Lors de l'ouverture, M. Takashi Nakamura, directeur général de l'école de sport Aiki, qui a accueilli l'événement, a prononcé un discours.Lors d'une conférence donnée par un ancien entraîneur d'un club d'athlétisme d'une école secondaire, il a remarqué que la qualité des habitudes alimentaires d'un membre avait un impact important sur les résultats. Il a déclaré que c'était l'une des raisons de planifier cette conférence. 
Kiyomi Noguchi, qui est apparue sur scène, a demandé au public : "Qu'est-ce que le washoku ?" après s'être présentée. "Cela a été défini comme des aliments cultivés dans ce pays et des aliments cuits avec des assaisonnements traditionnels de ce pays. De nos jours, les jeunes mères utilisent souvent des assaisonnements katakana tels que la mayonnaise, le ketchup et la sauce Worcestershire. Il se peut que les gens ne sachent pas vraiment ce que sont les assaisonnements traditionnels. Les assaisonnements japonais le sont." Les légumes deviennent la forme de base qui se dit depuis l'Antiquité. Parce qu'il est naturel qu'il n'y ait pas de riz dedans. C'est la base de la cuisine japonaise. Et nous apprécions les caractéristiques des ingrédients, y compris les plats , la présentation et le rouleau suspendu. J'incorporerai le goût des quatre saisons. 
Ensuite, comme les problèmes d'habitudes alimentaires, l'utilisation intensive de pesticides et d'additifs peuvent entraîner des allergies, la malbouffe a augmenté en raison d'un abandon de la nourriture japonaise, entraînant une malnutrition moderne, manger seul, manger seul et manger des aliments solides. , ont signalé des problèmes tels que les petits repas, les repas en poudre et les repas lourds.Ensuite, il a abordé la loi fondamentale de l'éducation alimentaire, expliqué l'origine du terme éducation alimentaire, mentionné les noms de Sagen Ishizuka et Yoichi Sakurazawa, et a ensuite parlé des concepts de nutrition diététique, de régimes réguliers et de macrobiotique.Le professeur Noguchi a donné une conférence en utilisant PowerPoint pour la première fois cette fois.J'ai pris des photos du processus de cuisson à la maison et j'ai expliqué comment cuisiner à l'écran.Après la conférence, j'ai rencontré Mme Rika Asano, qui suit le cours de formation, et son enfant.Un enfant de première année du primaire qui n'arrêtait pas de préparer le petit-déjeuner pendant les vacances d'été a offert à M. Noguchi un bouquet de fleurs.Il semble que les enfants aient été très faciles à comprendre l'histoire du Dr Noguchi.J'ai été impressionné de voir à quel point c'était incroyable. 
(Terry)
