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[Information sur le renforcement de l'immunité] Pouvoir répondre en sachant pourquoi c'est « bio » et ce qui est « sûr » (XNUMX)
[Informations de mise sous tension immunitaire] Récemment, le nouveau coronavirus a pris d'assaut le monde. Dans ce coin, vous pouvez trouver des informations sur la façon de construire un corps capable de résister à la couronne, Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing. Le sixième article est un compte rendu de conférence conjoint (supérieur et inférieur) par Atsuo Fujii, président d'Anshin Agriculture Co., Ltd., sérialisé de "Musubi Magazine juin 6" à "Musubi Magazine juillet 6" (6 fois au total). -------------------------------------------------- --------------------------------- La plus grande préoccupation est la date de péremption / date de péremption, puis le prix, puis la quantité
Une autre référence dans la création de la loi sur l'étiquetage des aliments était une enquête par questionnaire demandant : "Qu'est-ce que les consommateurs recherchent exactement dans l'étiquetage des aliments ?" Ce que nous avons constaté, c'est que l'étiquette la plus consultée par les consommateurs en général était la « date de péremption/de péremption », suivie du « prix », puis de la « capacité ».Viennent ensuite « pays d'origine du produit (pays de transformation) », « étiquetage des matières premières », « étiquetage des additifs alimentaires », « pays d'origine des matières premières », « si des ingrédients génétiquement modifiés sont utilisés », etc. "Je peux voir à quel point les consommateurs attachent de l'importance au prix", déclare M. Fujii. M. Fujii a également expliqué que le consommateur moyen ne passe que neuf minutes entre l'entrée dans un supermarché et la fin de ses achats.Le nombre moyen d'aliments achetés au cours de ces neuf minutes est de XNUMX articles. Si vous voulez choisir XNUMX articles en seulement XNUMX minutes, il peut être inévitable de ne regarder que la "date d'expiration", le "prix" et la "capacité", mais ces consommateurs sont en fait nombreux. Bien sûr, il y a des consommateurs qui lisent attentivement les étiquettes sur les additifs alimentaires, les organismes génétiquement modifiés, etc., et examinent attentivement les produits avant de décider de les acheter. Dans le même temps, un questionnaire sur "l'insatisfaction vis-à-vis de l'étiquetage des aliments" a été réalisé, et il y avait des commentaires tels que "Je ne sais pas combien de temps il faudra pour finir de manger après ouverture" et "Étiquetage des allergènes insuffisant". Il a été décidé que je devais laisser tomber.
Affichage que les enfants peuvent comprendre
Le premier article de la loi sur l'étiquetage des denrées alimentaires stipule clairement que "la nourriture du consommateur doit être le premier objectif". "Il est très important d'assurer la sécurité lors de la consommation d'aliments, pas lors de leur achat." M. Fujii a fait une telle préface et a expliqué pourquoi il est temps de "prendre" au lieu d'"acheter" comme suit. "Quand il s'agit d'acheter de la nourriture, ce sont les gens qui savent lire les kanji qui font les courses, mais ceux qui vont le manger sont, par exemple, vos enfants. Même si c'est écrit, ce n'est peut-être pas lisible, donc c'est indique qu'il doit être écrit en hiragana ou affiché d'une manière facile à comprendre, en supposant que les gens vont réellement consommer la nourriture. L'étiquetage actuel des aliments « met l'accent sur la personne qui mange, et non sur la personne qui achète ». Dans ce cadre, par exemple, lors de l'utilisation de la sauce de soja comme ingrédient, il était auparavant possible d'étiqueter uniquement la "sauce de soja", mais selon la loi sur l'étiquetage des aliments, lorsqu'elle contient des allergènes tels que le soja et le blé qui peuvent provoquer des allergies , , "Sauce de soja (y compris soja et blé)" etc.
`` Il n'y a pas d'aliment cancérigène '' Il n'y a pas d'aliment parfaitement sûr
Qu'est-ce que cela signifie exactement d'être "sans danger pour les aliments" ? M. Fujii, qui est un agriculteur biologique, dit que les gens autour de lui disent parfois : « Les légumes de M. Fujii sont sans danger, n'est-ce pas ?Cependant, M. Fujii semble toujours le nier, en disant : « C'est scandaleux. Il y a beaucoup de choses à considérer lors du choix d'une voiture sûre.Non seulement le frein fonctionne bien, mais en cas d'accident, les airbags sortent non seulement de l'avant mais aussi du côté, et la voiture s'arrête automatiquement lorsqu'elle détecte un danger. Afin de juger si c'est sûr ou non, vous devriez en fait comparer différentes choses et y réfléchir. Pourquoi ne pas essayer ?", a demandé M. Fujii, en utilisant la sélection de voitures comme exemple. Ensuite, il a souligné: "En fait, il existe des différences individuelles lorsqu'on pense à la sécurité alimentaire." Un exemple simple est la différence de poids.La même quantité de poison peut être mortelle pour un enfant, même si c'est bien pour un adulte.Les allergies varient également considérablement d'une personne à l'autre. "La troisième chose importante est de prendre l'habitude de se soucier de la quantité plutôt que de la qualité." Si vous entendez "nourriture cancérigène", tout le monde veut l'éviter.Dans ce cas, nous devrions manger « des aliments qui ne sont pas cancérigènes », mais M. Fujii déclare fermement : « Nous n'avons pas encore trouvé un seul aliment dont on a confirmé qu'il n'est pas cancérigène. "Tout aliment peut contenir même une petite quantité d'une substance cancérigène. En résumant les trois points ci-dessus, il n'y a pas de nourriture qui soit « absolument », « pour tout le monde » ou « bonne/mauvaise ».
[Information sur le renforcement de l'immunité] Pour pouvoir comprendre et être conscient de pourquoi c'est "biologique" et ce qui est "sûr", rendez-vous au ① ci-dessous -------------------------------------------------- --------------------------------- Atsuo Fujii Président et chef de la direction d'Anshin Agricultural Co., Ltd. Né dans la préfecture d'Hiroshima en 1967.1995 A travaillé pour NPO Japan Organic & Natural Foods Association. 2003 Création de Nousuisan ID Co., Ltd. 2014 Création d'Anshin Nogyo Co., Ltd.・Domaines spécialisés, réalisations d'accompagnement, profils, etc. / Accompagnement à la mise en place de GAP (méthode de contrôle des processus de production agricole) ・Juge senior JGAP ・Conférencier GAP Japan Consumers Co-op ・Conférencier GAP Ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche・Conférencier Sommelier Végétal , etc.
