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[Informations sur la mise sous tension immunitaire] Divers modes de vie liés à l'agriculture ③
[Informations de mise sous tension immunitaire] Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing. Le 24e épisode sera présenté à partir de "Musubi Magazine septembre 3". (XNUMX fois au total). -------------------------------------------------- --------------------------------- Kameido daikon et Nerima daikon radis daikon Sélectionner délicatement les ingrédients
M. Shinji a déclaré : « En réalité, les gens modernes ne sont que quelques personnes. Ce sont peut-être des professionnels de la cuisine et de la nutrition, mais au plus dix personnes. Ce ne sont pas des agriculteurs. Par exemple, même s'il s'agit du même granite, le granite désigne uniquement le granite produit à Mikage dans la préfecture de Hyogo. "Depuis l'Antiquité, les Japonais ont appelé tous les produits naturels dans leurs zones de production. Ils ont choisi les ingrédients avec une telle sensibilité. M. Shinji suggère: "Pourquoi ne deviens-tu pas un paysan?" C'est une histoire de pourquoi ne vis-tu pas tous les jours avec du mochi. " "Les nations civilisées du monde entier, y compris le Japon, mettent tout le monde en concurrence les uns avec les autres et insistent sur le fait qu'ils ne sont pas spéciaux, mais l'écrasante majorité n'est pas spéciale. C'est pourquoi nous ne devrions pas créer un système social basé sur de telles valeurs. Je crois que les valeurs bouddhistes de voir les gens, les êtres vivants et les choses comme égaux, et l'idée que toutes les plantes, les arbres et la terre sont tous des bouddhas, sont des valeurs uniques à l'Orient, voire meilleures que celles des Européens. ”
Un design sûr, beau, écologique et inspirant
Dans la conférence de Shinji, en tant qu'histoire intéressante liée à la sécurité et à la sécurité des aliments, il a expliqué la perspective et l'approche du PVESM que M. Shinji a conçues afin de vérifier la pertinence de la conception environnementale et de la création de l'environnement à la fin. vouloir le faire.
Le premier P est physicalité (physicalité / fonctionnalité).Est-ce sûr, pratique et fonctionnel ? V est pour la visualité (visualité et décor).beau ou pas E est écologique (cycle écologique, naturalité, nature biologique).L'environnement est-il adapté aux êtres vivants ? S est social (social, culturel, régional).Qu'il ait un caractère régional ou qu'il réponde aux exigences de l'époque. M est pour la mentalité (spiritualité, ville natale).Que cela vous impressionne ou que vous ressentiez quelque chose de spirituel, comme le paysage d'origine ou la ville natale.
Pour résumer tout ce qui précède, une excellente conception environnementale est définie comme "une ville sûre, belle, pleine de nature, qui a le caractère de la région et qui dégage une atmosphère émouvante de ville natale". Dans les zones touchées par le tsunami causé par le grand tremblement de terre de l'est du Japon, des digues ont été construites le long de la côte si hautes que vous pouviez lever les yeux. Considérant la sécurité de P, "Sur le (haut) talus qui fait XNUMX mètres de haut, (les habitants) passent leurs journées comme s'ils étaient dans une prison, mais est-ce bon pour le paysage ? Est-ce écologique, comme coexister avec la nature ?"
Le goût de la mère qui remplit votre cœur "Délicieux" vient du bon environnement
En termes d'alimentation, les aliments qui utilisent des additifs tels que des conservateurs et des antioxydants qui répondent aux normes nationales peuvent être sûrs, mais est-il sûr de manger mentalement et spirituellement ? "La sécurité et la tranquillité d'esprit peuvent sembler similaires, mais elles sont complètement différentes. C'est sûr si vous ne traitez que des choses physiques, mais vous ne vous sentirez en sécurité que lorsque vous avez des choses spirituelles." M. Shinji cite le "goût de la mère" comme un représentant de la nourriture totale qui satisfait même le côté spirituel. De plus, divers efforts sont déployés dans les écoles pour permettre aux enfants de découvrir l'agriculture. Je ferais mieux d'y aller », a-t-il conseillé. De la même manière, lorsqu'il s'agit d'éducation alimentaire, il a dit : "Je ne veux pas que les enfants soient obligés de le faire parce qu'ils sont éduqués. Quand je me suis demandé pourquoi, j'ai pensé à la façon dont l'agriculture devrait être faite à partir de matières organiques". , ou qu'il est sûr et délicieux d'utiliser habilement les micro-organismes. "La médecine et l'alimentation ont la même source, mais l'alimentation et l'agriculture ont la même source, et l'agriculture et l'environnement ont la même source. Ce serait formidable si une telle tendance s'enracinait dans la société civile. Un tonnerre d'applaudissements a été envoyé du participants sympathiques.
-------------------------------------------------- --------------------------------- Shinji Isoya Né à Kyoto en 1944.Diplômé du Département d'architecture paysagère, Faculté d'agriculture, Université d'agriculture de Tokyo.Docteur Agronome.Spécialisé dans l'aménagement paysager, les études environnementales, la politique du paysage et la planification environnementale.Ancien président de l'Université d'agriculture de Tokyo, professeur émérite de l'Université d'agriculture de Tokyo.Il a été président de l'Institut japonais d'architecture du paysage, président de l'Institut d'urbanisme du Japon et président de la Société agricole internationale d'Asie du Sud-Est.Il est l'auteur de nombreux livres, dont "Amenity Design", "Landscape Design", "The Age of Agriculture" (Gakugei Shuppan), "Hibiya Park" (Kashima Publishing) et "Japanese Garden" (Chuko Shinsho). A reçu la médaille avec ruban violet en 2007.
