[Informations de mise sous tension immunitaire]
Récemment, le nouveau coronavirus a pris d'assaut le monde.
Dans ce coin, vous pouvez trouver des informations sur la façon de construire un corps capable de résister à la couronne,
Nous présenterons des extraits d'anciens magazines et livres musubi publiés par Seishoku Publishing.
Le premier est un article sur "La culture japonaise coexistant avec des micro-organismes (par Kenji Okabe)" du "Musubi Magazine février XNUMX" (XNUMX parties au total).
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Les aliments fermentés sont des aliments bio naturels nés du climat du Japon
Contrairement à l'Europe et à l'Amérique, où les prairies et les plaines se sont répandues au Japon,
En raison de la topographie montagneuse, l'eau abondante qui coule des montagnes a humidifié les champs.
C'est exactement "le pays de Mizuho dans le riche champ de roseaux".
D'un autre côté, cependant, l'humidité élevée rendait la maison et les meubles sensibles à la moisissure et aux dommages.
La biotechnologie utilisant la moisissure est née en profitant de ce climat japonais.
Les aliments qui utilisent la moisissure koji comprennent les aliments fermentés tels que le miso, la sauce soja, le saké sucré, le vinaigre et le saké.
Les acides aminés, les vitamines et les substances renforçant le système immunitaire produites par des micro-organismes utiles fournissent non seulement des nutriments qui nourrissent le corps, mais démontrent également le pouvoir de purification de la fermentation de détoxification.
Le professeur émérite Takeo Koizumi de l'Université d'agriculture de Tokyo dit que l'effet de détoxification des aliments fermentés est appelé "fermentation de détoxification".
Effets de désintoxication et de stérilisation exceptionnels des aliments fermentés
Par exemple, le miso fabriqué avec des méthodes traditionnelles a le pouvoir de décomposer la source de la gueule de bois (acétaldéhyde), qui est un oxyde d'alcool.
De plus, des recherches de l'Université d'Hiroshima ont montré que la méthionine, un acide aminé contenu dans le miso, a pour fonction de détoxifier la nicotine et le goudron des cigarettes, et que l'acide dipicolinique a pour fonction de protéger la paroi intestinale des substances radioactives qui provoquent une exposition interne. compris.
On sait également que les personnes qui boivent de la soupe miso tous les jours sont moins susceptibles de développer un cancer de l'estomac.
Cela prouve que le dicton "La soupe miso éloigne le médecin" est vrai.
Les bactéries lactiques qui vivent dans le lit de son de riz ont un excellent pouvoir de détoxification, et les ovaires du poisson-globe toxique mortel sont utilisés dans le lit de son de riz.3Si vous le marinez pendant un an, le poison disparaît et il devient un mets délicat.
Sauce soja fabriquée selon des méthodes traditionnelles20Il contient plus d'un type d'acide aminé et tue instantanément Clostridium botulinum et Salmonella qui adhèrent au poisson cru comme le sashimi.
Il a également été découvert que la natto kinase contenue dans le natto présente le plus grand effet dans la stérilisation d'Escherichia coli OXNUMX pathogène.
De plus, on sait que l'umeboshi fonctionne comme l'antibiotique naturel le plus puissant au monde sans effets secondaires, et l'amazake, qui est riche en vitamines, minéraux et acides aminés, peut être utilisé comme perfusion intraveineuse et fonctionne comme un médicament de récupération de la fatigue.
De plus, comme les acides aminés contenus dans le vinaigre ont des effets antiseptiques et stérilisants sur les aliments, il a joué un rôle dans la conservation des aliments en les marinant ou en les trempant dans du vinaigre.
Culture japonaise qui coexiste avec des micro-organismes②
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Kenji Okabe
Lorsqu'il était à l'université, il est allé aux États-Unis et a été surpris par la prévalence de l'obésité, et a mené des recherches sur le thème de "la société américaine et les aliments diététiques".Après avoir découvert que la cuisine japonaise traditionnelle est la meilleure nourriture diététique, il rencontre Seishoku.Après avoir travaillé comme conférencier à l'Association Seishoku, en XNUMX, il a déménagé dans la campagne de la préfecture de Fukuoka et a créé l'Institut de recherche Seishoku sur le riz brun du Japon. En XNUMX, il a lancé l'association Musubi et a organisé des conférences, des conseils sur la santé, des mini-séminaires de jeûne et des séminaires macrobiotiques dans tout Kyushu.Directeur de l'association Seishoku.Ses publications incluent "Microcosm of Mawari Temekuru - Yin and Yang Five Elements for Life" (Musubi no Kai), "Diet with the Rhythm of the Moon" (Sunmark Publishing), "Macrobiotics for Cleansing the Mind and Body" (PHP Research Institute ), "Ménages". Méthodes alimentaires pour se protéger contre l'exposition aux radiations internes" (Kosaido Publishing), "Éliminer les odeurs corporelles avec les repas" (Kawade Shobo), "Guzuruko et Sawaguko changent avec les repas!" (Kosaido Publishing)
