講師:中西智美(正食クッキングスクール指導員)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校 (正食協会2F 料理教室)
    定員
    各20名
    受講料
    3,500円(材料費・食事代・税込)
    持ち物
    エプロン、三角巾、ふきん2枚・筆記用具
    お申込み
    料理教室へお申込みはイベント申込みサイト「Peatix」からお願いします。「Peatix」ではクレジットカード決済やコンビニ払いをご利用いただけます。
    ※お申込みあたり「Peatix」への会員登録が必要になります。
    「Peatix」からお申込みください

    お申込み

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

  • 更新日:2024年02月01日
    【終了】[大阪 3/9] チャレンジキッチン(子ども料理教室)

    「チャレンジキッチン!かわいい!美味しい!いちご大福をつくろう♪」
    『こどもに料理をさせたい!でもお家でするのは大変・・・。』『食の大切さを知ってほしい。』
    そんな方におすすめです。
    今回は『和菓子』いちご大福をつくります。
    自分たちで生地から作るいちご大福は可愛さ満点、美味しさ百倍☆
    優しい甘さが口いっぱいに広がります。中のフルーツは旬のものに変えても。
    料理教室で学んだら、ぜひご家庭でも実践してくださいね。
    【できた!】がいっぱいの料理教室。その体験はお子さまの自信につながります。

    講師 石塚 絵里子(正食クッキングスクール指導員)
    講師:石塚 絵里子
    (正食クッキングスクール指導員)

    新型コロナウイルス感染症対策に関する正食協会の取り組みとお願い

    日時
    第三回「チャレンジキッチン」
    2024年 3月 9日(土)10:30-13:00
    講師
    石塚 絵里子
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校 (正食協会2F 料理教室)
    定員
    9名(先着順)
    受講料
    3,500円(税込)※材料費・食事代込み
    対象年齢
    年中から小学校6年生まで
    持ち物
    エプロン、三角巾、ふきん2枚
    内容
    今回はいちご大福を作ります♪
    ※ほか試食メニューもご用意いたします。
    ※保護者の方は、実習中は教室内には入れません。試食はお子様としていただきますので、それまでは別室(同建物内)でお待ちください。(未就学児同伴可)
    お申込み
    料理教室へお申込みはイベント申込みサイト「Peatix」からお願いします。「Peatix」ではクレジットカード決済やコンビニ払いをご利用いただけます。
    ※お申込みあたり「Peatix」への会員登録が必要になります。
    「Peatix」からお申込みください

    3/9 開催/チャレンジキッチン

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

  • 更新日:2024年02月01日
    【終了】[大阪 3/30] 春休みSP企画!山菜摘み&昆虫観察

    春の野原には、食べられる野草がいっぱい♪
    春の七草だって見つけられます!君はいくつ見つけられるかな?
    温かくなって、虫たちも動き出す季節。春の虫たちにも会えるかも。
    お昼は外で焚火をしてアウトドア気分♪田舎の原風景の中でおもいっきり春を楽しもう!

    新型コロナウイルス感染症対策に関する正食協会の取り組みとお願い

    日時
    2024年 3月30日(土)10:30-15:00
    場所
    奈良県桜井市下724 匠原庵
    近鉄・JR桜井駅よりバスで10分
    人数
    20名程度
    参加費
    中学生以上5,500円
    4歳以上3,300円
    3歳以下無料(食費・税込)
    持ち物
    着替え、タオル、水筒、虫あみ、虫かご、楽しむ心
    服装
    汚れても良い服、帽子、運動靴(サンダル不可)
    講師
    中谷康弘氏(元橿原市昆虫館副館長・学芸員)
    その他
    ・現地集合現地解散
    ・駐車場有
    ・保護者の同伴必須
    ・大人だけの参加OK
    ・小雨決行
    ・雨天の場合施設の台所や部屋を使用しての実施
    ・レクリエーション保険加入
    タイムスケジュール
    10:30 集合 受付・注意事項
    10:40 自己紹介
    10:50 山菜つみ
    11:40 火起こし
    12:30 いただきます
    13:30 春の虫観察会
    14:30 片付け
    15:00 解散
    ※スケジュール、内容は天候、進行によって変更となる場合がございます。
    お申込み
    料理教室へお申込みはイベント申込みサイト「Peatix」からお願いします。「Peatix」ではクレジットカード決済やコンビニ払いをご利用いただけます。
    ※お申込みあたり「Peatix」への会員登録が必要になります。
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    3/30 開催/山菜摘み&昆虫観察

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

  • 更新日:2024年01月10日
    [2024年5月 (5/11) 開始] きちんと基本を学ぶ「初級コース」
    実習
    正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、野菜の洗い方、野菜の切り方など、調理の基本を学びます。
    講義
    穀菜食のすすめ、玄米について、塩・醤油・味噌などの調味料について
    受講料
    10回/60,500円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    「Peatix」からお申込みください

    【お問い合わせ】06-6941-7506(受付 9:00~17:00/定休日:水・日曜日)

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  • 更新日:2024年01月10日
    [2024年1月 (1/9) 開始] レパートリー広がる「中級コース」
    実習
    一般的な正食の家庭料理、食養料理の基本となるメニューを学びます。メニューの幅が広がり、家族にも喜ばれるバラエティに富んだ料理が盛りだくさんです。(初級コース修了生が対象)
    講義
    正食の基本原則1・2、野菜の陰陽、雑穀・大豆・海藻について、簡単な手当法など
    受講料
    10回/63,800円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

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  • 更新日:2024年01月10日
    [2024年4月 (4/16) 開始] マクロビオティックを極める「上級コース」
    実習
    マクロビオティックの基礎である食養・食箋料理、旬の食材を使った料理、懐石や普茶料理など、伝統の調理技術や知恵を学ぶとともに、料理を通じて日本ならではの精神性も深めていきます。
    講義
    食養の系譜、日本の食文化、食事の七段階、食養料理と食箋料理、正食生理学や病気について、陰陽、宇宙の秩序、無双原理、お手当実践などを学びます。また、料理デモ、ディスカッション、読書感想文やレポートなどアウトプットも取り入れます。
    【読書感想文】
    「永遠の少年」「正食生活術」「食養人生読本」「宇宙の秩序」「ゼン・マクロビオティック」「無双原理 易」のうち1冊
    受講料
    1年間/158,400円(税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    お申込み

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