料理教室Cookingschool

  • 更新日:2019年06月28日
    レパートリー広がる「中級コース」全10回 / 2019秋期
    実習
    一般的な正食の家庭料理、食養料理の基本となるメニューを学びます。メニューの幅が広がり、家族にも喜ばれるバラエティに富んだ料理が盛りだくさんです。(初級コース修了生が対象、初級コースと同時受講も可能です)
    講義
    正食の基本原則1・2、野菜の陰陽、雑穀・大豆・海藻について、簡単な手当法など
    受講料
    10回/56,000円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    ※受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
    ※表示価格は2019年10月1日現在の税率(10%)に基づく税込価格です。

    お申込み


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  • 更新日:2019年06月28日
    おもてなし料理も「上級コース」全10回 / 2019秋期
    実習
    晴れの日の料理、洋風・中華のおもてなし料理、懐石風料理、また、体調を整えるために大切な食養料理など、内容豊富な料理を学びます。(中級コース修了生が対象です)
    講義
    正食について、季節の変化・料理の変化、陰陽について、正食生理学、食物の選び方、食養料理と食箋料理、正食の理論など
    【読書感想文】
    「永遠の少年」「食養人生読本」「正食生活術」のうち1冊
    受講料
    10回/68,000円(テキスト代・食材・税込)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    ※受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
    ※表示価格は2019年10月1日現在の税率(10%)に基づく税込価格です。

    お申込み


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  • 更新日:2019年06月01日
    【師範】マクロビオティックを極める「師範科コース」全10回 / 2019秋期
    実習
    指導者にステップアップするために、基礎の再学習を含めて、正食料理全般を深く学びます。料理実習、講義、レポート提出、卒業制作発表会での作品提出など。(上級コース修了生が対象です)
    講義
    正食について、季節の変化・料理の変化、陰陽について、正食生理学、食物の選び方、食養料理と食箋料理、正食の理論など
    【読書感想文】
    「永遠の少年」「食養人生読本」「正食生活術」のうち1冊
    受講料
    1年間/132,000円(税込)、師範科卒業免状料:20,000円(お申込み・お支払いは別途ご案内いたします)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)

    ※受講料には、消費税、食材費、料理実習用テキスト代、講義用テキスト代を含んでおります。
    ※表示価格は2019年10月1日現在の税率(10%)に基づく税込価格です。

    2019年秋期師範科コースの開催はございません。次回は、2020年春期に開催を予定しております。

  • 更新日:2019年05月22日
    【終了】マクロビオティック 簡単和食/基本の和食をマクロビオティックで味わおう![大阪]

    食の基本を学んで丁寧な暮らしを

    日本伝統の穀物、旬の野菜、海藻などをいつもの食卓にうまく取り入れて、心も身体も健康になるマクロビオティック料理を学んでみませんか?

    マクロビオティック 簡単和食 [大阪]

    実際にお料理を体験できる体験教室で、ぜひ一度お試しください!

    日時
    2019年7月27日(土) 10:30-13:00
    2019年8月24日(土) 10:30-13:00
    2019年9月10日(火) 10:30-13:00
    2019年10月1日(火) 10:30-13:00
    定員
    各回 18名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾かバンダナ、布巾2枚(食器拭き用)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校
    (正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    基本の玄米ご飯、基本のお味噌汁、蓮根ボール
  • 更新日:2019年05月21日
    【満員御礼】6/22開催 [大阪] 季節の手仕事を一緒に!梅干し教室

    講師 小松 英子(正食クッキングスクール講師)
    講師 小松 英子
    (正食クッキングスクール講師)

    24歳の時インドのアシュラム(精神道場)に行って以来自分への探求が始まる。田舎暮らしで身土不二・一物全体を学び食生活が変わる。離婚、アジアへの旅、結婚、出産と紆余曲折を経てマクロビオティックに落ち着く。還暦を前に専門学校に通い、古稀に向けて日々研鑽を重ね自由人になる予定中。ひとりギタレレで歌い、桜沢如一、禅関係、ミステリー本を愛読。座右の銘は“遊ばざるもの喰うべからず”。

    梅の殺菌効果や健康効果は昔から知られています。「梅干し1 粒病気知らず」。
    日本が誇る伝統保存食、梅干しを一緒に漬けてみませんか?梅干し作り歴20年の小松先生が、ちょっとしたコツや、保存の仕方、効能など丁寧に指導します!
    ※気温や天候によって、梅の熟す時期が変わりますので、今年の出来具合によっては、有機の梅をご用意できない場合がございます。ご了承ください。

