Cette fois, c'est un plat d'arrangement, je vais donc utiliser de l'huile d'olive pour le finir à l'italienne.Pour ceux qui participent pour la première fois, nous expliquerons soigneusement le «bouilli bouilli de base» au début.La texture est également un élément important du goût, l'objectif est donc de faire en sorte que les graines de soja aient la même taille que les graines de soja bouillies. 
Une grande caractéristique de kasane-ni est qu'aucune eau n'est utilisée.Vous pouvez clairement voir que l'intérieur du pot transpire à cause de l'eau qui sort des légumes.Il a également l'avantage de pouvoir être conservé au réfrigérateur car il n'utilise pas d'eau. 
"Si vous pouvez obtenir de bons légumes, faites-les bouillir tous en couches et conservez-les au réfrigérateur. Tout le monde a hoché la tête à ces mots remplis de vrais sentiments.Cette fois, nous avons utilisé de la bardane bouillie et du soja pour créer quatre plats magnifiques : des pâtes soba, une salade de carottes colorée, une soupe à l'oignon vert et du riz au thé vert rôti au soja !Les nouilles soba sont délicieuses à Shinshu, où vit le professeur, donc les pâtes sont faites avec des nouilles de sarrasin.C'était le menu le plus populaire de la journée ! 
Merci pour le repas! Cliquez ici pour les prochains cours de cuisine de l'école de Tokyo. 2/28 (dim) "Fabriquons du tofu fait main à partir de graines de soja ! Cours de tofu fait main pour parents et enfants" *Une participation autre que les parents et les enfants est également possible 3/12 (sam) "Cours ethnique avec macro printanière" 3/20 (dimanche) "Kanazawa appelle le printemps un cours de macro-cuisine élégant http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html Merci de nous rejoindre ♪
