Japan Macrobiotic Association

作り方

• （1）玄米は普通に炊飯する。蕗は板ずりをして湯がき、筋を取って、2センチの長さの斜め切りにする。揚げは油抜きをして、縦半分に切って細切りに。
• （2）鍋にAの材料を合わせ、1の蕗と揚げを炊く。仕上げにちりめんじゃこを入れて煮切る。
• （3）2を炊き上がったごはんに混ぜ合わす。器によそって、上から白ごまを散らす。