Dans le 5e épisode, nous avons préparé du somen agar-yose, idéal pour le début de l'été, et un magnifique changement de sushi, "Fujinohana".Le tofu au sésame, indispensable à la cuisine Shojin, est aussi un défi à faire à la main cette fois.Après le cours, j'ai reçu un commentaire de M. Tsuruhisa. "Veuillez lire attentivement le texte.La classe va être un peu occupée pendant la préparation des boulettes, alors s'il vous plaît, essayez d'améliorer vos compétences en planification.Le lendemain, les 6e, 21e et 6e cours du samedi W pour débutants ont eu lieu.C'est le dernier cours et le professeur du matin est M. Nagahara de la préfecture d'Osaka. 
La 9ème fois c'est la croquette de potiron et les gnocchis de potiron, et le potiron est très actif.Il est encore un peu tôt pour la saison des citrouilles, mais essayez de le faire à la maison lorsque les citrouilles sont en pleine floraison.Michiyo Fujii de Hyogo sera en charge de la 10ème session de l'après-midi. 
Même dans le dernier épisode, la citrouille apparaît à nouveau comme pâte de haricots pour l'ohagi tricolore.Et j'ai fait "Chikuzenni" qui est l'aboutissement de "vapeur".Ce jour-là, un élément supplémentaire a été ajouté en plus du menu texte. 
Mme Kuroda, membre de l'OBNL Food Health Ishizuka Sagenjuku à Fukui, m'a envoyé des feuilles de magnolia, alors le directeur et M. Fujii ont préparé le plat local, le riz au magnolia. 
Déposer le riz sur les feuilles de magnolia et saupoudrer de farine de soja. 
Enveloppez-le et voilà !En fait, si vous mettez dessus du riz fraîchement cuit et que vous le laissez cuire à la vapeur, l'arôme des feuilles de magnolia sera transféré au riz et vous l'apprécierez.Lors de la séance de dégustation du midi, j'ai demandé à chacun dans la classe de donner ses impressions sur la séance finale. "Les allergies et le rhume des foins dont je souffrais se sont améliorés petit à petit. Ma température corporelle a augmenté, donc je pense que j'ai développé une résistance. Je vais continuer à manger du riz brun et des repas réguliers."
"Jusqu'à présent, je mangeais autant de nourriture que je voulais, mais après être venu en classe, j'ai commencé à choisir des aliments qui sont bons pour mon corps et j'ai arrêté d'acheter des choses inutiles au supermarché. Je l'ai fait ensemble et j'ai aimé le manger tous les jours .”
"Mon mari, qui aime la malbouffe, a dit que c'était délicieux. De plus, la soupe miso que j'avais au petit déjeuner un jour était vraiment délicieuse. Je l'ai achetée et essayée. J'étais contente que ça se soit bien passé et mes enfants ont dit que c'était délicieux."
"Je suis content d'avoir appris à braiser. Le curry peut aussi être délicieux si vous le braisez. Jusqu'à présent, j'avais l'habitude d'y jeter du saké et du mirin, mais maintenant je peux le rendre délicieux sans l'utiliser."
"Mon fils a commencé à vivre seul, mais il ne sait toujours pas cuisiner, alors j'ai pensé que je commencerais avec du sel (avec les restes de minéraux), alors je lui en ai donné."
"Ce qui a changé depuis que je suis arrivé ici, c'est3Il y en a deux.Savoir choisir les ingrédients.J'ai arrêté de prendre des médicaments dès que je me suis senti malade.et, je suis venu vivre une vie polie." Après le cours, j'ai reçu un commentaire du professeur.M. Nagahara a déclaré : "Merci beaucoup pour votre travail acharné lors de la 10e session. J'ai pu profiter de la cuisine avec toutes ces personnes merveilleuses et enthousiastes. Continuons longtemps. J'ai hâte de vous revoir. .." M. Fujii L'ambiance de la classe est géniale et j'ai hâte de vous voir tous, étudiants enthousiastes du niveau intermédiaire. »Nous avons hâte de tous vous voir ♪ Eh bien, le 6 est un cours débutant du dimanche.ce n'est qu'un enveloppement
C'est le 5ème et le 6ème de la place.
Le 5e conférencier est le professeur Sachiyo Yanagisawa de Wakayama.En parlant de Wakayama, il semble que la récolte des prunes bat son plein maintenant.Il y aura peut-être beaucoup de gens qui seront bientôt occupés à préparer des cornichons umeboshi !Dans la 5e leçon, nous avons appris à faire du concombre et des algues avec une sauce aux prunes et des légumes verts sautés et du tofu. 
J'ai aussi utilisé la feuille de magnolia pour le plat de car fu frit!La 6e session de l'après-midi a été dirigée par le professeur Kiyomi Noguchi, qui avait suivi trois séminaires de cours la veille. 
Dans cet épisode, nous avons appris à faire des "chapattis" amusants à faire.Après le cours, j'ai reçu des commentaires des professeurs.M. Yanagisawa a déclaré : "C'est la première fois que vous apprenez à manipuler les haricots rouges. Si vous comprenez comment rôtir le sésame, vous pourrez le rôtir délicieusement. Faites chauffer la poêle, puis ajoutez le sésame. La prochaine fois, vous pourrez à nouveau faire griller le sésame. Pratiquez. Noguchi-sensei a dit : "Comme le temps couvert d'aujourd'hui, tout le monde semblait un peu fatigué. Quelque chose change petit à petit, et certains d'entre vous peuvent être un peu fatigués. , Mâchez bien et essayez d'améliorer à la fois votre énergie et votre force physique ! Ce n'est pas "voeu sur une étoile", mais j'entends souvent les gens dire qu'ils ont pu avoir plus de "connexions chanceuses" depuis qu'ils ont commencé la macrophotographie, et qu'ils ont pu découvrir des choses qui les intéressent en élargissant leurs antennes.Tout en profitant d'une telle rencontre, j'espère que vous nous rejoindrez la prochaine fois ☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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