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[Informations sur la mise sous tension immunitaire] Divers modes de vie liés à l'agriculture ②
[Informations de mise sous tension immunitaire] Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing. Le 24e épisode sera présenté à partir de "Musubi Magazine septembre 3". (XNUMX fois au total). -------------------------------------------------- --------------------------------- Les personnes âgées ne sont pas un fardeau mais un trésor, leur alimentation dépend de leur durée de croissance ou de leur durée de vie
"Tous les jardins japonais, dont on dit qu'ils sont célèbres, ont passé le temps", a déclaré Shinji, citant le jardin Saihoji à Kyoto, célèbre pour son temple de mousse, à titre d'exemple. Il a été fondé à l'origine par Muso Soseki (Muso Kokushi), un moine de la secte Rinzai de la fin de la période Kamakura au début de la période Muromachi, et était connu comme l'un des jardins les plus célèbres au monde.Cependant, dans cet endroit couvert de mousse, un nouveau charme de Zenbi a émergé. La condition naturelle du climat de mousson chaud et humide, où tout est susceptible de changer, est également à l'origine de la naissance du sens de l'intemporalité appelé zenbi. « La beauté du Japon est passée de la beauté du moulage à la beauté du temps. Dans ce cas, même chez les êtres humains, il est essentiel de « prendre soin des personnes âgées », mais M. Shinji, qui a XNUMX ans, a déclaré : « Quand vous vieillissez, vous perdez confiance. Les médias de masse d'aujourd'hui et la politique en fait prendre conscience. C'est une grave erreur. "Nous devons créer un système social et un marché du travail qui maintiendront les personnes âgées en vie. La façon dont les jeunes et les personnes âgées mangent, dont ils grandissent et dont ils subviennent à leurs besoins est complètement différente." Cela me fait sentir qu'il est important non seulement de toujours rechercher des choses plus avancées et civilisées à l'étranger, mais aussi de prêter attention à la culture traditionnelle que les Japonais ont cultivée.
Les villes et les terres peuvent être saines en connectant les êtres vivants et l'eau
Au début, Shinji était chercheur en chimie des polymères, mais son intérêt s'est déplacé vers les paysages, et il a été impliqué dans divers domaines tels que la conservation de la nature et le tourisme dans les parcs nationaux, les jardins japonais, l'urbanisme, l'aménagement rural, l'aménagement du territoire national et l'urbanisme. J'ai été actif dans le domaine de Cependant, dans les sociétés universitaires, qui peuvent être considérées comme une sorte d'industrie pour les chercheurs, il semble que l'accent soit mis sur la poursuite résolue d'une recherche, et plus vous essayez de faire quelque chose, plus votre évaluation sera faible. Dans le cas de Shinji, il a commencé avec un jardin pour créer un espace idéal, et l'a étendu aux villes, aux villages agricoles et même à la campagne.Puis j'ai réalisé que pour construire des villes et des nations saines, il est essentiel d'être connecté à la nature, comme l'eau, la verdure et les êtres vivants. "Votre corps est sain parce que les nerfs et le sang sont bien répartis dans tout le corps. La santé de la ville est comme la santé humaine. Ce serait un problème si elle était coupée au milieu, mais à Osaka, il n'y a que des zones vertes occasionnelles, donc c'est pas sain." Il devrait être nécessaire d'appréhender et de penser les choses de manière aussi globale, mais les sujets de recherche des chercheurs sont aussi finement classés comme les salariés d'une entreprise avec une division du travail. Cependant, Shinji pense que les humains naissent avec la capacité de faire beaucoup de choses.Cependant, en raison de la déviation de l'éducation dans les écoles et de la sélection professionnelle basée sur des tests d'aptitude, seules les capacités supérieures aux autres sont utilisées.
Les gens sont à l'origine des agriculteurs = l'homme total L'agriculture est la science, la technologie et l'art
"Nous, les humains, étions à l'origine des paysans. En anglais, nous sommes des hommes complets. Nous pouvons tout faire." Des centaines dans 'hyakusho' représentaient 'beaucoup' et le nom de famille utilisé pour représenter 'profession' dans le passé. "C'est pourquoi être un paysan est un travail que vous ne pouvez pas faire à moins d'avoir XNUMX capacités." La science des cultures est utilisée pour cultiver du riz, l'horticulture est utilisée pour cultiver des légumes et la biotechnologie est utilisée pour fabriquer du miso et de la sauce soja. "Cependant, ce n'est pas de la haute technologie, donc nous n'utilisons pas de modification génétique. Nous utilisons le pouvoir des micro-organismes pour faire ressortir le meilleur des aliments. Tous les agriculteurs étaient des biotechnologistes." Les agriculteurs doivent avoir la capacité de déterminer quel type de cultures planter et quand récolter, et de lécher le sol et de juger qu'il n'y a pas assez de potasse dans ce sol. "C'est pourquoi les agriculteurs doivent avoir beaucoup de connaissances. En même temps, si vous faites de l'agriculture, vous pouvez démontrer toutes vos capacités."En plus de la technologie, l'agriculture a le pouvoir de faire émerger des compétences humaines telles que la littérature paysanne et les arts du spectacle ruraux. Selon Shinji, Olmsted, qui a conçu Central Park à New York aux États-Unis, a déclaré qu'un architecte paysagiste doit avoir deux capacités : un agriculteur scientifique et un planificateur social. "Un paysan scientifique est quelqu'un qui sait tout sur la nature, comme un paysan. Il faut savoir ce que l'on veut La théorie de M. Shinji est que «l'agriculture» est une science, une technologie et un art qui couvre tous les aspects de l'habillement, de la nourriture et du logement humains. La collaboration (coproduction) entre l'agriculture diversifiée et les gens qui ont à l'origine des modes de vie divers peut être considérée comme le meilleur art. M. Shinji a cité la célèbre théorie de la hiérarchie des besoins du psychologue américain Maslow et a souligné : « La vérité, la bonté et la beauté sont le but ultime partagé par toute l'humanité. J'aimerais aussi faire de l'agriculture un art.
-------------------------------------------------- --------------------------------- Shinji Isoya Né à Kyoto en 1944.Diplômé du Département d'architecture paysagère, Faculté d'agriculture, Université d'agriculture de Tokyo.Docteur Agronome.Spécialisé dans l'aménagement paysager, les études environnementales, la politique du paysage et la planification environnementale.Ancien président de l'Université d'agriculture de Tokyo, professeur émérite de l'Université d'agriculture de Tokyo.Il a été président de l'Institut japonais d'architecture du paysage, président de l'Institut d'urbanisme du Japon et président de la Société agricole internationale d'Asie du Sud-Est.Il est l'auteur de nombreux livres, dont "Amenity Design", "Landscape Design", "The Age of Agriculture" (Gakugei Shuppan), "Hibiya Park" (Kashima Publishing) et "Japanese Garden" (Chuko Shinsho). A reçu la médaille avec ruban violet en 2007.
