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Yuka est2012En XNUMX, j'ai travaillé comme assistant à Melbourne lorsque le chercheur en cuisine macrobiotique Deco Nakajima a donné des cours de cuisine et des conférences en Australie, et j'ai également assisté à un séminaire organisé en Australie par Kenji Okabe, directeur de la rizière Japan Macrobiotic Association.
Yuka, qui est également musicienne, est originaire d'Osaka.10J'ai déménagé en Australie il y a des années.Il y a tellement de végétaliens autour de lui, y compris ses amis musiciens, et il semble qu'il soit devenu végétarien sous leur influence.
"J'aime cuisiner, et quand je cherchais des recettes végétaliennes pour une fête à la maison, j'ai vu une vidéo de la viande apportée au marché et je suis tombé sur de nombreux sites Web. J'ai été surpris par le nombre de têtes de bétail, car les gens là-bas J'ai commencé à penser à manger de la viande et j'ai décidé d'arrêter de manger tous les produits d'origine animale, y compris le poisson, les œufs et le Yuka.
Yuka, qui est devenue végétarienne un jour, déclare : « J'ai toujours aimé cuisiner, alors j'ai trouvé intéressant et délicieux de faire des plats végétaliens.Et on dit que le sentiment de vouloir manger de la viande ne s'est pas produit du tout.
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"J'ai assisté au cours de cuisine de M. Deco à Melbourne pendant deux jours. Ils étaient très heureux d'avoir un déjeuner servi sous forme de bento macrobiotique."
Il y a beaucoup de végétariens à Melbourne, et j'ai entendu dire qu'il y avait des magasins spécialisés dans les ingrédients végétaliens et des restaurants et bars à la mode entièrement végétaliens.
Il semble que de plus en plus de gens vivent un mode de vie végétarien, y compris la macrobiotique et les aliments crus, au Japon, mais j'ai l'impression que Melbourne a une longueur d'avance sur cela.
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Devant le Musubi Garden Ote-dori rénové
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