[Informations de mise sous tension immunitaire]
Récemment, le nouveau coronavirus a pris d'assaut le monde.
Dans ce coin, vous pouvez trouver des informations sur la façon de construire un corps capable de résister à la couronne,
Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing.
Le 6 est "Can you change your feeding behavior (interview with Dr. Shoko Yamanaka)" de "Musubi Magazine June XNUMX" (XNUMX épisodes).
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Une tentative américaine d'augmenter la consommation de légumes à l'aide de vaisselle
Comme vous pouvez le voir à partir de "l'effet paradoxal de l'inhibition" ci-dessus, il y a des limites au changement de comportement conscient.Ainsi, si vous faites appel à l'attitude latente de la personne, il est possible de l'inciter à faire de meilleurs choix sans en avoir conscience.
Par exemple, aux États-Unis, où les recherches sur le comportement alimentaire progressent, on tente d'éliminer l'obésité en utilisant de la vaisselle pour contrôler la quantité de nourriture consommée sans en avoir conscience.
Préparez une assiette.La plaque est divisée en deux par une cloison au milieu.De plus, un seul côté a un séparateur au milieu.Ainsi, la plaque est divisée en deux quarts d'espace et un demi-espace.
Sur une assiette divisée en trois parties, "les légumes doivent être placés en deux, et les protéines (viande, poisson, soja, œufs, etc.) et les féculents (riz, pommes de terre, potiron, etc.) dans chaque quart à".Ensuite, la quantité de légumes pouvant être servis dans le plus grand espace augmentera, et la quantité de consommation augmentera également.
Ceci est basé sur notre tendance comportementale inconsciente à ajuster la quantité de nourriture que nous servons en fonction de l'espace disponible, comme placer plus de nourriture dans une grande assiette et moins de nourriture dans une assiette plus petite.
En d'autres termes, en modifiant la taille de l'assiette, la taille globale du repas peut être contrôlée dans une certaine mesure.
Vous pouvez obtenir le même effet en faisant la même expérience.
M. Yamanaka a préparé un plat similaire et a expérimenté.Comme il n'est pas possible de cuisiner au laboratoire, nous avons disposé des légumes coupés précuits ("mélange de laitue" et salade de chou), du poulet frit, de la salade de pommes de terre et du pilaf.
Après cela, après une certaine période de temps, pour la deuxième fois, j'ai ajouté la condition que "la moitié (le plus grand espace) doit toujours être remplie de légumes".
Parmi les personnes qui ont coopéré à l'expérience, un homme dans la trentaine a servi pour la première fois du poulet frit et du pilaf dans la moitié de l'espace. La deuxième fois, c'était des légumes et des frites au même endroit. Le nombre de 30 morceaux frits est resté le même, mais la quantité de légumes a augmenté et la salade de pommes de terre a été servie un peu plus.
Juste en désignant un plus grand espace pour servir, la quantité de légumes a augmenté dans son ensemble.
Certaines des personnes qui ont participé à l'expérience ont dit : "Je voulais plus de couleurs", comme le vert du brocoli et le rouge des tomates cerises. Si c'est le cas, j'ai peut-être augmenté ma consommation totale de légumes. »
Au lieu de prêcher les avantages nutritionnels de manger des légumes et de leur demander de manger plus, ils leur ont simplement dit de répartir plus de légumes et ils ont atteint leur objectif d'augmenter leur consommation de légumes.
En répétant ce processus, si vous pouvez prendre l'habitude de servir des légumes dans un grand espace, vous mangerez beaucoup de légumes sans vous en rendre compte.
Cependant, dans le cas de la nourriture japonaise, elle ne convient pas pour la disposer sur une seule assiette, il est donc nécessaire de la concevoir.
Pour ne pas acheter et manger, rentrez chez vous sans dépanneur
Comme autre méthode pour améliorer le comportement alimentaire en contrôlant les facteurs environnementaux entourant le comportement alimentaire tels que la vaisselle, M. Yamanaka a également montré la sagesse des "modèles qui n'encouragent pas l'achat et la consommation".
