Amsterdam, Pays-Bas, qui était la base de l'Institut Kushi d'Europe.
Bio&Boutique macrobiotique "Decima (déshima) », les professeurs de cuisine Karel et Jalka étaient là !
?
Vous pouvez télécharger toutes les images dont vous avez besoin à partir du serveur de la caméra, de l'application ou du logiciel.
Le nom de la boutique est dérivé de "Dejima", une île artificielle construite à Nagasaki dans le cadre de la politique d'isolement du shogunat d'Edo, qui servait de vitrine pour le commerce entre le Japon et les Pays-Bas.Ils ont visité les zones de production et les producteurs de produits importés du Japon.
Il y avait un cours de cuisine pour débutants ce jour-là, et M. Fujiwara était responsable.Je préside une école du réseau de l'école de cuisine Seishoku à Onomichi.
Les deux femmes debout de chaque côté sont des deshimaM. Hosokawa et M. Sato de Muso Shoji Co., Ltd., avec qui ils font affaire.
Muso Trading est le monde40C'est une entreprise pionnière de l'agriculture biologique qui a étendu son réseau biologique mondial à plus de XNUMX pays.
Nous avons expliqué l'histoire de l'association Seishoku et de la macrobiotique, ainsi que Muso Co., Ltd., qui a été créée en tant que service commercial, et Muso Shoji, aux deux personnes très intéressées par la macrobiotique japonaise.
Nous avons également parlé de l'état actuel du cours de cuisine et de la façon dont nous travaillons dur pour le rendre facile à comprendre pour les étudiants.
« Le sans gluten est-il répandu en Europe ??"
"Les personnes atteintes de la maladie coeliaque1%et moins.De nombreuses personnes sont allergiques au gluten et beaucoup sont hypersensibles.
La farine de race est le problème et semble être à la hausse en tant que tendance.déshimaDans ce restaurant, même si les plats sont sans gluten, les desserts sont à base de farine de blé (rires).
?"Nous avons un menu sans gluten, donc c'est bien que beaucoup de gens viennent du monde entier.déshimaC'est la vente de
Il a ajouté : "Au Japon, les gens se précipitent dans les supermarchés lorsqu'ils entendent parler d'aliments bons pour le corps.?”,
"Comme les superaliments, les noix, les oméga-XNUMX·6Les huiles et les baies de goji sont populaires, et maintenant le matcha est populaire. "Et cela.
Vous êtes tous les deux activement impliqués dans des activités visant à restaurer l'environnement mondial, en plus de fournir des informations sur la cuisine et la santé grâce aux aliments biologiques, ainsi que sur la façon de traiter et d'examiner les aliments à l'aide d'aliments.
Nous avons été inspirés et motivés par ces deux personnes passionnées par la diffusion de la macrobiotique dans la lointaine Hollande.
