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L'école de Tokyo "2e variété de radis Daikon bouilli en couches" aura lieu !

Le 1 janvier, le cours "Variety Kasaneni" de Mina Toneri a eu lieu à la Seishoku Cooking School Tokyo School. "Daikon contient beaucoup d'enzymes qui aident à la digestion, il est donc très doux pour l'estomac fatigué du Nouvel An. Je l'ai choisi comme ingrédient d'aujourd'hui car je pense qu'il est parfait pour cette saison", déclare le Dr Toneri. P1120039.JPG Expliquez soigneusement le "radis" utilisé cette fois.Il a parlé de l'importance de manger le radis entier tout en expliquant les feuilles et la peau, le goût et la teneur en humidité des parties supérieure et inférieure du radis.Bouilli en couches dans le pot en verre préféré du professeur.Vous pouvez voir comment les légumes transpirent! P1120042.JPG L'enseignant semble penser à l'histoire lorsqu'il fait une recette, et l'image cette fois est "daikon = hiver = blanc".Les ingrédients de base du kasaneni sont le radis daikon, les champignons enoki, les oignons blancs, le bacon et l'huile de sésame blanc.La recette arrangée est composée de radis grillés, de salade de soja et de brocoli (vinaigrette au Kumquat), de soupe de radis blanc et de kinpira de peau de radis. P1120045.JPG Beaucoup de participants ont pratiqué le mijotage en couches au quotidien, et certains d'entre eux ont dit : « J'en ai toujours dans mon réfrigérateur !Je suis tombé sur kasaneni et je suis devenu fan !Vous ne saurez pas à quel point ce plat est délicieux tant que vous ne l'aurez pas goûté !et M. T. P1120052.JPG La prochaine fois, XNUMX/XNUMX (jeudi) "couche de bardane bouillie".J'ai demandé à mon professeur comment ce serait. P1120055.JPG "Nous utilisons également des haricots et des céréales pour créer un ragoût en couches intéressant à l'italienne. Vous pouvez également apprécier la texture car il est coupé en formes rondes. Ne vous inquiétez pas, n'hésitez pas à venir ♪" Si vous êtes intéressé par les légumes , si vous souhaitez réinitialiser votre corps en hiver, veuillez nous rejoindre une fois. http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html