10月24Samedi, nous avons organisé un cours d'utilisation de la racine de lotus, souvent utilisée dans la cuisine macrobiotique, pour tous les menus.Récemment, la racine de lotus est un ingrédient d'actualité avec des reportages sur son efficacité à la télévision.Le responsable est Akiko Okada, le directeur de l'école de cuisine Seishoku. Pour ceux qui participaient pour la première fois, il a parlé de l'importance de manger selon la saison et de l'idée de base de la macrobiotique. "En été, quand le soleil se couchait, je mangeais des choses qui rafraîchissaient mon corps, comme des concombres, des aubergines et des tomates, et me maintenaient en forme. Quand tu es dehors, ton corps devient froid et tu es plus susceptibles d'attraper un rhume. Dans le monde naturel, nous pouvons récolter des plantes qui réchauffent notre corps, comme les radis, les racines de bardane, les racines de lotus et les carottes. "Les jeunes d'aujourd'hui pensent que les concombres et les tomates sont disponibles toute l'année, et ils ne savent pas quoi manger quand ils disent que c'est de saison. Les salades sont bonnes pour le corps, alors ils continuent à en manger dans le froid de l'hiver." "Il fait de plus en plus froid. Beaucoup de jeunes souffrent de mauvaise circulation et d'anémie. Je veux que les gens sachent que la nourriture qu'ils mangent a un effet sur leur corps." "Faites des céréales votre aliment de base. Idéalement, mangez du riz brun. Il ne s'agit pas de manger beaucoup, il s'agit de savourer des plats délicieux." 
Ensuite, nous sommes entrés dans la démonstration de cuisine. Le menu comprend du riz au lotus, une soupe funori crémeuse à la racine de lotus, une salade de légumes verts à la racine de lotus, une vinaigrette aux prunes et au sésame, un hamburger à la racine de lotus avec sauce miso (avec racine de lotus et carotte mi-frite), de l'eau chaude à la racine de lotus. 
Remarquer. Jardin Musubi Sakura Shinmachi2Fà l'atelier de cuisine11月8Le dimanche, aura lieu le "Début de la cuisine du principal Akiko", ce qui est facile à comprendre pour les débutants.Même ceux qui ne sont pas bons en cuisine peuvent aimer apprendre.S'il vous plaît rejoignez-nous. Pour plus de détails, veuillez consulter le site Web de l'Association Seishoku. https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html
