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[Information Immunity UP] Une éducation diététique qui pense par la bouche ⑦
[Informations de mise sous tension immunitaire] Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing. Le 26e volet introduira un article sur l'éducation alimentaire du "Musubi Magazine octobre 6". (12 fois au total). -------------------------------------------------- --------------------------------- "Manger Nagamomi" qui réduit la sécrétion de salive
Est-ce causé par les repas scolaires avec du lait ? La pire chose à propos d'être un dentiste pédiatrique.L'un est les "pleurs" de l'enfant mentionnés ci-dessus, et l'autre est la salive de l'enfant. Nous examinerons en détail les divers avantages de la salive dans la section suivante, mais Mme Okazaki a parlé de son expérience de lutte avec le traitement alors qu'elle souffrait de la salive débordante d'un enfant. Cependant, on dit que les traitements dentaires récents sont devenus plus faciles.Par rapport à avant, la quantité de salive sécrétée a diminué, et c'est devenu insupportable dans ma bouche. M. Okazaki pense que la cause du manque de salive est la "nourriture qui coule", c'est-à-dire manger en prenant un verre au moment des repas. « Le corps humain est conçu pour assécher rapidement la salive lorsque vous versez une boisson par la bouche. De plus, nous supposons que la diffusion des repas scolaires contenant du lait est liée à l'augmentation du nombre de repas pouvant être versés dans le bol. En d'autres termes, la génération qui a continué à manger des repas scolaires avec du lait est devenue des parents, et c'est devenu une habitude pour les enfants de boire un verre quand ils mangent, donc le nombre d'enfants qui l'arrosent a augmenté. ?
Comment éviter le lait pendant les repas M. Okazaki a donné deux exemples contrastés de repas scolaires, qui auraient conduit à manger de la nourriture versée dans le bol. Sur la photo ci-dessous, le déjeuner scolaire à gauche se compose de lait, de pain, de fromage et de risotto au premier plan.En plus de cela, les ingrédients des plats d'accompagnement sont finement hachés, et M. Okazaki dit : « Des aliments qui encouragent les gens à les boire entiers ou à les manger ». D'autre part, le déjeuner scolaire d'une école de la préfecture de Kochi (à droite) comprend un amago entier (amago rouge) que les enfants mordent et mangent, ainsi que de gros bâtonnets de légumes et de nombreux ingrédients.Avec une soupe miso, du riz brun , et des pommes avec la peau, c'est un menu à croquer et à savourer. "J'aime ce genre de nourriture" Mme Okazaki a également présenté une initiative mise en œuvre dans une école de la préfecture d'Ehime désignée comme école désignée pour la promotion de l'éducation alimentaire afin d'empêcher les gens de verser du lait dans les repas scolaires. "Quand vous dites itadakimasu, vous prenez la première gorgée de lait, puis fermez le couvercle (de la bouteille) immédiatement. Je veux que vous vous en souveniez également."
La soupe miso ne peut pas être versée Certains diront peut-être que si le lait dans les repas scolaires est un problème, pourquoi ne pas avoir du thé et de la soupe miso à la maison ? Ce n'était pas quelque chose à faire, mais quelque chose à savourer lentement après un repas. Et la soupe miso avec des ingrédients doit être mâchée, de sorte qu'elle ne conduit pas à manger après avoir été versée. "Si les ingrédients sont particulièrement volumineux, ils ne peuvent pas être versés", explique Okazaki.
-------------------------------------------------- --------------------------------- Yoshihide Okazaki Né à Osaka en 1952.Diplômé de l'École de médecine dentaire de l'Université Aichi Gakuin.Après avoir obtenu son diplôme de l'École de médecine dentaire de l'Université d'Osaka, Département de dentisterie pédiatrique, depuis 84, il est chargé de cours en dentisterie pédiatrique à l'hôpital de la Faculté de médecine dentaire de l'Université d'Okayama Gakuin. En 2013, il a pris sa retraite anticipée de l'Université d'Okayama et est devenu professeur invité à la Faculté de médecine dentaire de l'Université nationale de médecine de Mongolie.Spécialisé en dentisterie pédiatrique, dentisterie pour enfants handicapés et éducation à la santé.Ses publications incluent "Kamikami Health Science: 30 years old in 107 bites" (Shonen Shashin Shimbun), "Kam-Kam Encyclopedia Dietary Education Wonderland Seen by a Dentist" (Higashiyama Shobo), etc.
