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[Informations sur le renforcement de l'immunité] Les études orales amusantes de Kamikami ⑤

[Informations de mise sous tension immunitaire]
Récemment, le nouveau coronavirus a pris d'assaut le monde.
Dans ce coin, vous pouvez trouver des informations sur la façon de construire un corps capable de résister à la couronne,
Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing.
Le 20e épisode présente une conférence de M. Yoshihide Okazaki du numéro spécial du "Musubi Magazine avril 6" "Medicine and Food Health Forum". (toutes les XNUMX fois).
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Quelle est la différence entre une boisson pour sportifs et une solution de réhydratation orale ?
　Une boisson sportive populairepHEnviron XNUMX.L'émail des dents commence à se dissoudrepHC'est autour de XNUMX, donc tremper vos dents dans une boisson pour sportifs les dissoudra.
　Récemment, la carie dentaire causée par les boissons pour sportifs est devenue un problème.
　M. Okazaki a expliqué de manière facile à comprendre pourquoi les boissons pour sportifs sont nocives, en les comparant aux solutions de réhydratation orale.
　La solution de réhydratation orale a été développée à l'origine comme une méthode plus simple que le goutte-à-goutte intraveineux afin de prévenir le choléra, qui survient en grand nombre en été en Inde.Le but est de reconstituer l'eau et le sel (sodium) perdus par le corps en raison d'une diarrhée sévère, et XNUMX à XNUMX% de glucose est ajouté pour améliorer l'absorption.
　"Quelqu'un a-t-il essayé une solution de réhydratation orale ? Elle a un goût salé et désagréable. Elle n'est pas sucrée car elle contient XNUMX % de glucose. Mais elle a bon goût lorsque vous la buvez lorsque vous êtes déshydraté."
　Les boissons pour sportifs, quant à elles, ont une teneur élevée en sucre de XNUMX % et une faible teneur en sodium. "Nous ajoutons du sucre pour le rendre plus savoureux."Cependant, en raison de la forte teneur en sucre, il est difficile pour le sodium d'être absorbé.
　M. Okazaki dit : « En fait, les solutions de réhydratation orale étaient utilisées au Japon il y a longtemps. "Quand je ne me sentais pas bien, il y avait de l'umeboshi dans l'eau de riz. L'eau de riz est comme la couche supérieure de la bouillie de riz. C'est presque comme du glucose.
　De plus, des textes qui présentent à quel point les boissons pour sportifs sont supérieures sont publiés sur Internet.
　Avant de se lancer dans quelque chose de nouveau, il est important de revoir la sagesse de nos prédécesseurs.

Qu'est-ce qu'un repas scolaire qui incite à manger dans l'évier ?
　M. Okazaki a montré une image d'un certain menu = l'image en haut à gauche.
　Au début, seule la moitié gauche était montrée. Il y a un aliment semblable à une bouillie appelé "risotto" et un plat d'accompagnement d'ingrédients finement hachés dessus.
"On m'a demandé si c'était de la nourriture pour un établissement pour personnes âgées, et quand j'ai dit non, ils ont dit que c'était de la nourriture pour bébé. C'est en fait un repas scolaire."
　En effet, lorsque la moitié droite cachée a été révélée, il y avait une tranche de fromage et une brique de lait.
　C'est un menu que l'on peut manger comme l'arroser de lait sans trop le mâcher.Avec cela, vous ne pouvez pas bien mâcher et faire sortir beaucoup de salive.
　D'autre part, le menu que M. Okazaki a qualifié de "merveilleux" a également été introduit.
　Il y a du lait, mais du riz brun, un amago de poisson de rivière entier, des bâtonnets de légumes coupés épais, une soupe miso avec beaucoup d'ingrédients, des pommes avec la peau, des calmars séchés, etc.Tout dépend de ce que vous pouvez goûter en mâchant bien.
　"Ce sont les mêmes repas scolaires, donc ils sont tout aussi satisfaisants sur le plan nutritionnel. Mais quels repas scolaires les enfants mangeront-ils plus sainement à l'avenir ?", a demandé M. Okazaki.
　M. Okazaki pense qu'en continuant à manger des repas à l'école, l'habitude de boire un verre à l'heure des repas est devenue une habitude et que le nombre d'enfants qui avalent leur repas a augmenté.
　Nous avons créé une école dans la préfecture de Kagawa afin d'éviter que les repas scolaires ne soient avalés.Dans cette école, après avoir pris la première gorgée de lait après avoir dit "itadakimasu", le couvercle est fermé immédiatement, et après avoir tout mangé, le reste du lait est bu à la fin.
　"Cela seul augmentera le nombre de fois que vous mâcherez."
　Les effets de verser de la nourriture vont au-delà de la simple réduction de la sécrétion de salive.Selon M. Okazaki, il est facile d'inviter une respiration buccale nocive.

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Yoshihide Okazaki
Né dans la préfecture d'Osaka en XNUMX.Spécialisé en dentisterie pédiatrique, dentisterie pour enfants handicapés et éducation à la santé.
Il a une connaissance approfondie des dents des animaux et fait même des visites à domicile dans les zoos.Actuellement professeur invité à la Faculté de médecine dentaire de l'Université mongole des sciences de la santé.