Mme Mayumi Nishimura, qui parcourt le monde en tant que chef personnel macrobiotique servant des plats macrobiotiques à de nombreuses célébrités, dont la célèbre reine de la pop Madonna, est temporairement revenue des États-Unis. dans votre emploi du temps chargé,12月18Ce jour-là, j'ai eu un cours de cuisine spécial au Seishoku Kyokai.Le titre est "Petit MacroDEMerry Christmas » est un plat de fête qui a fait rugir les célébrités du monde entier.Bien que nous ayons fait un dépliant pour l'annonce, ce fut un grand succès car la capacité était remplie avant d'être distribuée. 
Le menu du jour est Seitan farci--Seitan farci aux légumes Sauce à la canneberge--sauce à la canneberge Riz sauvage au maïs--riz sauvage/riz brun/Céleri/Maïs Racines de légumes rôties--légumes grillés Salade verte avec vinaigrette érable-moutarde--salade verte avec vinaigrette à la moutarde à l'érable Cornichons rapides au vinaigre Ume--Pickles marinés au vinaigre de prune Poire Pochée au Vin Rouge--Poire braisée au vin (dessert) Connaissances alimentaires abondantes et sagesse acquise en vivant à l'étranger pendant une longue période, ainsi qu'une expérience en cuisine.Démonstrations culinaires et formation pratique tout en entremêlant diverses histoires dont les bases de la cuisine macrobiotique.C'était une personne gentille et amicale qui ne prétendait pas connaître le monde super luxueux avec lequel nous ne pouvions même pas entrer en contact. 
C'est la voix des participants. "Je suis profondément ému de rencontrer un professeur qui est actif dans le monde entier et de m'apprendre de délicieux plats." "Merci de partager une recette aussi amusante et excitante." "J'ai vraiment apprécié la performance live unique de Mayumi-san." "C'était bon de savoir que la cuisine est quelque chose que l'on fait en pensant." Ce sont les impressions des deux personnes qui nous ont assistés. Miki Okada. "Il y avait une grande variété d'ingrédients ce jour-là, et c'était excitant juste de les regarder. Il y avait des ingrédients qui étaient un peu difficiles à trouver, comme les betteraves, le riz sauvage et le couscous, mais le professeur m'a dit, "Vous devez les utiliser. Il n'y a rien de tel, alors pensez-y vous-même et appliquez-le de plus en plus !"J'ai été surpris, mais aussi ravi, que du varech japonais traditionnel et des champignons shiitake séchés aient été utilisés dans la soupe et le bouillon principal, même s'il s'agissait d'un plat occidental. Kazumi Oka. "J'ai rencontré Mayumi-sensei pour la première fois, ravie d'être nommée assistante. Des ingrédients tels que les betteraves, le couscous et le riz sauvage qui ne sont pas souvent utilisés au Japon, et les assaisonnements de base des plats macrobiotiques, tels que le varech et le shiitake bouillon de champignons, sel, miso et vinaigre de prune. La recette était unique, avec des accents tels que des ingrédients, de l'ail, des feuilles de laurier, de la moutarde, du sirop d'érable, etc. Partout dans le monde, les gens aiment manger des repas réguliers tous les jours. à cela, je l'ai réalisé à nouveau. J'ai dit au revoir à Mayumi Nishimura, qui prévoit de retourner au Japon plusieurs fois par an, et promis de se revoir. 
