Nous sommes le 10 octobre et il fait beau aujourd'hui.
Aujourd'hui, je vais vous parler du schéma de la 1ère séance du cours débutant du mardi qui s'est déroulée hier.Le responsable est Shigeyoshi Kaneko.
Le menu est le même que celui du cours du dimanche dont je vous ai parlé l'autre jour.
Les légumes verts assaisonnés d'isobe sont un simple plat de légumes verts et d'algues mélangés à de la sauce soja.J'ai utilisé des épinards à la moutarde japonaise cette fois-ci, mais vous pouvez aussi facilement faire des légumes de saison.
Habituellement, lorsque vous faites bouillir des légumes verts, de nombreuses personnes les mettent dans l'eau après les avoir fait bouillir pour éviter que la couleur ne change.Cependant, en n'exposant pas les légumes ici, vous pouvez les utiliser en cuisine tout en préservant l'umami des légumes. (*Les épinards et d'autres aliments peuvent être exposés, alors soyez prudent.)
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Il y a aussi un moment dans le moment de s'habiller afin de profiter délicieusement d'un aemono.Eh bien, quel genre de timing est-ce? (Si vous vous demandez quand c'était, veuillez le vérifier au prochain cours.
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La motte de lotus peut être utilisée telle quelle ou comme ingrédient de cuisine.
C'est aussi bon comme plat d'accompagnement pour le déjeuner.
Je voudrais vous présenter un peu les histoires des personnes qui se sont présentées... "Je cherchais différents cours de cuisine, mais j'en ai finalement trouvé un." "J'apprends cela pour mon futur mari et pour le bien de mes futurs enfants." J'avais l'impression qu'on me transmettait
(Tout le monde dans chaque classe est enthousiaste
) J'ai reçu un commentaire du Dr Kaneko. "Comment avez-vous aimé la soupe miso cuite à la vapeur ? Essayez de faire de la soupe miso avec des légumes de saison à la maison. " Je vais faire cuire du riz pour vous.Apprenons à laver le riz sur place !Si vous pensez que c'est le cas, nous pouvons vous aider avec les préparatifs (= commencer la cuisson), alors s'il vous plaît venez un peu plus tôt.
Merci beaucoup!Je vous remercie pour votre travail acharné.merci beaucoup
