M. Yoshida a quitté son emploi de fonctionnaire et s'est lancé dans l'agriculture biologique.2an.
L'asperge, qui est enfin prête à être récoltée, a été tuée par une taupe.Et je suis devenu un expert dans l'extermination des taupes (rires).
« Ceci est la suite de la conférence.
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Ce n'est pas la faute de la taupe, c'est juste moi.J'ai pourri le sol.
Si vous le laissez pourrir, les taupes viendront.Les taupes viennent juste manger des vers de terre.Les vers de terre sont conçus pour manger de la matière organique de faible poids moléculaire.
Bref, pourri.État dans lequel la matière organique a été partiellement décomposée et reste sous une forme décomposée.je suis en train de le manger.
Les vers de terre vont là où ils sentent ou là où il n'y a pas de microbes.Là où il y a peu de micro-organismes, il est facile d'aller à la détérioration.
Les taupes aveugles vont partout où elles sentent.Si le sol est pourri, les vers viendront sans eux.J'ai beaucoup appris.
Cela me donne l'impression qu'il n'y a rien au monde dont je n'ai pas besoin.
Le chou était difficile.Jusqu'à l'année dernière, j'écrasais les insectes à la main.
Il y a un voleur de nuit.Je déménagerai la nuit.Trouvez-le avec une lampe de poche.Il se cache sous le sol pendant la journée, il est donc difficile à trouver.
Dans un grand champ de choux, seuls deux choux ont été mangés par des insectes et se sont effondrés.Seuls les insectes viennent ici.pourquoi? C'est une histoire courante dans les champs bio.
?
Faisons une supposition scientifique.
La chenille veut manger le chou faible, mais elle ne peut pas, elle n'a donc pas d'autre choix que de manger le chou sain.
Le chou recueille des vitamines et des nutriments pour protéger ses plaies, et en termes humains, il crée une "croûte".
La nutrition globale est légèrement réduite.Lorsque les nutriments macromoléculaires sont réduits, les chenilles, qui n'ont besoin que de matière organique de faible poids moléculaire, deviennent plus faciles à digérer et à absorber.
Et le chou est mangé jusqu'à ce qu'il tombe en morceaux. Je me dis "Merci, les insectes."
C'est tout pour le cours.
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En macrobiotique, nous recommandons de manger les racines et les peaux des légumes comme mot-clé pour le tout.
Toshimichi Yoshida a également déclaré : « Jeter le noyau et la peau, c'est comme jeter la source de la vie. C'est un gaspillage.!Faites de votre mieux et mangez le tout.Le noyau du chou s'appelle le point de croissance, où se rassemblent les ingrédients pour nourrir une nouvelle vie, il est donc plus nutritif que les feuilles."
On parle à divers endroits que des nutriments importants tels que les minéraux et les composés phytochimiques sont contenus dans les parties qui ont tendance à être jetées.
J'ai entendu la conférence1Au jour1dix mille3Un nutritionniste du centre de restauration scolaire municipal Hashirii de la préfecture d'Osaka, Toyonaka, qui prépare des repas scolaires pour XNUMX XNUMX personnes, a commencé à cuisiner des radis et des carottes avec la peau, à condition qu'il s'agisse de légumes biologiques.
※Le contenu de la conférence conjointe est "Kusubi"11En vedette dans le numéro mensuel.
