Le 2015 juillet a eu lieu la 10e et dernière classe du cours normal qui a débuté en octobre 10.
Le conférencier est Takashi Oura.Je suis le directeur général de Royton Sapporo, qui est exploité par Daiwa Resort Co., Ltd., et je suis également administrateur de l'association Seishoku.Après avoir été diplômé du Tsuji Culinary College, il a suivi une formation de chef de cuisine occidentale dans des hôtels de Hyogo, Osaka et Gifu. J'ai appris la théorie macrobiotique et la cuisine du président Teizou Okada et du principal Akiko Okada.Il est actuellement publié en feuilleton dans le magazine Musubi.
La pratique commence !
C'est agréable de pouvoir poser beaucoup de questions au professeur.
Cette fois-ci, M. Takeshi Kikuchi, disciple direct de M. Oura et membre du Kashihara Royal Hotel, est venu nous soutenir, et nous a apporté un délicieux pain à la levure naturelle et une glace au tofu au sésame !
Magnifiquement arrangé et la touche finale.
C'était terminé !Soupe froide de maïs, nems d'été, deux types de boules de racines de lotus et sauce tomate aux légumes de saison, crêpe au cacao et crème au tofu et trempette aux pois chiches.
Merci à tous pour votre grand travail!
Secrétariat Soeda
