Diversité et santé
・Chercheur agricole Taro Yoshida
M. Taro Yoshida, un chercheur sur les pesticides (résidant dans la ville de Nagano), a fait un rapport sur l'ordonnance sur les semences de la préfecture de Nagano lors de la conférence.À la fin de l'année dernière, il a publié son nouveau livre qui fait date, "Seeds and Internal Organs", qui relie l'environnement, l'agriculture, l'alimentation et la santé d'un point de vue unique, incorporant l'histoire de M. Inro et divers mouvements dans Japon et à l'étranger et attire l'attention.
Une porte de sortie pour l'agroécologie
En XNUMX, M. Yoshida a rédigé un rapport sur Cuba, devenue une puissance organique après le blocus économique de l'ex-Union soviétique.
Dans son nouveau livre, il propose une méthode d'agriculture appelée agroécologie, préconisée par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture).
Le terme agroécologie n'est pas familier, mais selon le livre, les fermes favorisent la circulation de l'eau et des nutriments pour réduire l'utilisation d'engrais chimiques, maintenir la biodiversité, contrôler naturellement les ravageurs et réduire également l'utilisation des pesticides.
« Il s'agit de profiter de l'interaction des organismes au sein de l'écosystème agricole » (ibid.).
Contrairement à l'agriculture biologique avec des normes de certification, les producteurs de chaque région recherchent des méthodes incluant l'agriculture biologique selon les conditions naturelles et travaillent de manière indépendante dans chaque région.
Plutôt qu'une agriculture industrialisée qui continue à peser sur l'environnement, l'agroécologie, qui vise à maintenir l'écosystème, est aussi une petite exploitation familiale communautaire.
De plus, les cultures riches en nutriments issues de diverses graines dans un sol riche où poussent des micro-organismes enrichissent nos bactéries intestinales et apportent la santé.
Hospitalisation d'urgence pour diabète de type XNUMX
En fait, M. Yoshida a une expérience amère.
Il y a environ trois ans, on m'a soudainement diagnostiqué un diabète de type XNUMX et j'ai été hospitalisé.Depuis lors, j'ai été forcé de m'injecter de l'insuline quatre fois par jour pendant environ un an.
Le diabète de type XNUMX, qui débute principalement dans l'enfance, ne touche qu'une personne sur un million d'âge moyen.M. Yoshida, qui n'a aucun souvenir d'avoir trop mangé et bu, s'est demandé : "Pourquoi êtes-vous soudainement dans la cinquantaine ?"
Lors d'une réunion sur la cause, M. Yoshida a confié: "Probablement le syndrome de l'intestin qui fuit. Je pensais avoir été touché par le glyphosate et les aliments génétiquement modifiés."
Le glyphosate (Roundup) est un herbicide développé par la société multinationale de biotechnologie Monsanto (acquise par Bayer en juin dernier) et utilisé en combinaison avec des semences génétiquement modifiées.
Le glyphosate provoque le flétrissement des plantes en brisant la "voie du shikimate" qui synthétise les acides aminés et en arrêtant la croissance.
Monsanto explique que les cultures génétiquement modifiées tolèrent le glyphosate et ne sont donc pas affectées, et que les animaux, y compris les humains, sont en sécurité car ils n'ont pas la voie du shikimate.Une fois stockées, les plantes, y compris les cultures génétiquement modifiées, seront incapables d'absorber les minéraux du sol tels que le manganèse .
C'est probablement la raison pour laquelle il existe des données selon lesquelles "les cultures génétiquement modifiées sont pauvres en minéraux".Des minéraux insuffisants ou déficients affectent les fonctions nerveuses et le métabolisme, et peuvent également provoquer le diabète.
Le Japon, qui a un faible taux d'autosuffisance, importe de grandes quantités de soja et de maïs génétiquement modifiés, ce qui en fait l'un des principaux consommateurs mondiaux d'aliments génétiquement modifiés.
Améliorer en luttant pour une vie organique
En août de l'année dernière, un tribunal de San Francisco aux États-Unis a accordé à Monsanto environ XNUMX milliards de yens (XNUMX millions de dollars) en faveur d'un ancien concierge d'école qui a développé un lymphome malin à la suite du glyphosate utilisé dans le désherbage.
En réponse à la décision, il est dit que les principaux distributeurs au Royaume-Uni ont commencé à envisager une politique de suspension des ventes de glyphosate.
Cependant, au Japon, vous pouvez facilement l'acheter dans les centres d'accueil et les magasins en ligne, et à la fin de XNUMX, la valeur standard des résidus d'huile de tournesol a été considérablement assouplie, par exemple XNUMX fois.
D'autre part, M. Yoshida s'est abstenu de manger au restaurant et de manger autant que possible des aliments transformés, a cessé de prendre des médicaments et a changé son alimentation pour ne manger que des aliments biologiques. , la glycémie est revenue à la normale.
"Lorsque vous entendez les mots "agroécologie" et "agriculture traditionnelle", vous pensez peut-être que vous revenez à l'ancien temps, mais ce n'est pas le cas. C'est une frontière qui doit être explorée."
"Graines et organes internes" de Taro Yoshida
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Taro Yoshida
Né à Tokyo en 1961.Diplômé de l'Université de Tsukuba, Collège des sciences naturelles.Abandon de l'Ecole Supérieure des Sciences de la Terre.Il est l'auteur de livres sur l'agriculture biologique cubaine, la médecine, l'agroécologie et l'agriculture traditionnelle.À la suite de sa grave maladie, il a participé à des séances de méditation zazen à Kamakura et à des séances de jeûne zazen à Matsumoto, et explore également le lien entre les graines et les organes internes.Son livre le plus récent est Seeds and Internal Organs (2018, Tsukiji Shokan).Vivre dans la préfecture de Nagano.