Si vous souhaitez que votre enfant s'alimente correctement à la maison sans manger de malbouffe et de sucreries, et que vous souhaitiez qu'il arrête de s'arrêter au dépanneur en rentrant chez lui pour acheter et manger, changez d'abord le parcours afin qu'il ne passe pas devant le dépanneur. .Si vous ne pouvez pas faire cela, ne leur donnez pas d'argent.Nous essaierons de le résoudre en "attaquant depuis les environs" comme en arrêtant le stockage.
Un autre facteur environnemental à ne pas négliger est la situation économique.
"L'enquête nationale sur la santé et la nutrition de l'année dernière a montré que les personnes à revenu élevé mangeaient plus de légumes et de viande, tandis que les personnes à faible revenu mangeaient plus de glucides. Il y a une tendance à manger beaucoup de glucides tels que des petits pains sucrés et des nouilles en tasse qui gonflent à un Dans une certaine mesure. Pour changer de comportement alimentaire sain, il est en fait préférable d'éliminer les disparités économiques et de réduire le prix des légumes dont vous souhaitez augmenter la consommation. Je pense "
Au Royaume-Uni, le gouvernement a fortement demandé aux fabricants de produits alimentaires de développer un mouvement de réduction du sel et a réussi à réduire la consommation de sel.De telles mesures ne sont pas réalistes.
Améliorer le comportement alimentaire en améliorant les facteurs environnementaux
Bien sûr, il est important d'aborder l'attitude manifeste, mais il est également à craindre qu'au moment où la personne s'en aperçoive, il soit trop tard.
En contrôlant les facteurs environnementaux et en travaillant sur les attitudes latentes, s'il est possible de faire évoluer les comportements dans le sens positif sans que la personne en soit consciente, les résultats seront formidables.
"Par exemple, le dépistage du cancer du sein n'est pas très avancé au Japon. Même si vous savez que le dépistage est bon, s'il coûte de l'argent, il sera difficile d'y aller. Je pense aussi qu'augmenter le nombre de femmes médecins en considération de la gêne serait être extrêmement efficace (pour augmenter le taux de dépistage).
M. Yamanaka insiste sur la nécessité d'améliorer les facteurs environnementaux, en disant : " Dans quelle mesure les gens autour de vous peuvent-ils réduire l'obstacle ? Nous devons le changer au-delà du problème de la conscience de la personne. " Si vous commencez à parler de choses comme la beauté ou être trop mince, vous irez dans cette direction, ce qui peut déformer votre cognition et entraîner d'autres problèmes, comme des troubles de l'alimentation, rendant l'alimentation difficile", soupire-t-il.
On dit que les États-Unis sont le pays le plus avancé dans la recherche sur le comportement alimentaire, mais en raison des différences de culture et de mode de vie, les résultats de la recherche aux États-Unis ne peuvent pas être directement appliqués au Japon.
Par des essais et des erreurs répétés, le Dr Yamanaka cherche des moyens efficaces d'influencer les attitudes latentes et d'entraîner des changements dans le comportement réel, comme des méthodes similaires aux jeux sur smartphones.
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Sachiko Yamanaka
Professeur associé au Ikenobo Junior College.Doctorat (Psychologie).Chargée de cours à temps partiel à la faculté des sciences humaines du Kobe Shoin Women's College et à la faculté de développement humain de l'université Kyoto Tachibana. En 1991, diplômé de l'Université Doshisha, Faculté des Lettres, Département de Psychologie. A étudié à l'étranger en France pendant six mois après avoir travaillé dans une entreprise privée pendant trois ans. En 3, elle entre au Kobe Shoin Women's Junior College.En 97, après avoir accouché et pris un congé scolaire, elle est diplômée du même collège, avec spécialisation en alimentation et nutrition, et a obtenu une licence de nutritionniste. En 2000, elle a obtenu une licence de diététiste. Après avoir travaillé comme assistante à la Kobe Shoin Women's Gakuin University en 2002, a terminé la première moitié du cours de doctorat à la Graduate School of Human Sciences, Kobe College, et la seconde moitié du cours de doctorat à la Graduate School of Letters, Doshisha University .Il a commencé à travailler à l'Université d'Ikenobo en 05 et a enseigné la santé publique, l'hygiène alimentaire et les sciences alimentaires aux étudiants qui souhaitent devenir hygiénistes en confiserie.