    日時
    6月22日(土) 10:30–14:00
    講師
    小松 英子(正食クッキングスクール講師)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校
    (正食協会2F 料理教室)
    定員
    24名(先着順)
    受講料
    4,500円(材料費・食事代・税込み)
    持ち物
    エプロン・三角巾・布巾(2枚)、筆記用具、梅干し1kgで2リットル以上の保存容器
    メニュー
    デモ&実習:梅の漬け方 ※1人約1kgをお持ち帰りいただきます
    デモ&説明:梅を漬けて梅酢が上がった後の流れ、赤紫蘇の塩揉み
    番外編デモ:自然な甘みの梅酒・梅ジュースの作り方
    試食:「梅は病気知らずの家庭の万能薬」(梅干しから作る梅醤番茶の試飲あり)
    講義:玄米ご飯、お味噌汁、梅を使ったおやつ
  • 更新日:2019年01月10日
    【終了】2/15、3/30、4/2開催 [大阪] マクロビオティック 簡単和食+身近な食物による手当て法(梅醤番茶)
    日時
    2019年2月15日(金) 10:15-13:15
    2019年3月30日(土) 10:15-13:15
    2019年4月2日(火) 10:15-13:15
    定員
    各回 12名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾かバンダナ、布巾2枚(食器拭き用)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校
    (正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    基本の玄米ご飯、基本のお味噌汁、蓮根ボール
  • 更新日:2019年01月10日
    【終了】2/23、3/1、3/31開催 [大阪] マクロビオティック 簡単洋食+身近な食物による手当て法(れんこん湯)
    日時
    2019年2月23日(土) 10:15-13:15
    2019年3月1日(金) 10:15-13:15
    2019年3月31日(日) 10:15-13:15
    定員
    各回 12名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾かバンダナ、布巾2枚(食器拭き用)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    キャロット玄米ピラフ、野菜のポタージュ、野菜のコロッケ
  • 更新日:2019年01月10日
    【終了】3/30、3/31開催 [大阪] マクロビオティック 簡単スイーツ+身近な食物による手当て法(生姜油)
    日時
    2019年3月30日(土) 14:00-17:00
    2019年3月31日(日) 14:00-17:00
    定員
    各回 12名(先着順)
    ※事前のお申込みが必要です。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
    持ち物
    エプロン、三角巾かバンダナ、布巾2枚(食器拭き用)、筆記用具
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    受講料
    3,000円/1回(税・材料費込み)
    メニュー
    くるみクッキー、豆乳プリン、いちごのマフィン
  • 更新日:2018年12月10日
    【終了】1/26開催 [大阪] 楽しくおいしい味噌作り

    講師 笹浪 泉(正食クッキングスクール講師)
    講師
    笹浪 泉
    (正食クッキングスクール講師)

    息子の出産を機に、マクロビオティックと出会う。人生の様々な出来事が食物で好転することを実感。
    現在は、京都・大阪でプレママや親子の料理教室を開催。また、幼稚園、保育園での食育や講演活動を行っている。


    楽しくおいしい味噌作り

    マイ味噌作りはとっても簡単、とっても健康的!
    昨年の玄米味噌作りに続き、今回は麦味噌作りにチャレンジします。
    午前中は味噌作りをしっかり実習、午後は作り方のおさらいをし、保存の仕方について、味噌の効能や働きなどを学んでいただきます。また、参加者のみなさんの体験談をシェアして、失敗しない味噌作りを目指します!
    ※仕込んだお味噌約1kgをお持ち帰りいただきますので1600ml程度の保存容器をお持ちください。

    日時
    1月26日(土) 10:30–15:00
    講師
    笹浪 泉(正食クッキングスクール講師)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    定員
    30名(先着順)
    受講料
    4,500円(材料費・食事代・税込み)
    持ち物
    エプロン・三角巾・布巾(2枚)、筆記用具、1600ml程度の保存容器(お味噌お持ち帰り用)
    メニュー
    デモ&実習:お味噌作り
    試食:玄米ご飯・お味噌汁ほか
    講義:お味噌は日本が誇る発酵食
  • 更新日:2018年12月10日
    【終了】1/27開催 [大阪] おうちで作れる体にやさしい心にうれしいスイーツ教室

    講師 井上 智佳(正食クッキングスクール指導員)
    講師
    井上 智佳
    (正食クッキングスクール指導員)

    大学在学中、渡米先にて体調を崩したことがきっかけでマクロビオティックに出会う。調理師。
    2018年10月、オーガニックや国産の食材を中心に作った天然酵母ベーグルと自然派スイーツのお店「The Pink Elephant」を開店。


    おうちで作れる体にやさしい心にうれしいスイーツ教室

    普段のおやつに、お友達や大切な人へのプレゼントに、美味しくて心がほっこりするスイーツを一緒に作りませんか?
    マクロビオティックのお菓子は自然な甘みでとってもヘルシー!
    ダイエット中の方やお子さんにも安心して食べていただきます。出来上がったお菓子は可愛くラッピングしてお持ち帰りいただくことができます♡

    日時
    1月27日(日) 13:00–16:00
    講師
    井上 智佳(正食クッキングスクール指導員)
    会場
    正食クッキングスクール大阪本校(正食協会2F 料理教室)
    定員
    30名(先着順)
    受講料
    3,800円(材料費・食事代・税込み)
    持ち物
    エプロン・三角巾・布巾(2枚)、筆記用具
    メニュー
    豆腐ガトーショコラ
    お野菜3色ドーナツ
    雑穀ナッツバー
    豆乳ラテ