(↑Le principal démontrant un plat traditionnel de seishoku limité au groupe d'étude) C'était presque la fin du mois, mais certains enseignants se réunissaient pour la première fois au début de l'année, et la salutation "Bonne année !" est toujours en vie et en bonne santé. C'était le 1 de la journée. 
Cette fois, l'instructeur, Atsumi Jahai, a présenté la cuisine locale de chaque région.Le Dr Judai m'a présenté le plat fait maison de la ville de Sakai, le 'sardine okara'. 
La recette sera publiée dans la saison d'hiver "Musubi", alors attendez-la avec impatience ! 
De plus, le professeur Hiroko Shimada a donné une conférence sur "Yurine" dans le coin Yin-Yang des légumes et de la cuisine. 
↑ Beaucoup de lys…!C'est un légume que je n'utilise pas beaucoup d'habitude, mais l'hiver est la saison.Nous vous avions montré un plat qui pouvait profiter de la douceur naturelle.Parallèlement, les préparatifs du Forum d'éducation alimentaire du 2er février étaient en cours. 
Pour les déjeuners des professeurs invités tels que Nishi-sensei, j'avais l'habitude de faire des boîtes à lunch parmi les échantillons, mais c'est un prototype à cet effet.J'ai pris une photo et créé une feuille d'instructions pour mettre quoi, combien de grammes et combien de morceaux.Le jour de l'événement, j'ai préparé mon déjeuner en me basant sur cette photo et ces instructions.Au fait, le contenu du 27 a été réalisé par Keiko Imamura depuis chez elle.Le prochain atelier aura lieu le 2 février (deux semaines plus tard...!).Merci beaucoup à tous les enseignants qui ont participé le mois dernier et pour leur aide dans la préparation du forum ! Le 24 sera une réunion de recherche pour la nouvelle année.Merci beaucoup! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
macro-poche(Secrétariat de l'Association de la diète régulière)
ASSOCIATION MACROBIOTIQUE DU JAPON
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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