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Infiltrez-vous dans le cours de cuisine intensive et le cours pour débutants de l'école de cuisine Seishoku !

2015Élémentaire 5 du cours de cuisine intensif du printempsLa journée s'est terminée avec un grand succès !Craquelé crépitant !Soeda, nouveau membre du secrétariat et super débutant en macrobiotique, rendra compte de ces chaudes journées.   Par coïncidence, c'est l'anniversaire de Sagen Ishizuka, le père de "l'éducation alimentaire" et l'homme qui a ouvert la voie de la nutrition alimentaire, base de la macrobiotique.Le cours pour débutant a commencé le 6 du mois et a duré jusqu'au 3 mars. Comme pour tous les cours intensifs, 1h du matinLe cours s'est poursuivi pendant cinq jours, l'enseignant expliquant et démontrant la cuisine, des conférences et une formation pratique. Il semble que ce soit unique au cours intensif qu'il y ait beaucoup de gens qui participent de pays étrangers et même de loin.Cette fois, nous avions des gens d'Irlande, de Malaisie, d'Angleterre, d'Hokkaido, de Kochi, de Chiba, de Fukuoka, de Tokushima, etc. 20Il y a deux membres masculins de la fin de l'adolescence à ceux dans la soixantaine, et les membres sont assez divers.   Le riz brun est synonyme de macrobiotique.1 riz brun de baseLe jour de la journée, je cuisinais dans une cocotte-minute le matin et dans un pot en argile l'après-midi.Le riz brun fini est le plus moelleux que j'ai jamais mangé!Quelle est cette sensation de mastication ! ?Même si vous n'aimez pas le riz brun, je pense que vous l'apprécierez.Il semble que même ceux qui cuisinent à la maison mais ne savent pas bien le faire ont compris. Soupe miso de base.Étonnamment, cette soupe miso n'utilise pas du tout de dashi !En utilisant simplement une petite quantité d'assaisonnement de haute qualité, vous pouvez faire ressortir la douceur et la douceur des légumes.C'était vraiment révélateur. Et la motte de lotus et ses légumes verts habillés d'Isobe.C'est si simple à faire et si délicieux ! Comprenant riz et soupe, accompagnements et desserts, 1Nous aurons 4-5 articles par repas. Tous étaient très délicieux. Professeur Takako Miyamoto donnant une conférence. Mme Miki Okada qui fait le tour de chaque table et enseigne avec soin. Fumi Hayashi nous apprend à mélanger la pâte à boulettes de riz brun. Kyoko Nozaki enseigne dans une école du réseau à Hong Kong. Enfin, un clin d'œil avec les élèves et les enseignants dans la salle de classe ! Hiroko Shimada, qui s'occupait du cours de l'après-midi tous les jours. En d'autres termes, il était comme un professeur principal.Il parle très calmement, mais il est comme la terre, exsudant la gentillesse et la force.Pendant l'entraînement pratique, chaque groupe a fait diverses erreurs, mais à chaque fois, ils m'ont donné des instructions précises avec un sourire en disant : "C'est bon, c'est bon." Le principal nous a appris beaucoup de connaissances approfondies de Seishoku pendant l'heure du déjeuner.Tu es vraiment jeune, et si je continue la macrobiotique, je pourrai devenir comme ça. En parlant de jeunes, tous les professeurs ont une belle peau.C'est évident, mais après tout, la nourriture fait un corps. - Eh bien, la dernière annonce du questionnaire. Tout d'abord, le top 3 des menus préférés que j'ai appris cette foissera annoncé !   Le 3Rang! ・Algue kombu azuki ・Kuruma-fu frit (délicieux et délicieux avec une texture merveilleuse) ・Doria de riz complet   Le 2Rang! ・Croquette à la citrouille (facile et copieuse, combinaison inattendue avec la sauce aux prunes) ・Sauce tomate spaghetti (sauce tomate profonde, acidité rafraîchissante et délicieuse) ・Chikuzen-ni (les légumes ont une délicieuse douceur et sont très moelleux)   et glorieux d'abordLe lieu!Jah ! C'était un biscuit aux noix! Eh, j'ai tellement appris sur les plats d'accompagnement, le riz et la cuisine.Quel biscuit aux noix! ? Vous pourriez le penser, mais ce cookie a un arôme indescriptiblement doux et légèrement sucré.Quand je pense à mon poids, je me sens souvent coupable quand je mange des sucreries.Mais avec cette recette, qui n'utilise qu'une petite quantité de douceur de haute qualité, vous pouvez manger en toute confiance. Et c'est tellement facile et simple à faire !Les opinions de chacun étaient parfumées et délicieuses, croquantes, délicieuses avec seulement ces ingrédients, et la douceur subtile et les noix de l'érable étaient exquises. Enfin, je voudrais présenter les impressions des étudiants qui ont suivi le cours pour débutants.   ・Jusqu'à présent, j'avais appris la macrobiotique par moi-même, j'avais donc l'impression qu'il était difficile de maintenir une saveur légère.   ・Je veux faire de mon mieux pour pratiquer la macrobiotique pour mon fils atteint de dermatite atopique.   ・J'ai été surpris de voir comment cuisiner avec une quantité minimale d'assaisonnement pour maximiser la saveur des légumes.Je suis content d'avoir appris correctement parce que c'était si différent de lire un livre de recettes et de le faire moi-même.   ・C'était agréable de pouvoir passer du temps dans une ambiance familiale et conviviale.La distance entre le professeur et les élèves est impressionnante.   ・Cuisiner avec des personnes partageant les mêmes idées est amusant et rapide 5jours.   ・C'est différent des autres cours de cuisine, et j'ai trouvé intéressant qu'il y ait beaucoup de choses utiles pour vivre et des conseils sur la façon de vivre en plus de la cuisine.       - Ce que j'ai ressenti quand j'ai participé cette fois était une chose simple : « Tout le monde aime vraiment manger.Et si vous allez tout faire pour en manger, c'est juste que c'est bon pour le corps et l'esprit, bon pour la terre, et pour que tout le monde puisse en profiter avec le sourire.Je pensais que tout le monde y mettait une passion extraordinaire. De plus, les ingrédients, les assaisonnements et la façon de les préparer sont simples, et les ingrédients ont une saveur profonde, c'est donc un contenu que je peux recommander aux personnes qui ne sont pas douées pour cuisiner comme moi.     Ça faisait longtemps, mais c'était un reportage !