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[Information sur le renforcement de l'immunité] Pouvoir répondre en sachant pourquoi c'est « bio » et ce qui est « sûr » ①
[Informations de mise sous tension immunitaire] Récemment, le nouveau coronavirus a pris d'assaut le monde. Dans ce coin, vous pouvez trouver des informations sur la façon de construire un corps capable de résister à la couronne, Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing. Le sixième article est un compte rendu de conférence conjoint (supérieur et inférieur) par Atsuo Fujii, président d'Anshin Agriculture Co., Ltd., sérialisé de "Musubi Magazine juin 6" à "Musubi Magazine juillet 6" (6 fois au total). -------------------------------------------------- --------------------------------- Certains labels alléchants « bio » et « sans pesticides » vont trop loin
Les thèmes des conférences étaient, sans conteste, ce qui est « bio » et ce qui est « sûr ». Surtout pour ceux qui s'intéressent à la macrobiotique et aux aliments entiers, "biologique" ou "sûr" est l'un des grands critères lors du choix des aliments.La clé de cela est "l'affichage" que M. Fujii a d'abord pris. Lorsque vous vous rendez dans un magasin d'aliments naturels, vous remarquerez des slogans attrayants tels que « biologique », « sans pesticide », « sans additif » et « fait main ». Je peux comprendre que les vendeurs soient enthousiastes à l'idée de transmettre au consommateur ce qu'ils veulent faire appel au consommateur, car il existe de nombreux produits qui sont particuliers à leurs produits. . A titre d'exemple, M. Fujii a montré l'étiquette d'une certaine confiserie japonaise avec le nom des ingrédients qui disait "pâte de haricots azuki (biologique)". "L'azuki peut être cultivé biologiquement, mais la pâte de haricots rouges (en tant que produit transformé de haricots azuki) n'est pas cultivée biologiquement." D'autres matières premières sont également fortement étiquetées comme "biologiques" ou "domestiques". « Je comprends que vous ayez beaucoup de choses à écrire, mais c'est la responsabilité du fabricant de fournir aux consommateurs des informations exactes », déclare M. Fujii.
Excellent affichage des explications verbales autres que ce qui est écrit
Quand on parle d'étiquetage, cela inclut non seulement l'étiquetage des matières premières imprimé et apposé directement sur l'emballage du produit, mais aussi les pops affichés sur les étagères des produits dans les magasins. Selon M. Fujii, "l'affichage" fait référence à "un moyen par lequel l'information peut être transmise".Cela signifie que les explications verbales, ainsi que les explications écrites, sont d'excellents "affichages". "Je voudrais attirer votre attention sur le fait que les personnes qu'on appelle les professeurs de cours de cuisine sont en charge de l'étiquetage. J'espère que vous le pourrez."
Accent mis sur la « sécurité » suite à la question de la falsification de la loi sur l'étiquetage des aliments promulguée l'année dernière
L'étiquetage des aliments est ce sur quoi nous nous appuyons lors du choix des aliments, mais en principe, il y a eu diverses circonstances avant que tous les produits alimentaires ne deviennent obligatoires. M. Fujii a expliqué la loi sur l'étiquetage des aliments, qui est entrée en vigueur en avril de l'année dernière, tout en évoquant de telles circonstances. La Loi sur l'étiquetage des aliments repose sur trois lois : la Loi JAS, la Loi sur l'hygiène alimentaire et la Loi sur la promotion de la santé.La loi sur l'étiquetage des aliments a été créée en ne recueillant que les parties de chaque loi relatives aux aliments. En outre, les « Normes d'étiquetage des denrées alimentaires » ont été établies sur la base de la Loi sur l'étiquetage des denrées alimentaires et des règles spécifiques d'étiquetage ont été déterminées. La loi sur l'étiquetage des aliments a été promulguée en juin XNUMX.Il est entré en vigueur en avril dernier, près de deux ans après sa promulgation.Selon M. Fujii, elle devait être appliquée un peu plus tôt, mais la mise en œuvre a été retardée en raison d'une focalisation soudaine sur un certain problème alimentaire. XNUMX10C'est l'impact d'une série de soi-disant problèmes de camouflage alimentaire qui se sont succédé dans des hôtels et restaurants célèbres depuis mars. Par conséquent, l'étiquetage des aliments en est venu à mettre l'accent sur la « sécurité ».
[Information sur le renforcement de l'immunité] Pouvoir comprendre et répondre pourquoi c'est "bio" et ce qui est "sûr" -------------------------------------------------- --------------------------------- Atsuo Fujii Président et chef de la direction d'Anshin Agricultural Co., Ltd. Né dans la préfecture d'Hiroshima en 1967.1995 A travaillé pour NPO Japan Organic & Natural Foods Association. 2003 Création de Nousuisan ID Co., Ltd. 2014 Création d'Anshin Nogyo Co., Ltd.・Domaines spécialisés, réalisations d'accompagnement, profils, etc. / Accompagnement à la mise en place de GAP (méthode de contrôle des processus de production agricole) ・Juge senior JGAP ・Conférencier GAP Japan Consumers Co-op ・Conférencier GAP Ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche・Conférencier Sommelier Végétal , etc.
