Tout en expérimentant comment le gonflement change en fonction du moment de l'ouverture du couvercle du cuiseur vapeur, il nous a parlé du plat "Koff".Tout le monde s'est beaucoup amusé à poser des questions telles que comment conserver et présenter les plats arrangés. そ し て,7Dans le projet continu du mois "Pensez sans gluten", divisé en XNUMX groupes7Chaque représentant a annoncé la recette imaginée dans le mois de ce mois. Mme Machiko Haruguchi, la représentante de la Team Waraku, a présenté « Gratin de légumes d'été ».Beaucoup de légumes d'été sont utilisés et la sauce blanche est faite avec des pois chiches bouillis et de la farine de riz brun. 
L'équipe du Dr Yoko Obayashi a commandé des "boulettes de légumes cuites à la vapeur".C'est une boulette de gyoza à part entière qui utilise de la farine pour la peau. 
Mme Miki Okada, la représentante de l'équipe des cierges magiques, a fait une démonstration avec Mme Kyoko Nozaki, et a présenté la « crêpe façon canard de Pékin à la farine d'adlay ».Il a également parlé des éléments importants requis pour une cuisine sans gluten. 
Et de l'équipe de Chizuko Eku, Mme Fumi Hayashi a fait une démonstration et a présenté "le pain cuit à la vapeur au lait de riz brun".C'était un plat ingénieux qui faisait du lait de riz brun à partir de riz brun cru et le mélangeait avec de la poudre d'igname. 
Et enfin, le professeur Kiyomi Noguchi de l'équipe nommée "XNUMX", qui est la somme de tous les frais de transport des membres de l'équipe pour participer au groupe d'étude (rires), a fait une démonstration.C'était un cookie qui a été fini avec le reste de la classe shiratamako et kamishinko, et c'était un cookie avec des noix. 
Après la démonstration de l'équipe, Mika Nagahara parlera de la façon dont nous devrions faire face au sans gluten sur la base de son expérience en tant que responsable d'étudiants qui ne sont pas autorisés à manger du gluten dans le cours régulier. 
Ce fut une journée très excitante avec toutes les présentations remplies de la sagesse de chacun. Et dans l'après-midi, nous aurons une conférence sur la méthode d'allocation par le principal Okada et partagerons vos expériences ! Ce fut un moment significatif pour partager des expériences précieuses que je n'ai pas pu partager jusqu'à présent. À l'avenir, nous continuerons à étudier avec nos instructeurs et instructeurs. Association Seishoku Takako Miyamoto
